饗饗INPARADISE推新菜!聯手《紅蝦評鑑》名廚獻上4道料理,「帕達諾起司義大利麵」必吃
高空吃到飽buffet「饗饗INPARADISE」在年末之際帶來全新企劃,以「一餐區、一名店」的概念,將在每年推出兩次主題饗宴,深度邀請一位主廚、聚焦一個國家,將世界的味道化為饗饗餐桌上的饗宴,首波以「味旅・義大利」揭開序幕,重磅找來米蘭名廚Enrico Negrini打造4道料理。
Enrico Negrini是誰?
Enrico Negrini曾任職於英國米其林二星餐廳四季莊園酒店 Le Manoir aux Quat’Saisons(Raymond Blanc 主廚),現任 Divino 餐飲集團 行政主廚。 旗下餐廳多次榮獲義大利權威美食指南《Gambero Rosso》(國際紅蝦評鑑)一叉評級,這次與「饗饗INPARADISE」合作的料理,帶著明顯的義式DNA,以義大利南北風土為靈感,從清爽的北海道扇貝前菜、溫潤的獵人燉雞、經典的帕達諾起司義大利麵,到浪漫收尾的提拉米蘇,打造一場兼具經典與創新的味覺嘉年華。
「饗饗INPARADISE」X Enrico Negrini聯名料理
這次聯名料理將分別在「豐大海」、「旬巧原」、「大快地」、「甜田」呈現,其中「北海道扇貝佐澄清番茄湯」這道前菜在「豐大海」區供應,以低溫手法烹調北海道扇貝,保留細膩鮮甜與海洋旨味。澄清番茄湯經24小時精煉,凝聚果香與酸度的純粹平衡,最後以酥炸酸豆與黑橄欖點綴。
「獵人燉雞」靈感來自秋冬的北義皮埃蒙特(Piemonte),以香煎雞腿結合牛肝菌與蔬菜慢火燉煮高湯,濃郁的菌菇香氣與的泥土氣息交織,這道料理溫暖、厚實,象徵旅程從北方的群山出發。而「帕達諾起司義大利麵」則是選用熟成18 個月的帕達諾乾酪(Grana Padano),以精餾伏特加高溫燒融,使起司在熱度中自然乳化,均勻包裹義大利麵,並撒上現刨乾酪與現磨黑胡椒。
甜點「提拉米蘇」以巧克力蛋糕浸潤濃縮咖啡,層疊馬茲卡朋奶油與現刨苦甜巧克力。現場由秀廚依客人需求添加酒精濃度40%的義式白蘭地Grappa,可選擇不加或增量。第一站「味旅・義大利」只到2026年2月28日,趕快把握時間訂位!
饗饗INPARADISE全新企劃【世界的饗饗| 味旅 義大利】
活動日期:2025年11月19日 至 2026年 2月28日
饗饗信義店:台北市信義區忠孝東路五段68號46樓
饗饗新莊店:新北市新莊區思源路555號39樓
【本文由Marie Claire美麗佳人提供,未經授權,請勿轉載!】
延伸閱讀:
其他人也在看

黑豹旗》冠亞軍平鎮、羅工兩勁旅 12/25起出戰日本甲子園兩支聯隊
由中國信託商業銀行冠名贊助的「第十三屆中信盃黑豹旗全國高中棒球大賽」(簡稱「中信盃黑豹旗」)於今(30)日圓滿落幕。本屆賽事吸引212支隊伍參賽,冠軍賽在新北市新莊棒球場舉行,由七屆冠軍桃園市平鎮高中對戰展現強大韌性的宜蘭縣羅東高工。現場湧入逾5,000名觀眾,創下賽事13年來冠軍賽進場人數最高紀錄
自由時報 ・ 15 小時前黑豹旗冠亞軍平鎮、羅工 12月對抗賽迎戰甲子園聯隊
(中央社記者謝靜雯台北30日電)黑豹旗青棒賽冠軍戰今天湧入破5000名觀眾入場、創歷屆新高,平鎮以4比1擊敗羅工、奪下隊史第8冠;平鎮高中、羅東高工將於12月底與兩支日本甲子園球隊北海道、九州聯隊交手。
中央社 ・ 15 小時前

