你可能每天都在犯！超NG喝咖啡方式讓血糖坐雲霄飛車、代謝大扣分

鏡報梁孝傑

2025年12月5日週五上午10:14

喝黑咖啡有助於提升代謝，但加糖和奶精再搭配甜食，則可能讓血糖值坐雲霄飛車。（Gemini生成示意圖）

咖啡可以提升代謝、幫助血糖穩定，但喝錯方式，不只提神沒用，還可能讓血糖快速飆升又暴跌，甚至長期增加代謝負擔。營養功能醫學醫師劉博仁指出，黑咖啡是加分選擇，但甜咖啡或搭配高糖點心則完全抵銷好處。關鍵不是你每天喝多少咖啡，而是怎麼喝、搭配什麼食物。

劉博仁醫師分享的實際案例就相當直觀。一位女士佩戴連續血糖監測進行測試時發現，黑咖啡配85%黑巧克力，血糖值緩慢上升到120，整體平穩；但同樣的咖啡如果加糖加奶精，再配上一個可頌，血糖值竟直接飆到160，下午精神低迷、想吃甜食，完全感受不到咖啡的代謝加分效果。

這個案例也呼應韓國7,453位成人研究結果，女性每天喝1到2杯黑咖啡，胰島素敏感度顯著提升，但甜咖啡完全沒有效果。

現代人常見的早餐或下午茶習慣，是咖啡搭配可頌、蛋糕、手搖飲，其實是血糖大地雷。精緻澱粉加糖加油脂的組合會讓血糖短時間急速上升，胰島素大量分泌後血糖又快速下滑，結果就是血糖坐上雲霄飛車，容易出現暈、累、想睡、甚至暴食的狀況。長期反覆，則可能增加胰島素阻抗、脂肪肝與代謝症候群的風險。

想讓咖啡真正發揮代謝加分效果，建議選黑咖啡或少糖少奶版本，每天1至2 杯即可；搭配蛋白質或堅果類食物，能更穩定血糖、減少血糖波動。胃酸逆流或睡眠不佳的人則需視情況調整喝法。

如果每天仍頻繁攝取手搖飲、甜點、精緻澱粉，咖啡的好處也會完全被抵消。換句話說，咖啡能幫助代謝，但不能彌補錯誤飲食習慣。從今天開始調整喝法與搭配，才能讓咖啡真正成為你的代謝幫手，穩定血糖、提升整體健康。

回到原文

其他人也在看

冬天濕疹抓不停！居然是洗澡洗太乾淨　醫師教你正確清潔保護皮膚

冬天濕疹反覆發作，不少人抓不停、皮膚紅腫，卻不知道有些護理方式反而加劇問題。基因醫師張家銘指出，「過度清潔」正是常被忽略的原因之一，洗澡水溫過高、頻率過勤或使用強清潔力沐浴乳，會破壞皮膚表面的天然油脂與好菌，讓皮膚屏障受損，紅癢症狀因此加重。

鏡報・ 2 小時前・發起對話

吃錯當心老得快！瑞典研究：長期吃「促發炎飲食」　慢性病累積速度增

【健康醫療網／記者黃嫊雰外電報導】一樣都是年逾七十的老人，身體相當健壯、生活也能自理，快樂享受著退休人生。然而，接下來的十五年間，其中一人逐漸開始患上心臟病、糖尿病、憂鬱症等，另一人卻相對地依然健康。究竟差異在哪？英國《獨立報》報導，瑞典一項研究指出，長期保持健康飲食的人，也相對較晚罹患慢性病，而加工肉類、精製穀物和含糖飲料，已被證實會促進身體發炎，研究也進一步分析可能是影響老化速度的關鍵因素之一。長期追蹤2400名老年人研究揭4種飲食模式差異這項由瑞典卡羅琳斯卡醫學院老化研究中心主導的研究，追蹤超過2,400名瑞典老年人長達15年。團隊透過多次飲食紀錄，並追蹤超過60種慢性疾病的發展，以解析飲食與老化速度之間的可能關聯。其中，研究分析了4種飲食模式：以保護大腦為目標的MIND飲食、減少不健康飲食的替代式健康飲食指數、地中海飲食、以及容易促進發炎的飲食。結果顯示，前三種強調天然食物的健康飲食，都與累積罹患慢性疾病的速度較慢有關；反之，那些含有大量加工肉品、精緻穀物、含糖飲料等的促發炎飲食，則與慢性疾病更快累積呈正相關。 2類疾病與飲食高度相關「改變不嫌晚」高齡也能獲得好處！

