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逛三重三和夜市必吃這家不加醬油古法滷製的冷滷味,又香又麻又辣的川味辣度,嗜辣者直接點爆!

Irene's 食旅.時旅|Yahoo旅遊達人
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新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店

近期很夯的追蕾醬香黑鴨,被藝人李易介紹過後名氣大增,

現在攤位越來越多,分佈各地,對想嘗試看看的朋友們選購方便許多,

而三重就有追蕾醬香黑鴨的攤位,追蕾醬香黑鴨 三重店位於熱鬧的三和夜市內,

逛街順便買滷味剛剛好。

新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店

追蕾醬香黑鴨特色是不加醬油而遵循古法滷製,不是熱熱的現燙滷味,

走的是冷滷路線;賣的品項以滷味攤來說不算多,鴨類、牛肉料理不少。

新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店

追蕾醬香黑鴨價目表。

新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店

特價組合餐可以參考一下。

新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店

簡單挑了幾樣,價位看起來不是特別貴,不過份量上較精緻,

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老闆娘推薦加點辣更好吃,偏川味的辣也是這家的特色。

新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店

鴨翅和鴨脆腸因為本身就有辣度,所以分開裝沒有另外再加辣,

吃起來辣度尚可,還在可以接受的範圍。

新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店

鴨翅肉質緊實,啃起來帶有濃郁鴨香,鴨脆腸偏硬,辣度明顯。

新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店

加辣的滷味們又辣又麻,對平時吃小辣的我來說有些招架不住,

不敢吃辣的建議不要加辣,雖然加了更香更好吃,但會一直灌水。

夾點青菜均衡一下飲食,不會偏硬的花椰菜滷得很有味道,

同樣很入味的鳥蛋,一口一顆剛剛好。

新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店

軟Q有嚼勁的牛肚處理的很乾淨沒腥味。

新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店

白蘿蔔超透超甜超好吃,但辣到我無法多吃。

新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店

軟而多汁的杏鮑菇也是滷味的基本一員。

新北|追蕾醬香黑鴨 三重店
新北|追蕾醬香黑鴨 三重店

追蕾醬香黑鴨的滷味都很入味,不死鹹也沒有濃到爆的中藥味,

單吃我覺得是不錯的,除非很愛吃辣也敢吃辣,建議就要加辣,更香更辣更麻更有味道。

追蕾醬香黑鴨 三重店

所在地址:臺灣新北市三重區信義街47-1號(三和夜市)

營業時間:日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00

文章來源:Irene's 食旅.時旅

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