毒蛋流竄超市!一文看懂「芬普尼」是什麼 吃下肚快做這2事
記者柯美儀/台北報導
市售雞蛋檢出農藥殘留「芬普尼」超標,數量高達15萬顆,流向台中等9縣市的全聯、楓康等販售通路商,目前緊急下架回收停售。研究發現,芬普尼可能提高甲狀腺癌風險,也會影響肝腎功能。若不小心吃到受污染的蛋,記得多喝水、多吃高纖蔬果,有助身體代謝。
芬普尼是什麼?
根據環境部資料顯示,芬普尼是一種具高效殺蟲作用的化學物質,常被用作農藥及環境用藥,能有效殺死蚊、蟑螂、跳蚤等害蟲。依用途不同,其管理方式與殘留標準也不一樣。
芬普尼對昆蟲具毒性,我國目前核准用於動物用藥(可用來驅除犬貓跳蚤、壁蝨等)、農藥(用於防治農作物害蟲)及環境用藥(用在居家環境或公共場所,防治蚊子、蟑螂等環境衛生有害生物的殺蟲劑)。
不過,芬普尼對哺乳類及家禽同樣具神經毒性,因此禁止使用於食用禽畜。若誤用於雞舍環境或混入飼料,恐導致雞隻攝入,最終進入蛋品。
為何會出現在雞蛋中?
環境部指出,芬普尼進入雞蛋的原因可能有兩種,包括不當使用環境用藥於雞舍除蟲,雞隻誤食或吸入、作物施藥後被製成飼料,間接進入動物體內。
過量攝取風險有多大?
研究顯示,芬普尼可能增加甲狀腺癌風險,並對肝、腎造成損害。國際食品法典委員會訂出雞蛋中芬普尼殘留量不得超過 20 ppb,台灣則更嚴格,規範不得超過 10 ppb。
吃到怎麼辦?
偶爾一次誤食,健康風險仍低。芬普尼屬於脂溶性物質,主要經腸胃代謝排出,少部分會經尿液排出。若擔心攝入,可多喝水、多吃高纖蔬果,幫助加速代謝。
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