健康醫療網・ 2 小時前・發起對話

一半台灣人都中！自律神經失調害失眠、疲憊營養師點名「先戒這些」：咖啡也是雷

你也深受自律神經困擾嗎？「自律神經失調」是一個影響廣泛的症候群，並非單一疾病，而是指人體自主神經系統（ANS）功能失衡或受損的一種狀態。ANS負責調節身體不需意識控制的各種生理功能，例如心跳、血壓、呼吸、消化、體溫和排汗等，以維持身體內部環境的平衡（恆定性）。當交感神經（應對壓力、興奮）和副交感神經（休息、放鬆、修復）兩者失去平衡，就會導致全身多系統功能紊亂，產生各種不適的症狀。營養師林俐岑指出，雖然沒有一個官方的確診盛行率，但根據臨床經驗和學術推估，台灣民眾一生中經歷或正在被自律神經失調困擾的比例可能高達50%甚至更多。自律神經失調的常見症狀？林俐岑說明，由於自律神經遍布全身各器官系統，因此症狀表現多樣且不具典型性，像是心悸、胸悶、血壓不穩定、腸躁症、消化不良、失眠、焦慮、憂鬱、易怒、緊張、疲勞、注意力不集中、記憶力衰退、頭痛、耳鳴、全身疲倦感、頻尿、肩頸痠痛、喉嚨有異物感等，患者經常在各專科檢查後找不到明確病因。推測自律神經失調的原因當中，有約70%與焦慮、憂鬱和生活壓力有關。改善自律神經失調穩定必備這些營養素飲食調整是管理自律神經失調症狀的重要且非藥物策略之一。原則上著

常春月刊・ 3 小時前・發起對話

他頸椎扭傷貼止痛貼布！不到1個月竟「腎功能惡化」　藥師提醒2族群需慎用

日本一名44歲男子因車禍造成頸椎扭傷，原以為貼上含洛索洛芬（loxoprofen）的止痛貼布就能舒緩不適，卻在短短不到1個月內出現腎功能急速惡化，甚至必須緊急住院，直到停用藥布後才逐漸恢復。對此，藥師洪正憲指出，消炎止痛貼布在正確使用下是安全的，他也提醒「2類族群」需格外小心，以免不慎引發健康風險。

鏡報・ 1 小時前・發起對話

男子露營「以為被蟲咬」雙手長滿紅斑　問AI回答：你得梅毒了

一名年輕男子大約１個月前開心去露營，但露營回家之後身體開始出現紅斑，他自行買藥膏塗抹沒有效果。在走投無路之下，他突發奇想把症狀描述給 AI 聽，沒想到 AI 竟然回他：「手掌出現不痛不癢的紅斑，要小心是梅毒（Syphilis）。」男子大驚，急忙到醫院看診，抽血報告一出，還真的確診是梅毒！

鏡報・ 2 小時前・發起對話

咖啡越喝越胖？醫揭真兇竟是紙杯一杯狂吞2.5萬顆塑膠微粒

天氣轉冷，不少民眾習慣買杯超商或連鎖咖啡店的熱飲暖身。不過減重醫師蕭捷健提醒，若能避免，盡量不要用紙杯裝熱飲，因為紙杯內層常覆有塑膠塗層，遇熱後可能釋放出微塑膠顆粒，隨飲品一起被人體攝入，長期下來恐增加荷爾蒙失調、肥胖，甚至相關疾病風險。

聯合新聞網・ 18 小時前・ 13

健檢紅字，居然是好事？

國民健康署今年正式擴大成人免費健康檢查範圍，許多民眾收到健檢報告後，第一眼看到紅字就嚇得心慌慌。但健檢報告中的紅字＝壞消息，真的總是成立嗎？好心肝基金會執行長暨臺大醫院家醫部粘曉菁醫師提醒，紅字不見得

中廣新聞網・ 3 小時前・發起對話

華女痔瘡手術後不堪疼痛自殺亡加拿大醫師被爆涉多起官司

近日，加拿大曝光的一起醫療事故引發廣泛關注。當時59歲的華裔女子林梅（音譯）在2024年接受痔瘡手術後，因不堪劇痛折磨，...

