優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,秋天一起吃栗子吧🌰栗子造型小蛋糕
iCook愛料理

秋天一起吃栗子吧🌰栗子造型小蛋糕

小星星

栗子造型小蛋糕

利用栗子造型模具烤出來的小蛋糕,圓滾滾的樣子非常可愛討喜,烤好後,在上面做點裝飾更可愛哦!

食材

  • 蛋糕糊

    • 無鹽奶油, 30g

    • 白砂糖, 40g

    • 中型室溫雞蛋, 1個

    • 低筋麵粉, 50g

    • 無鋁泡打粉, 2g

    • 鮮奶, 20g

  • 裝飾

    • 白巧克力塊, 12g

    • 巧克力餅乾粉, 適量

 

料理步驟


步驟 1:奶油切成小塊狀,靜置室溫放至軟化(手指輕壓會凹陷的程度)。


步驟 2:把軟化的奶油拌成乳霜狀。


步驟 3:分二次把砂糖加入,並改用電動打蛋器用慢速打,直到奶油與糖溶合均勻。

廣告


步驟 4:油糖均勻混合好之後,改用高速把它打發成明顯變白的膨鬆狀。接著分成多次把蛋液加入,絕對不可以一次加入大量蛋液,這樣容易造成油水分離而失敗,每次加一點點即可,要確定完全混合後才能再繼續加蛋液,我用慢速攪打混合。


步驟 5:蛋液全部都混合進去後,過篩好的粉類分二次倒入,我直接用攪拌器以最低速拌勻至沒有粉粒狀態就停止,如果很怕用攪拌器直接攪拌會攪過頭,可改用橡皮刮刀,以切拌方式拌勻,不要過度攪拌以免影響口感。這時可先預熱烤箱,以170度預熱10分鐘。


步驟 6:最後把鮮奶倒入,攪拌至完全融入即可。


步驟 7:完成的蛋糕糊,裝進擠花袋或三明治袋,等一下要入烤模時,會比較好操作,如果不裝袋,要直接倒入烤模也是可以的,只是會花比較多時間,要用哪種方式,看個人手邊工具自己決定。


步驟 8:把蛋糕糊平均的擠入烤模裡,烤模記得要事先抹油撒粉,雖然我這烤模是不沾的,但是不管烤模沾不沾,烤這類的蛋糕,我一律都會抹油撒粉,以確保脫模順利。這個模子是日本的吉田小栗子模。


步驟 9:送入已預熱完畢的烤箱,以170度烤15分鐘,烘烤時間以自家烤箱的實際狀況為準,我的烤爐只有上下二層,所以我放上層。


步驟 10:烤好後以竹籤刺入蛋糕,竹籤上沒有沾黏物,就可以出爐,好凸的肚臍啊。


步驟 11:出爐約一分鐘後,把蛋糕小心翻面,散熱一下,剛烤好的蛋糕還有點軟也有點燙,翻面時要小心哦。


步驟 12:等到沒那麼燙手了,就可以移到網架上放涼,一顆顆的小栗子排排站,還真可愛!


步驟 13:蛋糕完全冷卻後,就可以把巧克力塊以隔水加熱或微波加熱的方式,溶化成有光澤感的膏狀,然後栗子底部沾取適量巧克力。巧克力要用黑的或白的皆可,喜歡就好。


步驟 14:然後再沾餅乾粉,多餘的粉末把它抖回碗裡,我用現成的餅乾粉,食品材料行有在賣,或是自己把餅乾弄成粉狀也行。


步驟 15:用刷子輕輕的把沾到其它部份的餅乾粉刷掉,看起來會比較乾淨,完成後就放在網架上,待巧克力完全凝固就完成了。


步驟 16:一顆顆小栗子造型的蛋糕,好可愛而且也很好吃哦!

 

小撇步
*天氣不熱時,可常溫保存2~3天,但是我比較喜歡冷藏保存,冷藏可以保存的久一點,食用之前先取出退冰即可。

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:秋天一起吃栗子吧🌰栗子造型小蛋糕

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

其他人也在看

好上手「女巫掃把派」香酥好吃!!

好上手「女巫掃把派」香酥好吃!!

