身彰化的菜日料！海味到肉香 套餐精奢又喜

有候，美食不只是吃，而是一是味蕾享受的旅行！坐落在林的【赤玉直火料理】提供的菜料理，所有的饕客走大海的甜山林的香，最後在一碗釜收足！外上看，【赤玉直火料理】不，低的店彷藏著一方天地。推而入，映入眼的是日式庭般的景，小、植和格，瞬人日本的氛，也接下的用餐增添一份期待。







店一有吧席位，可以近距欣傅料理的注刀火交的奏感。半放式的包提供更多私密空，是情、蜜小聚，是宴席，都能自在享受。空氛充，每一次聚餐都像是生活的一小幸。





品牌以菜料理招牌，每一道餐都著季更迭而。提供 2000元的玉9品料理 3680元的上11品料理位方案，容皆由日精食材合而成，前菜到主食，每一口都藏著喜。若是商聚餐或餐需求，也心提供商套餐，人能依算心情挑。



│玉9品料理

先付

套餐的序幕由北海道大干揭。新厚的干精心料理，搭配子，入口先是甜海味，後是子在舌尖放的醇厚香，者交出奢的第一章，瞬提升整宴的期待感。



前菜

道前菜台街小吃魂「蚵嗲」注入法式巧思。日本生韭菜被包裹，烘烤後呈外酥的口感。一旁的杏菇增添咀嚼次，搭配彰化在地必的泉辣椒，既熟悉又喜，人忍不住嘴角上。



蒸物

的茶碗蒸以山入，淡雅香海蒸蛋的口感融合。滑嫩入口，香清新而不厚重，著散，一身心被舒的安定感。



季海

秋季的午肥美，一夜干技法住味。肉保有油脂的滑，搭配焙茶香的汁收尾，尾更悠。是一道只於秋季的珍，值得品。



物

腿珍稀的「牡肉」部位在炭火上徐徐烤至金，告麴味後散特的辛香息。入口竟意外有分母的暖意，香在口中交融，是少令人忘的滋味。



串

道串以肉包裹海老，炭火烤後油香四溢。上桌前再上烤柴片，入口先是酥香味，後是海老的美迸，交的口感人一口接一口。



主餐

以橡子的伊比利煎至外皮焦香，切後肉粉嫩多汁。入口柔，油花分布均而不，搭配烤蒜薯的香甜，味更。是一道豪兼具的主角料理。



主食

接著上的的釜是一味的重宴。煎海高一同入炊，瞬香鼻而。米粒吸海精，每一口都美比。拌後更是香交，整套餐下完美句。




▲最後的暖心品不只暖胃暖心，不滋味甜郁，的蛤更是看出店家的意所在。

八年，【赤玉直火料理】始持「以火候展食材本真」，料理不只是宴，更是一段沉浸式的旅程。的每一道菜，都像是傅客人之的，有深意。若你正在找一能兼具喜度的菜料理，彰化的「赤玉直火料理」是最值得探的一站。





赤玉直火料理
地：彰化林市林大道三段159
：11:3014:00、17:3021:00
方式：048352666 （制主）
粉：s.sharelife.tw/75dfbd

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