優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,苗栗品大閘蟹正當時 產地搭客家菜直上餐桌引饕客
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苗栗品大閘蟹正當時 產地搭客家菜直上餐桌引饕客

張勳騰
苗栗品大閘蟹正當時,圖為季節限定的大閘蟹。(記者張勳騰攝)
苗栗品大閘蟹正當時,圖為季節限定的大閘蟹。(記者張勳騰攝)

〔記者張勳騰/苗栗報導〕每年中秋節過後,是品嘗大閘蟹最佳季節,苗栗縣頭屋鄉的大閘蟹養殖業者,即日起到11月推出客家菜搭配產地大閘蟹直上餐桌,成為每年饕客的季節限定,吸引不少外縣市消費者專程前來品嘗。

苗栗縣政府輔導養殖大閘蟹今年邁入第14年,著重「綠色生態」及「疏養」的養殖模式,透過自然生態的養殖方式,避免使用任何藥劑,讓大閘蟹品質更佳;今年大閘蟹養殖戶共28戶,養殖面積約18.84公頃,放養量約35萬2千多隻,收成約2、3成,每隻3兩到8兩重。

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大閘蟹養殖業者曾榮民指出,他與友人范賢達等人,今年在頭屋鄉外獅潭地區養殖4萬隻大閘蟹,多年前在大閘蟹產期開始時,有不少養殖業者也代客蒸大閘蟹,但消費者反映只品嘗大閘蟹吃不飽,後來他們再供應客家肉粽、蘿蔔糕及客家粄條,結果是炒客家粄條,最受外縣市顧客喜愛。

曾榮民表示,頭屋鄉外獅潭為客家庄,他們也請來社區媽媽掌廚,增加客家小炒、爌肉、蘿蔔絲煎蛋、炒茄子、炒雞肉、炒豬肉、烤魚及泰國蝦等菜色,供消費者單點,價位從100至600元不等;至於大閘蟹3兩以下為200元,3兩至8兩為350至1500元不等,讓饕客到產地就可以品嘗到當季大閘蟹及客家風味餐,可說是一舉兩得;因是季節限定,近年來吸引不少熟客聞「大閘蟹」而來。洽詢電話:0931-662428、曾先生。

苗栗品大閘蟹正當時,養殖業者搭配客家菜上餐桌,吸引外縣市饕客前來品嘗。(記者張勳騰攝)
苗栗品大閘蟹正當時,養殖業者搭配客家菜上餐桌,吸引外縣市饕客前來品嘗。(記者張勳騰攝)
養殖業者推出炒客家粄條,最受消費者喜愛。(記者張勳騰攝)
養殖業者推出炒客家粄條,最受消費者喜愛。(記者張勳騰攝)
養殖業者也推出烤蝦,供消費者多重選擇。(記者張勳騰攝)
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