台小吃霸主TOP 10出！肉、珍奶竟跌出前三？
提到台小吃，你海中浮的是哪一道美食呢？肉的郁香鼻而，炸得金酥脆的排人忍不住咬上一口，而珍珠奶茶的Q口感更是在全球品界掀起潮！
夜市典如蚵仔煎大包小，每一口都是的在地味；血臭豆腐以特味挑味蕾，人又又欲不能。些台小吃不深植在地食文化，更成外旅客台必的美食，成功征服全球饕客的胃。
台小吃是街夜市最具代表性的民美食，以平、便捷、美味著。多小吃融合了南、客家、原住民族等味，也受到外食影，在代中持新，展台特的食文化。《路度DailyView》透《KEYPO大引擎》情分析，查出友度最高的十大台小吃，些典美食不足味蕾，更承厚的文化，人一忘。
No.1 水水，典的台小吃，外皮薄而性十足，多汁。煮熟後搭配一醋和蒜末的佐料，也有人油、油膏，一口咬下，汁立刻在嘴爆，皮肉的美融合，散的香，瞬足了味蕾。
PTT友不就「市有推好吃的水」、「台北哪水店很好吃的」、「是冷水霸主」，各大社群更常有人分享心得。水著郁的汁多的料，成了街巷尾的招牌民小吃，各地都能看它的身影。不有的肉、高菜，也有牛肉、仁、皮辣椒等，合各口味需求。家家的冰箱中，一定也有包喜的冷水，方便美味，下就能得完美的一餐。
No.2 排、酥翻官／新餐能不金酥脆的炸物！到台小吃，不能忘排酥，不只台人喜，更是全球食客都不手的美味！在油中炸至外酥嫩的排，撕咬一口，脆口的炸皮厚的肉散著香，有一微微的香料味，肉多汁嫩、外皮又分成好款，你是「派」、「改良脆皮派」是「特殊刷派」呢？
酥是肉、、甜不辣、米血、糕等多菜色，炸到金酥脆後，撒上九塔和蒜末，香四溢，令人一口接一口停不下。知名店家如派克排、艋排、士林豪大大排、台酥、酥李都是必的名店，有被多友的「熊厚呷酥」，不在道服爆、成Threads友的必吃藏版美食，今年甚至大「突破道」登市，3/20盛大幕南港LaLaport，快去超好吃的熊棒棒腿吧！
No.3 牛肉牛肉是台的民美食之一，郁、牛肉嫩、牙，是是清，味十足的暖下肚，都是一碗最完美的享受。牛肉注重厚口味，以豆瓣、油基底熬而成，汁郁爽辣；清牛肉清味，底的甜肉的香相得益彰。
提到好吃的牛肉，每人心中都有自己的偏好派。不只是口味的，更是一深植人心的民美食。有友提到西町富宏牛肉建宏牛肉，「原味富宏（可以吃出牛肉味）、牛肉是建宏」；另外，台北捷也曾整理出牛肉地，精了台米其林指南、台北牛肉、500碗推等名店，提供老饕考。
No.4 珍珠奶茶珍珠奶茶是台的品，滑的奶茶Q的珍珠合，大口吸入嘴，郁的奶香和甜美的茶味交，珍珠的Q感更品增添次，的幸福感，可是人人的台之光！
若要品典的珍珠奶茶，首的春水堂翰林茶；台知名手店如50、珍煮丹、CoCo都可、大苑子、茶、清心福全、麻古茶坊、再睡五分、迷客夏等，各有自家的配方，是黑珍珠、白玉珍珠，或是深受多年人的黑糖派都有多者。百YouTuber「Ku's dream酷的」日前推出法高中生台系列，就著他挑台料一街，心享受珍奶的美味，吸引破百看次。
No.5 臭豆腐味的豆腐酵，就成了夜市中的霸王小吃「臭豆腐」！一道口感特殊的美食，可是台街小吃中的致挑。有多吃法，尤其以「炸」最具代表性，外皮炸到酥脆，保持著嫩的地，搭配泡菜蒜末料一起品。它的魅力在於特的酵味，第一次的人可能被到而豫，不也有很多人鼓起勇品後，被它的美味所征服。
吃容易接受的炸臭豆腐，接著可以看上蜜汁烤的炭烤版。一旦成蒸煮的，例如血臭豆腐、臭臭等，便散更加烈的味，打不少挑者。只能臭豆腐的香，只懂得欣的有人啊！
No.6 米糕、油米糕和油是台的家常美食，米粒吸了汁的精，散美味的甜香，人法抗拒。《被解的老台菜》作者婉玲提到，油是在糯米蒸熟後，用大量油和汁拌；米糕是糯米蒸熟後，盛出一碗再淋上肉燥汁，者作法、油量、口感都有差。
