大餐系融合食材展酒力 西FHM3

山科技大餐管理及系郭老於9月22日餐系生前往西吉隆坡加「2025西吉隆坡FHM 大」，世界各酒好手同技，在激烈的事中下「MOCKTAIL酒精」金牌、「FLAIR花式酒」牌、「COCKTAIL有酒精」牌，以精湛的技巧及重的得青。

2025 西吉隆坡 FHM 大是世界 WACS 事之一，此次者自世界各地，包含西、台、新加坡、泰、等十逾千位餐人才同台技，每位手需在限定10分完成2杯不同型的酒，制分制，品味、色、物、理念皆是分重。此外，手需以英文介自己的作品交流，考手的反以及定度，在前，手努力不懈的，且要持品的完整度，以及在外地使用食材的即性，皆考手的技能，也有助於手提升陌生台掌控的能力。

山科大次由餐系三年允睿、洪、官代表校，利用了台在地水果元素西地食材作完整合配，其中「FLAIR花式酒」的官更台家文化融入比扮中，展特的文化魅力。三位生皆是校品研究社的成，平常在品味即研究，更在加吧能力，於次中平常在校辛苦的成果，利完以英文解理念明，加上健的台的基本功，最後成功抱回三，展沉、的特，餐系生有焉！

餐系洪吟主任表示，打造的境是山科大一的努力方向，透尖的技培，使生未更能的化，俱跟上潮流代的步。以餐系例，校打造餐教室及咖啡中心供生程及手培使用，也邀界多位家同教，希望能提供生富的源，台餐界培出更多的明日之星。