他急呼「明年11月28日」千萬別出國!一堆人標記行事曆嚇到:根本不知
生活中心/綜合報導隨著2025年即將進入最後一個月,許多人已經提前展開2026年的行程規畫,包含旅遊、休假與家庭活動。然而,今天(28日)社群平台卻突然出現一波「行事曆警報」,不少網友提醒大家務必把2026年11月28日空下來,千萬別安排出國。原因曝光後,不少人錯愕留言「根本不知…」,第一時間趕緊把日期標註起來。
民視 ・ 1 天前冬盟》台灣史上首見悲情紀錄!兄弟1指余謙宰日職仍吞敗
台灣山林隊余謙今天找回第一指名的架勢,成為台灣史上第1位在冬盟對日職聯隊繳出至少6局僅被敲2安以內的投手,可惜隊友火力不支援,最終仍以4:1輸球,吞下墊底的第10敗,余謙在冬盟戰績0勝3敗。余謙賽前3戰場場失分,戰績0勝2敗,其中11月16日的首秀1局狂掉4分,當時被總教練彭政閔直指「猶豫不決、想法
自由時報 ・ 14 小時前
台積電Q3分紅出爐「老鳥年薪500萬」 美國人驚呆:天才領垃圾薪水
市場消息指出,近期台積電發放了Q3的季度獎金,此次獎金水準不僅讓許多資深工程師的年收入,輕鬆突破500萬元大關,同時也傳出有員工透露,明年7月的「大包分紅」單筆獎金有望破突破百萬。美國經濟學家Noah Smith則表示,台積電的薪水能網羅台灣最頂尖人才,是因為台灣缺乏同級別的競爭對手,導致人才無處可去,話題一出引發熱議。
EBC東森財經新聞 ・ 1 小時前
濱崎步無人演唱會震撼曝光!「1萬4千空座」:最難忘演出
日本天后濱崎步原定29日在上海舉行「I am ayu -ep.Ⅱ-」演唱會,但疑似受中日關係影響,主辦單位在28日臨時宣布取消,並稱原因為「不可抗力因素」,引發大批粉絲遺憾。儘管如此,濱崎步仍於30日晚間透過社群平台分享當晚演出的最新畫面,讓支持者得以一窺她在舞台上的專業表現。
中時新聞網 ・ 10 小時前
黃明志捲命案終於認了!與對方10多年恩怨累積 謝侑芯招魂法會影片曝光
日前在桃園的某會館,拍攝到有人幫謝侑芯舉辦法會,引發外界關注。畫面中,一名法師正在為意外離世的網紅謝侑芯進行儀式。而記者詢問黃明志經紀公司對此消息,目前尚未回應。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
父96歲善終!名醫揭「長壽唯一秘訣」:不用進健身房
現代人努力養生,許多人接受重訓,未接受重訓的人不免擔心運動量不足。對此,醫師劉博仁表示,以其高齡96歲去世的父親為例,他未做重訓,運動的項目就只「走路」一項,而走路能協調神經系統、讓血管有彈性、刺激大腦的海馬迴、安定情緒等,這些機轉就足以讓人長壽。
三立新聞網 setn.com ・ 1 小時前
冬盟》震撼!差點無安打比賽 中職遭韓職完封寫慘紀錄
亞洲冬季棒球聯盟台灣山林隊今天前7局無安打,即便8局下靠許賀捷的代打安打,逃過冬盟史上第一場無安打比賽,最終仍以0:4遭完封,韓職聯隊靠鄭㥥寯完封勝為冬盟最終戰寫下完美句點。韓職聯隊推派鄭㥥寯扛下先發投手,他前一場就以7局無失分完全宰制台灣山林隊,今再對戰前7局無安打,8局下對許賀捷第4顆被敲出中間
自由時報 ・ 1 天前
海軍司令唐華遭拔官?顧立雄這麼說
[NOWnews今日新聞]國造防禦潛艦(IDS)原型艦「海鯤號」原訂9月完成海試、11月底交艦,但27日僅完成第4次浮航海上測試,潛航測試仍未進行,11月底前交艦目標確定跳票,國防部27日也宣布,海軍...