PTT友常筒仔米糕、散米糕（碗米糕）的正性行，筒仔米糕形柱，料、糯米一同在瓷瓶、竹筒或罐中炊煮；不，中南部除了有筒仔米糕，散米糕也很有名，多人不了解作法，米糕跟油吃起似，笑「散米糕跟油炒有什不同」、「油+杯子=米糕，油+子=粽子」、「丹丹的香酥米糕算是一米糕？散就是油啊」。
No.7 肉、肉燥翻官／新肉、肉燥是台餐桌常的典小吃，米上覆著肉或肉燥，郁不口，肥瘦中的肉入口即化，粒吸了汁，好吃到台新嘻哈牌「WaverLAB 室」了一首歌，歌唱著「碗真的太香了，不要再了，的漫真的太ㄎㄧㄤ了」，至今累171人次看；就日本立歌手veno也推出〈深夜的肉〉，描述肉的煮法味 ，道每人都念念不忘的台式美味。
想在家品肉，又食材煮？知名大新嗅到商推出「台黑肉理包」！台黑肉及造油家汁，富、肥瘦比例拿捏得好，拌入白、青菜，可以做成肉豆腐、蒸蛋等百料理，香四溢令人食指大。
款理包不用冰，想要上班便、全家出露都很方便，加就能吃到熟悉的台味。身高雄好媳的日本YouTuber「我是Mana」在FB粉大力推，友回，「肉就是台典喔」、「老牌新肉燥史悠久，是很多台的朋友很喜的家味」、「依系～幸福的表情」。
No.8 包、小包包和小包的魅力，早已征服旅客的味蕾。那皮薄有性的外表，光看就人食指大；咬下去汁爆，和香肉一起在嘴融合，口都是幸福的滋味。
包的特是汁多，小包肉美。台美食目《食尚玩家》曾介彰化有「手工肉包」，一可的薄皮包，咬下去直接爆汁，料除了肉之外，有瓜仁、四物肉可以；新北雅夜市也有一家「板小包」，曾下日4千的超狂成，有蒸的也有炸的，老饕一定要找去！
No.9 味味是夜市常的美味，也是民宵夜的之一，分冷，各食材如蛋、豆腐、甜不辣、豆皮、海、翅等放入香的汁中煮，混合香料和油的汁，地透入每一食材，散出的焦糖香。
西町武昌街老天味是台北知名冷店家，翅、舌、豆乾、脆等，受到巨星德、友、嘉玲的喜，也是伴手。另一人排名店是大味，香四溢、深受老饕青。而在道服也能到味豆干、蛋白、米血、大等，不香或清甜，台味都是旅途中最的。
No.10 肉肉可是台人超的小吃之一！你知道，道美味在台各地做法和料大有不同，常的肉有肉、香菇、蛋、丁等，新竹甚至加入糟肉。
「肉北炸南蒸」的法，其是以彰化基，彰化以北多用油炸，彰化以南是大多用清蒸。在北部彰化，大家更低油泡的炸肉，外形光滑嫩透的肉放入油中，表皮始出很多小泡，口感的更Q可口，如果油更高、炸得更久一，就成外酥Q的脆皮肉，最後淋上一蒜泥、一甜增添味。而南部地的清蒸肉，特徵是有白色的嫩薄外皮，滋味清爽。友，「小孩子才做，然是炸」、「炸的啊！要吃蒸的不如吃水晶」、「蒸的，尤其仁肉超好吃」、「土生土高雄人，蒸肉有之一，而且要加很多番茄」。
分析明本研究料由《KEYPO大引擎》情分析提供，分析2024年03月12日至2025年03月11日。
《KEYPO大引擎》情分析有巨量料，以人工智慧作意分析之工具，每月理1500以上中文料的路社群，其容涵Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新媒、、部落格等站。本查主相文本行分析，根友就之，作本次主分析排序依。
本文所查之果，非考投票、民、路卷等料，名次代表路量大小，不代表友正。
〖路度DailyView查果之文，未授勿、改〗
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- 者：路度 DailyView
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