好上手「女巫掃把派」香酥好吃!! 咻~~~~~有趣的「女巫掃把派」簡單好做,吃起來酥脆好吃!! 食材 冷凍酥皮, 2張 牛奶糖醬, 1入 雞蛋液, 少許 餅乾棒, 適量 ...

iCook愛料理 ・ 3 小時前
在家吃異國美食!簡易印尼沙嗲串

在家吃異國美食!簡易印尼沙嗲串

簡易印尼沙嗲串 雖然在家很難做出炭烤的效果,但吃到這樣的醬汁已經夠滿足了!因為太簡單,所以食譜很短,來看看吧!:D 食材 去骨雞腿肉, 280 克 蒜頭, 1 瓣 印尼甜醬油, 2...

iCook愛料理 ・ 3 小時前
婉晴媽媽過世!不到半年「暴瘦坐輪椅」身亡 網轟:你媽被虐死

婉晴媽媽過世!不到半年「暴瘦坐輪椅」身亡 網轟:你媽被虐死

【緯來新聞網】來自台中大里的20歲自媒體創作者婉晴,憑藉浮誇直率的表現風格以及強烈個人特色,在網路上

緯來新聞網 ・ 17 小時前
郝龍斌有藍縣市長力挺為何輸給鄭麗文?沈富雄揭關鍵原因

郝龍斌有藍縣市長力挺為何輸給鄭麗文?沈富雄揭關鍵原因

前國民立委鄭麗文當選新任國民主席,政治效應才剛開始發酵。外界原先預期國民縣市長紛紛表態力挺下,郝龍斌在國民主席改選有明顯優勢,但最終卻讓鄭麗文異軍突起、成功翻盤。對此,前立委沈富雄也分析關鍵原因。

三立新聞網 setn.com ・ 6 小時前
大谷史無前例季後賽「三響砲」紀念球得主找到了?35歲球迷稱要將球賣掉

大谷史無前例季後賽「三響砲」紀念球得主找到了?35歲球迷稱要將球賣掉

洛杉磯道奇日籍「二刀流」球星大谷翔平,在日前國聯冠軍系列賽G4上演驚天三響砲,率隊以5比1橫掃密爾瓦

緯來體育台 ・ 5 小時前
鄭麗文當選主席!議員吐露基層焦慮 曝一票人「氣到想退」

鄭麗文當選主席!議員吐露基層焦慮 曝一票人「氣到想退」

國民主席選舉結果塵埃落定,由前立法委員鄭麗文爆冷擊敗被視為組織動員代表的郝龍斌,成為國民新任主席,後續政壇變化,備受各界討論。就有議員爆料已有不少人對此結果「氣到想退」。

三立新聞網 setn.com ・ 5 小時前
陳嘉宏專欄:盧秀燕將為鄭麗文當選付出政治代價

陳嘉宏專欄:盧秀燕將為鄭麗文當選付出政治代價

包括國民人自己在內,許多人都將新任的國民主席定位為「過渡主席」,任務是帶領國民撐過這兩年,於2027年中提名下任國民總統候選人(極可能是盧秀燕);如果一切順利,過渡主席甚至可能提早辭卸主席職務「大政奉還」,讓總統被提名人完成「政合一」帶領國民完成政輪替。只是,這說法忽略最大在野主席本身所具備的高度政治性,這項職務不僅擁有極高的政治話語權可以形塑自己的政治風格,也可以制定提名規則左右總統提名人選──此刻鄭麗文的出線就徹底打破這種所謂「過渡主席」的認知。

鏡報 ・ 6 小時前
影/小S問Lulu「陳漢典GG大嗎」? 不會參加兩人婚禮原因全說了!

影/小S問Lulu「陳漢典GG大嗎」? 不會參加兩人婚禮原因全說了!

[FTNN新聞網]影音中心/陳沛妤小S(徐熙娣)、派翠克以《小姐不熙娣》拿下第60屆節目類金鐘獎「綜藝節目主持人獎」,慶功宴上小S透露在後台問Lulu「漢典的雞...

