米其林名店廚房起火 搬出多桶瓦斯嚇壞鄰

米其林排隊名店「賴岡山羊肉店」，位在店面附近巷子裡的廚房，昨天（17日）上午6點多發生瓦斯起火意外。附近住戶就擔心，廚房這麼多瓦斯桶，如果發生火警很危險。業者解釋大多都是空桶，要等瓦斯行來收走，預計年底也會搬走，未來將改成電磁爐，打消鄰居疑慮。

巷弄內，民宅一樓廚房發生火警，員工和附近住戶急忙拿滅火器搶救，結果下一秒直接噴出火光，他們嚇得趕緊逃命。隨後消防人員獲報到場，撲滅火勢，一人受傷送醫。

發生火警的是新店一家知名排隊美食「賴岡山羊肉店」的廚房，就位在建國路的巷子裡，當時老闆娘一早就來備料。

賴岡山羊肉店老闆娘：「當時就在這邊換瓦斯，就是這個頭故障啊，故障就鎖不緊啊，鎖不緊它有氣，瓦斯有氣，然後這邊在煮東西，熱氣火就著起來。」

不過火警當下，民眾目擊好幾支瓦斯鋼瓶被緊急搬到戶外，再加上巷子狹窄，擔心消防車難以進入，影響公共安全。

附近住戶：「他就是在他的外陽台，他又不是在室內，他又有6、7桶（瓦斯），他是煮營業用欸，他不是一般家裡吃欸，他其實爆起來很可怕欸。」

業者現在也在瓦斯桶裝上安全開關，如果管線脫落或漏氣，會瞬間切斷瓦斯。賴岡山羊肉店老闆娘：「他都是累積到好幾桶空桶，瓦斯行才來收，我現在有跟他建議。我說為了讓大家鄰居能夠放心，就是瓦斯桶盡量拿新的給我，還有那個瓦斯桶盡量說，不要堆積太多才來收。」

下午四點才剛開店，就有饕客在排隊，賴岡山羊肉店在地經營26年，是藝人瘦子的愛店，2025年更入選米其林必比登，招牌帶皮羊肉湯，湯頭溫潤回甘，黑金色澤滷肉飯，都是老饕最愛。業者透露，失火的廚房年底就會搬走，之後全面改用電磁爐，讓新鄰居能夠安心。

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