名廚江振誠曝家人各自挑嘴 江媽媽每餐客製化作菜

【緯來新聞網】前TVBS主播蔣雅淇策畫的「暖廚家味」公益活動，今舉辦第一季實境節目登陸TVBS暨「暖廚家味2025公益線上課程」記者會，今天播出的第一集，江振誠在節目開箱親手設計位於宜蘭的家，在家中夢幻廚房跟母親一起PK廚藝，獨家分享「江氏泡麵」包山包海的搭配。江振誠今分享，對他而言家常菜就是「一句對家人說不出的話」，他解釋家中五口人，每人口味都不同，「姊姊吃雞肉、我愛海鮮，但我哥哥完全不碰海鮮，而爸爸愛喝湯」，所以媽媽每天都要分三人端出不同菜餚。到了現在，江振誠常會不經意邀媽媽一起下廚，透過食物把彼此的愛說出來。

TVBS總經理劉文硯（左起）和暖廚魏幸怡、江振誠、陳耀訓與蔣雅淇出席記者會。（圖／暖廚家味提供）

「暖廚家味」第一季夢幻暖廚陣容，包括國際名廚江振誠和母親；打造蛋黃酥傳奇的冠軍麵包師陳耀訓夫妻；屏東直火料理AKAME主廚彭天恩與四兄弟；台中最美飛花落院主理人魏幸怡與兒子；前Sinasera 24主廚楊柏偉和快80歲曾任總舖師的阿嬤！分佈於全台北、東、中、南的五組暖廚將帶著觀眾上山下海，親自傳授市場採買、挑選心法，分享料理美味的獨門秘訣

蔣雅淇（右起）夏忠堅牧師與暖廚鄔海明，一起拿著食物包宣告新一輪暖廚計畫啟動。（圖／暖廚家味提供）

而蔣雅淇曾任TVBS主播、製作人，這次帶著作品返回TVBS，笑稱自己：「睽違24年，再度現身TVBS螢光幕，可以說是回娘家了。」這次重返鎂光燈下，她透露：「離開主播台後，真沒想會再出現螢光幕。孩子大學畢業的這一年，透過公益契機重回鏡頭前，朋友們都笑問我是不是要重返主播台？」她進一步解釋，整個計畫從「幫助食物缺乏者」的初心出發，反覆構思、召集近百人團隊，拍攝到執行完成，花了近5年的時間，至今已完成2季內容，「從主播變身為出品人暨監製，角色不相同、挑戰更大，但如果能為社會奉獻一份心力，再辛苦也值得」。


「暖廚家味」計畫，將急難公益救助結合線上料理課，凡購買一套課程，就等於認捐一份可支撐弱勢家庭2個月生活基本所需的「食物包」，在3個月內募得2,377萬，等同8,144份食物包。蔣雅淇表示，經由全台600間教會與上千位志工，親手親送至1,357個急難、弱勢家庭的餐桌！蔣雅淇回憶：「在送食物包的過程，看著接收人慢慢消失、過世，常讓自己難過到在家中痛哭出來。」這些過程更加深她持續公益的信念。《暖廚家味》第一季將於10月20日起，每週一晚上8點在TVBS「娛樂頭條」YouTube頻道播出。

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