蒸煮機早壞了！台中案場上傳「舊照片」矇混便宜行事釀非洲豬瘟

陳康宜

2025年11月3日週一下午5:22

針對台中養豬場爆發非洲豬瘟，中央應變中心今（11/3）日公布疫調結果，推測病毒來自於「未蒸煮廚餘」，農業部長陳駿季直言，該案場的蒸煮設備早壞掉，「根本是裝好看的」。疫調人員並發現，飼主坦言無法同時一邊蒸煮一邊傳資料，因此多次是事後才補傳「舊的照片」。

國內目前未禁止廚餘餵豬，為了防疫，早規定廚餘必須高溫蒸煮，溫度應達90度以上，且持續攪拌1小時以上才能餵豬，尤其非洲豬瘟病毒存活期長，更需要達到一定溫度才能殺死。

這次疫調過程中，梧棲清潔隊的廚餘提供給案場及另一家養豬場，風險相同，結果另一家養豬場落實蒸煮流程，多次採檢都沒驗出病毒，是否落實廚餘蒸煮成了一項重點。

陳駿季今在記者會上直言，國軍到場確認案場蒸煮設備時，花了很長時間修理仍無法運作，顯見「設備根本裝好看的」。

參與疫調的台大獸醫學院兼任教授蔡向榮也指出，追查案場叫瓦斯紀錄，去年叫了3次，今年只叫1次，4月買的兩桶瓦斯到國軍赴現場清消時都還沒用完，飼主雖稱用裝潢剩餘木村當燃料，但溫度及時間可能無法達到要求。

蔡向榮還說，飼主坦言因年紀大，無法一邊蒸煮一邊上傳蒸煮資料，常常都是回家後才上傳舊的照片，種種跡象讓疫調小組對該案場是否落實廚餘蒸煮，打上大問號。

而且，飼主在疫調時對細節交代不清，懷疑可能有所隱瞞，連豬隻進出、投藥及發病情形的管理紀錄，因9月間管理本損毀，竟無後續紀錄可查。最後，疫調小組在排除人、車、外來豬源等傳染源引入，推論病毒來自「沒有落實蒸煮的廚餘」。

為了解全國廚餘蒸煮設備情況，陳駿季表示，接下來將由農業部、地方政府與環境部組成聯合稽查小組，全面清查全國廚餘養豬場的蒸煮設備。

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