世界日報World Journal ・ 1 天前・ 1

北榮微創瓣膜手術縮短拔管時間　助長者不到一周出院

【健康醫療網／記者林則澄報導】傳統心臟手術往往因需鋸斷或撐開肋骨、傷口大且恢復期長，讓人卻步。70歲的陳先生自認是「健康寶寶」，平時一周能打3到5場高爾夫球，卻突然出現頭暈與胸痛，被診斷出重度主動脈瓣膜狹窄。所幸在台北榮總接受「內視鏡微創瓣膜手術」後，現在術後不到4個月，他不但重拾球桿，也恢復以往朝氣，近期更剛從日本北海道旅遊返國，未來還打算再度造訪。 70歲的陳先生自認「健康寶寶」，平時一周可打3到5場高爾夫球，今年春節前突然感到頭暈、偶發性胸口痛，居家血壓監測達180mmHg，比平時高70mmHg。轉診後診斷為重度先天主動脈瓣膜狹窄，起初因恐懼手術不敢立即治療，經勸說後於6月下旬接受4小時多的內視鏡微創主動脈瓣膜置換手術，同樣也在手術室內移除氣管內管，術後第6天出院；術後50天重返高爾夫球場，第2個月撿球不再頭暈，連續打3天皆無問題。微創瓣膜手術免鋸胸骨傷口小速恢復心胸麻醉科張嫚芸醫師表示，傳統心臟手術後，患者通常仍處於麻醉狀態，氣管內的呼吸管會暫時留置，送至加護病房甦醒後，會先透過呼吸管練習自主呼吸，確認生命徵象與抽血數據穩定後，才拔除氣管內管，意味著在甦醒期間，患者不僅要

健康醫療網・ 3 小時前・發起對話

不吃早餐更易胖！營養師揭「燃脂搭配」反而瘦更快 1飲料別狂喝

許多人在執行體重管理期間，時常不吃早餐，想說少吃一餐，可以減少熱量攝取，希望進而達到減重的目的，然而在2020年的一則研究報告中指出，分析多個不同研究模式，探討：不吃早餐與超重或是肥胖之間的關係，發現一致性的結果就是「不吃早餐」與「超重和肥胖」之間有著強烈的正相關，這表示「不吃早餐」很有可能讓你的減重計畫破功。推測可能的原因是因為少吃一餐，會引發對食物的渴望，進而造成在下一餐反而吃更多，甚至特別想吃高糖、高脂及高熱量的地雷食物，讓你越減越胖。早餐吃得對讓你代謝效率更加倍營養師林俐岑指出，沒吃早餐，減重很沒力；但吃錯早餐更慘，只會越來越胖！因此，正確的方式是「早餐不僅要吃，還要吃得對！」空腹一整夜，隔天早餐若沒有吃，可能會因為低血糖而無法順利思考，也提不起勁。早餐若能夠攝取到優質營養素的話，可以幫助你開啟活力的一天。想要擁有好精神、好體態，早餐必備的營養素以及飲食原則： 1、減少精緻澱粉、精緻糖的攝取若你的早餐時常以麵包、饅頭、蛋糕、鬆餅、奶茶打發的話，高澱粉、高糖食物會讓你血糖快速飆升，造成昏昏欲睡，不僅沒有精神還容易變胖。大腦喜歡「緩慢釋放葡萄糖」的碳水化合物，持續供給大腦能量

常春月刊・ 3 小時前・發起對話

「1醃製物」能減脂！研究：防糖尿病、脂肪肝、護腸道：要天天吃

現代人致力減脂、預防慢性病。一項研究發現，每天吃韓式泡菜，不僅能幫助減重，還能改善脂質代謝，是邁向健康體態的天然幫手。研究人員分析，這是因為泡菜富含乳酸菌與發酵代謝物，能夠調整腸道菌群，進而達到抗肥胖、改善代謝症候群的作用。

三立新聞網 setn.com ・ 5 小時前・發起對話

痠痛貼布用1個月…44歲男「腎功能急速惡化」　藥師示警：2類人小心

痠痛貼布會影響腎功能？藥師洪正憲分享一則真實案例，日本一名44歲男性因車禍受傷使用含洛索洛芬（loxoprofen）的止痛貼布，不到1個月就出現急性腎損傷，腎功能急速惡化，停用後腎功能才逐漸恢復。對此，洪正憲提醒，外用消炎止痛藥並非完全無風險，尤其對於有患有慢性腎病、血鈣偏高者來說，要小心使用。

