禁運禁宰累積39萬頭毛豬卓榮泰：執行產銷調節穩定市場供需

楊文琪

2025年11月13日週四下午3:50

台中爆發非洲豬瘟，因禁運禁宰15天累積約39萬頭毛豬，11月7日開始恢復拍賣，行政院長卓榮泰今(11/13)日於院會上指示，農業部依照規劃執行產銷調節，協調養豬戶、產業團體有秩序釋出毛豬，維持大約每公斤91.2元至111元之間的合理拍賣價格，在穩定市場供需的同時，也保障豬農收益及兼顧消費者權益。

卓榮泰也感謝產業界在防疫及產銷調節等工作上的努力及配合，他說，豬肉的料理、小吃、製品是台灣美食核心，請農業部適時向國人行銷、推廣在地、安全、美味的優質國產豬肉，擴大消費者的支持，期盼「餐餐有豬肉、口口都好吃」。

行政院今日召開院會，卓榮泰在院會中聽取農業部及環境部「解除非洲豬瘟禁運禁宰後之防疫措施、產銷調節及廚餘去化」報告後表示，本次非洲豬瘟疫情，在經過迅速處置及3階段強化防疫措施強力防治之後，目前雖無其他案例，危機暫時稍減，但各項防疫工作仍不容鬆懈。

他指示，接下來第4階段的防疫作為，中央與地方政府必須嚴格執行，持續強化預警監測工作，毛豬產業農友們也應自主落實生物安全檢測及措施，請農業部、財政部、經濟部、交通部及海洋委員會等相關機關，落實執行各項強化邊境管理的精進措施，防堵非洲豬瘟病毒入侵、阻絕疫情再次發生，確保維持清零狀態，並對所有業者展開全面性的協助與支持。

而對於截至11月10日，禁止使用廚餘養豬期間，全國平均每日廚餘清運量約1779公噸，卓榮泰請環境部持續加強廚餘管理，督導各縣市政府妥善安排廚餘清運及去化處理，並特別要求在禁運、禁止廚餘養豬期間進行掩埋處理的各縣市，務必加強監控掩埋場周遭環境的水質，杜絕各種野生動物不能入侵，讓異味不能擴散，也讓污染相鄰河川的問題能夠獲得有效控制，避免對環境造成二次傷害。至於學校團膳部分，務必確保廚餘清運順暢。

卓榮泰指出，在短期內，廚餘去化要透過焚化或掩埋處理，但長期必須朝堆肥化、能源化或黑水虻等各種永續利用的方式推動，請環境部督導轄內設施量能不足之縣市，加速增設完成廚餘再利用設施，並視需要要求其他縣市加以支援，以朝長期發展、廚餘轉型的輔導過程中，完善各項努力與措施。

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