從森林到腳下的每一步:十安以善行健走 展現永續實踐力
【健康醫療網/記者周辰瑞報導】近年來,結合公益、運動與永續的行動日益受到關注,不僅能回饋社會,也展現低碳生活的實踐力,讓許多企業品牌與名人紛紛投入健走、路跑活動,掀起正面浪潮。台南梅嶺森林共生自然農法推動者黃金安先生,與台南和平診所院長顏純左,便發起別具特色的「善行健走」,從去年 10 月起累積徒步完成 1,120 公里環島行程。每人每走一公里就捐出 100 元,並號召好友一同響應一起同行,共募集超過百萬元善款,捐助家扶中心與其他弱勢機構,同時透過健走實踐低碳行動,讓公益與永續同行。
從好友結伴到眾人響應 健走展開公益新模式
黃金安先生長期投入社會公益,曾任家扶中心委員,他過去與顏純左醫師旅行時發現彼此皆喜愛健走,便萌生以步行串連公益的想法。「我們希望每一步都能帶出關懷,讓健身、助人與支持弱勢同時發生,也希望這樣的方式讓更多人看見,公益行動不需要高門檻,每個人用雙腳就能參與。」
因此,他們發起連續兩年的善行健走。顏純左醫師分享,印象最深刻的健走之一,是澎湖機場至澎湖跨海大橋20公里的距離。那次健走他們早起從高雄搭機至澎湖,就算地點在澎湖,也堅持當天來回的傳統,走完當天即回到台灣。
健走累積健康與善意 醫師身體力行推運動
「善行健走」分次進行,橫跨2年,於每個月第二個星期日出行,累計健走47天,最終完成全台共1,120公里的健行里程,並累積捐出179萬元善款。除了協助全國23個家扶中心外,也將部分資源投入台南麻二甲之家、花蓮五味屋等在地組織,強化社區支持網絡。
黃金安先生表示,這段長途健走耗費時間與體力,但正因過程充滿挑戰,更能彰顯他所堅持的價值觀,將公益視為日常,用行動實踐責任與關懷。這份將善意付諸行動、且始終如一的精神,影響了十安農業生技的品牌核心理念:對健康的堅持,以及對社會與環境的善意。
此外,也與醫界推廣運動、鼓勵健康生活的精神相呼應。「身為內科醫師,多年來一直鼓勵病人多運動。這次與黃金安先生同行,是希望用行動示範,運動除了自我挑戰,也能成為幫助他人的方式。」顏純左表示,健走對於維持體重與促進心血管健康具有正面影響,一般也被醫界建議作為維持健康生活的重要習慣。
造林護地 帶動環境友善農法
黃金安先生對公益與永續環境(ESG)的承諾也延伸到土地。他將十安農業生技的友善與誠實理念貫穿在耕作作業與造林行動中,與嘉義獨立山等地農民合作,無償提供超過 2,700 株肖楠樹苗造林,並要求合作過程不得使用農藥與除草劑,以守護水土保持與自然生態。這些樹苗未來將成為固碳與涵養水源的重要基底,增加農地的生態韌性。他認為,有機農業是對土地長期負責的態度,「當我們用心耕種與維護生態,土地回饋的就會是最純淨的食物,也是一種善的循環。」
從造林到釀梅 延續友善耕作價值
造林行動是黃金安先生常年友善農法的其中一環,並非孤立進行。從採取混植數千株肖楠、牛樟及其他樹種的方式維持土壤活力,運用大自然環境以傳統工藝與森林共生發酵技術釀造出12年自然熟成梅菁,整個種植與製作過程都堅持不使用農藥與化學添加,是對土地生態的「真心與善心」。這份理念,也透過十安農業生技的產品具體實踐,讓消費者在日常飲用中感受到純粹的用心,每一滴十安梅菁都承載著黃金安先生的精神。
黃金安先生說,他每日飲用梅菁作為日常飲食習慣的一部分,「我相信自然的方式能守護食品安全,也讓我維持體力去做更多對社會有益的事。」梅菁經過長期發酵,含有多種有機酸與胺基酸。顏純左醫師表示,發酵食品在飲食中扮演重要角色,適量攝取有助於維持均衡飲食與消化舒適。他補充,日常飲食搭配發酵食品,加上保持適當的運動習慣,更是維持健康的不二法門。
梅菁採用友善農法製成,核心價值在於讓大自然以自己的步調運行。大自然中的真菌經過競合共生分解有機質、釋放高能量,讓青梅在低溫中緩慢轉化、熟成,需經過 12 年發酵、無法量產,蘊含許多有機酸、多酚與大自然活性成分,展現自然分解與轉化的過程,體現貼近自然運行的精神。
從友善農法的精神延伸至環境友善的實踐,黃金安先生與顏純左醫師將健走從純粹的健康活動,連結至減碳出行、地方公益與生態農業,成為一種可持續推廣的生活方式。他們呼籲企業與民眾參與,不論是健走、植樹或支持有機農法,都能在日常中累積影響力。
【延伸閱讀】
資料來源:健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66870
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