今日新聞NOWNEWS ・ 35 分鐘前
影/許媽媽牽許瑋甯進場 「交手給邱澤後爆哭」畫面超催淚
[FTNN新聞網]影音中心/曾子馨演員邱澤與許瑋甯因電影結緣,並於2021年結婚,時隔四年,兩人在28日補辦婚宴,當天除了小倆口的誓詞感動全場外,許瑋甯與媽媽...
FTNN新聞網 ・ 23 小時前
陳致中、邱志偉震撼表態!力挺「這人」選高雄市長 理由全說了
即時中心/高睿鴻報導現任高雄市長陳其邁將於2026年卸任,誰能接棒大位備受外界關注;民進之前敲定,「南2都」台南、高雄市長候選人,都將由初選定奪,綠營內部多人呼聲高,初選選情預計相當熱烈。高市幾位資深綠委林岱樺、邱議瑩、許智傑、賴瑞隆等人,都傳出有意角逐,獲勝者可能將對決國民立委柯志恩。上述幾人最近也都動作頻頻,許智傑今(30)上午更舉辦「見面會」,綠委邱志偉、前高雄市議員陳致中都到場力挺。
民視 ・ 20 小時前


徐若熙「搶人大戰」顯見台灣棒球「暴風式」成長!韓媒憂心:韓國棒球不妙了
體育中心/綜合報導中職味全龍「龍之子」在今年休賽季後宣布挑戰旅外,讓日、美職棒積極表態有意「搶人」,最後徐若熙也傳出落腳日職軟銀鷹,獲得3年總值超過15億日圓的大約;而根據美國《The Athletic》自由球員排行榜,名列第34名的徐若熙排名甚至還超越金河成,也讓韓媒相當憂心台灣棒球的「暴風式」成長,更直言:「未來台灣和韓國在國際賽的差距可能越來越大。」
FTV Sports ・ 4 小時前
甜娶許瑋甯!大咖編劇曝邱澤夫妻「多年暖舉」:他們的幸福,我也在裡面
許瑋甯跟邱澤28日晚間在台北文華東方酒店補辦婚宴,現場眾星雲集堪稱三金。其中,知名編劇徐譽庭也是座上嘉賓,婚禮過後她曬出許瑋甯跟邱澤的婚紗照,直呼:「非常感動的婚禮」,同時公開夫妻二人多年來的暖舉。蔡佩伶報導
三立新聞網 setn.com ・ 18 小時前
爆互毆女友毀形象!38歲男星淡出演藝圈突現蹤邱澤婚宴 腫一圈近況曝
38歲男星林曜晟(舊名博焱)過去憑藉主演《終極》、《萌學園》系列走紅,但後續卻爆出跟同住的女友人互毆,雖然他發聲否認,聲稱自己才是被攻擊的一方,但演藝形象早已全毀,如今淡出演藝圈的他,日前被目擊現身邱澤、許瑋甯的婚宴,緊跟在女星Albee後方一同步入會場。蔡佩伶報導
三立新聞網 setn.com ・ 22 小時前
台男困阿布達比!韓國瑜幫救 蔡正元轟4字
[NOWnews今日新聞]一名來自雲林、參加16天旅行團的陳姓男子,24日清晨在杜拜阿布達比轉機時,遭全副武裝的警察攔下帶走後失聯,立委張嘉郡表示,在立法院長韓國瑜與她的要求下,外交部才請律師幫助國人...
今日新聞NOWNEWS ・ 1 天前
學生當面提問賴清德「中國會不會打來」?黃揚明曝他回應:把自己人設變成說話不算話
總統賴清德日前提出1.25兆元國防特別預算,並在29日於今周刊總統與青年論壇活動中表示,「如果朝野團有共識,又符合憲政程序,我願意到國會就國政方針以及國防特別預算向人民報告,並且爭取國會的支持。」對此,媒體人黃揚明於節目《新聞大白話》直言,「早就該去了」。 黃揚明表示,賴清德競選期間承諾,若勝選將至立法院國情報告,但至今都未赴立院,執政並強調立委不可質......
風傳媒 ・ 14 小時前