日本560年史「名店」熄！明年元旦起歇 店家吐原因
[周刊王CTWANT] 有560年史的日本京都市中京老字店「本家尾屋」宣布，於2026年1月11日起限期停止餐，束子造售。店方表示，次定主要原因包括疫情期加重、建材料格高致老店改建困，以及未物上人力短缺等不定因素。
日本媒Sponichi Annex，本家尾屋最早於1465年，即仁之前2年立，最初以子店起家。到了江代中期的1702年，店家始，由代主沿用「左」之名。今由首位女性主、第十六代稻里子任代表取役。
店方表示，次定主要原因包括疫情期加重、建材料格高致老店改建困，以及未物上人力短缺等不定因素。公司指出，些因素制定可持的得相困，因此多方考量慎重後，定取此次措施。
然餐子停，但本家尾屋的品牌保留，重向高、乾及（にしん）售。店方表示，「我正探各可能性，希望能以某方式本家尾屋的味道持承下去。」最方向於今年12月前定。
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- 者：周刊王CTWANT
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