三立新聞網 setn.com ・ 1 小時前・發起對話

女房客養瑪爾濟斯「尿攻全屋」　搬走後臭味超標堪比工業區　房東一查...真兇是牠

高雄許姓男子將位於電梯大樓7樓的房子租給愛狗人士汪姓女子，不料一年後租約到期汪女搬離，許男上門點交卻發現整間房子臭味瀰漫，從牆壁到地板、沙發、桌腳等都被狗尿泡爛，導致房屋嚴重毀損，整整11個月租不出去。房東許男提告後，高雄地院判決汪女應賠償房東清潔及復原費用等合計37萬4204元。

鏡報・ 1 天前・ 5

B群不是想吃就吃！搞錯會讓身體「癌化」正確吃法時機快看懂

維生素B群中含有B1、B2、菸鹼素、泛酸、B6、生物素、葉酸及B12等多種營養素，既能維持新陳代謝、補充元氣，還可以促進皮膚與黏膜的健康，也因此很多人將維生素B...

早安健康・ 20 小時前・ 2

旺季不旺！今年百貨零售景氣衰退　短期人力時薪較低

年底百貨周年慶，但今年景氣卻呈現微幅衰退，打破往年第四季零售業旺季的傳統趨勢。根據人力銀行調查顯示，今年僅有12.2%的業者招募短期人力應對周年慶，時薪平均只有195元，低於市場行情。百貨業者表示，新進百貨加入市場競爭，加上關稅影響，導致業績重新分配，有業者選擇縮減人力成本因應整體景氣不佳的情況。

TVBS新聞網・ 25 分鐘前・發起對話

比塑化劑更恐怖！塑膠微粒傷血管、易變胖　醫推「3食物」助排毒

塑膠製品不只污染海洋，長期累積恐傷健康。營養醫學醫師劉博仁表示，研究發現，人體糞便、血液、大腦都已驗出塑膠微粒，塑膠顆粒可能與腸道發炎、代謝疾病、心血管疾病神經退化有關，若想避免遭汙染，除了避免熱食接觸塑膠，飲食方面多攝取蔬果，膳食纖維可增加腸道蠕動、促進塑膠微粒排出，尤其高果膠蔬果、高纖維蔬菜、海藻類。

三立新聞網 setn.com ・ 57 分鐘前・發起對話

藝人Gino罹「乾燥症」喊：真的很痛苦　醫：全球1%人口中鏢、無法根治

藝人Gino（蔡東威）近期在社群媒體透露，自己被診斷出罹患修格蘭氏症（又稱乾燥症），眼睛乾澀疼痛嚴重到需要進行手術治療。這種自體免疫疾病全球約有1%人口受到影響，不僅造成眼乾口乾，還可能影響多個器官系統，且無法根治。

中天新聞網・ 1 天前・ 3

最快知情侶合不合？她曝一起出國「原形畢露」…苦主認證超準：秒分手

一名女網友日前在社群平台發文，指出若想知道情侶、朋友究竟合不合？最準的方式就是一起出國，因為在旅途中就可知道對方的金錢觀、日常習慣，以及情緒管理問題，直言很多情侶、朋友在一起出國旅遊後，不是分手就是不再往來。對此，不少網友紛表認同，直呼「超準！」

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前・ 1

一份150元！　台南花園夜市這攤賣的蝦球被爆「展示整晚」

台南花園夜市一間販售黃金蝦球的攤位，遭消費者指控將展示品直接販售給客人，且展示品未加蓋遮蔽，疑似有食品安全疑慮。該攤位販售的蝦球每份售價為150元。

中天新聞網・ 21 小時前・發起對話

台灣禁小紅書1年！網哀號掀「VPN翻牆潮」　他示警1恐怖後果

「小紅書」APP在台用戶已逾300萬人，經國家安全局進行資安檢測，15項指標全數未合格，且迄今已涉入1,706件詐騙案件，造成財損達2億4,768萬餘元。內政部依《詐欺犯罪危害防制條例》規定，對「小紅書」APP發布「網際網路停止解析及限制接取命令」，暫定期間1年。消息一出引發討論，許多用戶上網尋求推薦VPN（虛擬私人網路）好翻牆繼續使用。不過，台灣足球發展協會理事長石明謹示警翻牆的恐怖後果！

三立新聞網 setn.com ・ 1 小時前・ 1