FTNN新聞網 ・ 20 小時前
中職台灣大賽》中信兄弟錯失滿壘得分機會 總教練平野惠一:「選擇啟用年輕球員,是我總教練的責任」

中職台灣大賽》中信兄弟錯失滿壘得分機會 總教練平野惠一:「選擇啟用年輕球員,是我總教練的責任」

中華職棒36年台灣大賽,中信兄弟今天(19日)以1比2落敗,系列賽陷入0比2劣勢。對於此役失利,總教練平野惠一除了向球迷致歉外,談到第8局滿壘的大好得分機會未能轉化成分數時,他表示:「選擇啟用年輕球員,是我總教練的責任。」

Yahoo奇摩運動 ・ 16 小時前
輝達不等了?北士科總部選址出現新轉折 轉攻T12地號

輝達不等了?北士科總部選址出現新轉折 轉攻T12地號

根據《東森新聞》報導,原先被視為首選的新壽T17、T18基地,因北市府與新光人壽協商進度卡關,先前輝達看中北士科的T17、T18土地作為總部預定地,但因地主新光人壽與台北市政府雙方在土地鑑價機制與解約條件上意見分歧,協商陷入僵局,外界甚至揣測該案可能觸礁。隨著其他縣...

CTWANT ・ 1 天前
鄭麗文當選藍營「挫咧等」?王家俊直言:盧秀燕2028掰了、戰鬥藍倒閉...祝福國民

鄭麗文當選藍營「挫咧等」?王家俊直言:盧秀燕2028掰了、戰鬥藍倒閉...祝福國民

王家俊表示,還需要代理人選總統嗎?鄭麗文就是最好的代理人。他說,若鄭出不來,就韓國瑜出來;盧秀燕勢必為這次棄選,在選舉過程中保持模糊、等距,付出慘痛的政治代價。

放言 Fount Media ・ 1 天前
不甩新壽? 傳輝達已同意總部「設T12取代T17、T18」

不甩新壽? 傳輝達已同意總部「設T12取代T17、T18」

不甩新壽? 傳輝達已同意總部「設T12取代T17、T18」

EBC東森新聞 ・ 1 天前
太魯閣為堰塞湖封園 他轟政府:愚蠢蠻橫

太魯閣為堰塞湖封園 他轟政府:愚蠢蠻橫

[NOWnews今日新聞]花蓮馬太鞍溪堰塞湖潰壩後,導致下游光復鄉災情慘重,滿目瘡痍。不過立霧溪近日在燕子口附近也出現堰塞湖,溪水漲至與路面齊高,畫面曝光後讓人感到不可思議。太魯閣國家公園為安全起見,...

今日新聞NOWNEWS ・ 1 天前
MLB/「根本打不到」大谷翔平161公里火球!釀酒人新星揮空三振 球迷驚呼這球太誇張

MLB/「根本打不到」大谷翔平161公里火球!釀酒人新星揮空三振 球迷驚呼這球太誇張

洛杉磯道奇18日以5比1擊敗密爾瓦基釀酒人,國聯冠軍系列賽四連勝晉級世界大賽。此戰中,大谷翔平在首局就投出時速161公里的「火球」,讓釀酒人新星Jackson Chourio揮空失去平衡,三振畫面瞬間在網路上爆紅。

鏡報 ・ 22 小時前
輝達新總部大逆轉!傳點頭改駐北士科T12 新壽T17、T18結局曝

輝達新總部大逆轉!傳點頭改駐北士科T12 新壽T17、T18結局曝

[FTNN新聞網]記者莊蕙如/綜合報導原本由新光人壽主導、引爆台北市政風暴的北士科T17與T18開發案,風向急轉。根據《三立新聞網》報導,輝達(NVIDIA)已經鬆...

FTNN新聞網 ・ 1 天前
明後天雨更大!連假迎「更強東北風」一週濕冷警戒 各地低溫下探20度

明後天雨更大!連假迎「更強東北風」一週濕冷警戒 各地低溫下探20度

今天(19日)受到東北季風及颱風外圍環流影響,桃園以北、東部地區以及恆春半島出現短暫陣雨或雷雨,局部地區可能有大雨。基隆北海岸、大台北山區及東北部降雨明顯且持續。

