街店、缺工潮起！德用技半成品支台烘焙命

＝林玉婷、俊甫

撰文＝俊甫

作台最大烘焙原料供商的德食品，提供烘焙原料的口代理服，累至今，代理包括日本第二大粉品牌日本粉（NIPPN），法知名乳品大Elle＆Vire（薇）、LESCURE（思克）等超70家知名烘焙原料品牌的品。

察市化 好吃到好拍的消

1989年就跨足烘焙的德食品理文分享，相於去街店少利高的情，著消者食的改，在市商品的需求，「不一定是好吃，但可不可以拍照分享，反而成市流行。」

他笑，就像「包」盛行初令他，因食品角度看，包其是「不」的商品，首先是本身口感不特出色，再是食用程容易弄得手都是巧克力粉，不佳。但因「吃得很」成可拍照、可分享的社群，「受到市重的商品改了，尤其是越不到的，越成大家喜分享的商品。」

但做原料供商，文，德的公司策略奠基在持研上，透累基，邀外傅台指，中借；同公司也行再新，透形式推研成果，做推品技展的核心。

德食品

成立年：1989年

2024年收：68.06元（含中、西、香港及其他地）

特色代理品牌：日本四乳Yotsuba、日本粉珠式社Nippn Flour、法思克LESCURE（法AOP奶油）、法薇Elle＆Vire Professionnel

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稿：林玉婷

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