三立新聞網 setn.com ・ 15 小時前
鄭麗文當選主席綠扯「因為盧秀燕不選」 精神科名醫打臉

鄭麗文當選主席綠扯「因為盧秀燕不選」 精神科名醫打臉

國民主席選舉今(18)日投票,晚間7點多左右結果出爐,鄭麗文以50.15%的過半得票率,當選新任國民主席。對此,精神科名醫沈政男提到,鄭麗文才剛當選,綠營就開始網路亂扯是中國選擇了她,自己用1句話打臉他們,「鄭麗文是因為盧秀燕不出來選主席,才能當選啦!中國會想到盧秀燕不選啊?」

中天新聞網 ・ 1 天前
堰塞湖紅色警戒「太魯閣全封」!登山客痛批:官威踐踏專業 內政部回應

堰塞湖紅色警戒「太魯閣全封」!登山客痛批:官威踐踏專業 內政部回應

「能想像海拔300公尺的崩塌,卻封閉3000公尺的高山?」知名登山客「雪羊視界 Vision of a Snow ram」昨天在臉書粉專發文,太管處緊急發宣布「全區封園」,理由竟然是「燕子口堰塞湖紅色警戒」,讓所有人都震驚到說不出話來,「堰塞湖的災難等級竟然比照颱風警報與0403大地震...

CTWANT ・ 23 小時前
郝龍斌崩盤真相曝光!一個月掉15%支持 媒體人羅友志揭「四關鍵敗因」

郝龍斌崩盤真相曝光!一個月掉15%支持 媒體人羅友志揭「四關鍵敗因」

(記者蔡函錚/綜合報導)國民主席改選落幕,前立委鄭麗文以黑馬之姿擊敗前台北市長郝龍斌,意外掀起內震盪。這場 […]

引新聞 ・ 1 天前
不滿鄭麗文當選?趙少康發表千字文:得票數最低、千萬不要出花樣扯後退

不滿鄭麗文當選?趙少康發表千字文:得票數最低、千萬不要出花樣扯後退

前國民立委鄭麗文當選新任國民主席,政治效應才剛開始發酵,力挺前台北市長郝龍斌的戰鬥藍發起人趙少康對於鄭當選似乎仍不接受,他今(19)天表示,這屆的國民主席的主要任務是只要穩住當前局勢就好,平穩過渡到2026、2028。千萬不要出花樣扯後退。

三立新聞網 setn.com ・ 21 小時前
ubao msn snddm index pchome yahoo rakuten mypaper meadowduck bidyahoo youbao zxmzxm asda bnvcg cvbfg dfscv mmhjk xxddc yybgb zznbn ccubao uaitu acv GXCV ET GDG YH FG BCVB FJFH CBRE CBC GDG ET54 WRWR RWER WREW WRWER RWER SDG EW SF DSFSF fbbs ubao fhd dfg ewr dg df ewwr ewwr et ruyut utut dfg fgd gdfgt etg dfgt dfgd ert4 gd fgg wr 235 wer3 we vsdf sdf gdf ert xcv sdf rwer hfd dfg cvb rwf afb dfh jgh bmn lgh rty gfds cxv xcv xcs vdas fdf fgd cv sdf tert sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf shasha9178 shasha9178 shasha9178 shasha9178 shasha9178 liflif2 liflif2 liflif2 liflif2 liflif2 liblib3 liblib3 liblib3 liblib3 liblib3 zhazha444 zhazha444 zhazha444 zhazha444 zhazha444 dende5 dende denden denden2 denden21 fenfen9 fenf619 fen619 fenfe9 fe619 sdf sdf sdf sdf sdf zhazh90 zhazh0 zhaa50 zha90 zh590 zho zhoz zhozh zhozho zhozho2 lislis lls95 lili95 lils5 liss9 sdf0ty987 sdft876 sdft9876 sdf09876 sd0t9876 sdf0ty98 sdf0976 sdf0ty986 sdf0ty96 sdf0t76 sdf0876 df0ty98 sf0t876 sd0ty76 sdy76 sdf76 sdf0t76 sdf0ty9 sdf0ty98 sdf0ty987 sdf0ty98 sdf6676 sdf876 sd876 sd876 sdf6 sdf6 sdf9876 sdf0t sdf06 sdf0ty9776 sdf0ty9776 sdf0ty76 sdf8876 sdf0t sd6 sdf06 s688876 sd688 sdf86