豬肉攤解封大排長龍 價格略漲
國內豬隻禁令解除,昨起恢復拍賣。昨天全台毛豬行情介在每公斤96元至110元之間,平均103.01元,與禁宰禁運前封關日平均價99元相比略有上揚。至於廚餘養豬禁令是否解除?環境部長彭啓明昨表示,目前四百多家廚餘養豬場年底前將補助裝設「廚餘蒸煮即時監測系統」,未來蒸煮的溫度與時間將全程雲端連線,杜絕防疫漏洞。
業界人士指出,拍賣首日因市場需求加上冷凍庫存偏低,帶動價格走高,後續行情仍須視下周產銷狀況而定。雲林肉品市場總經理黃加安坦言,這是上任7年來最煎熬的兩周,為穩定豬價,他逐一拜託承銷商「護盤」提高採購量。15天禁宰累積的量尚需2個月才有辦法消化。
多處黃昏市場昨天下午開市,豬肉攤前大排長龍,新鮮豬肉、豬腿擺上攤位,消費者搶購時直說「等好久了」。台中南屯的黎明黃昏市場多家豬肉攤昨重新開張,攤位前菜籃族欣喜「終於吃到豬肉了!」有豬肉攤商說,豬隻普遍變肥,民眾很多天沒豬肉可買,因此買氣強強滾。
黃姓菜藍族說,昨天剛好是立冬,下午來買肉要燉補。李姓菜藍族說,家人愛吃豬肉,一口氣花了逾千元買豬肉,要煮麻油松阪豬等,還笑稱剛好普發現金1萬元,要來買豬肉吃個夠。
台灣養豬青年聯盟理事長張佑誠說,全面禁止廚餘養豬才是杜絕非洲豬瘟的根本作法。不過,彭啓明表示,全國有四百多家廚餘養豬場,加上各縣市的廚餘處理量能仍不充分,如果貿然全面禁養,廚餘去化會是大問題;因此必須建立一套嚴格的管理系統,確保豬場可以安全去化廚餘。
他解釋,廚餘養豬須通過環境部、農業部和地方政府跨部門的聯合稽查;其次是強制安裝「即時監測系統」,在蒸煮設備裝設監視器與溫度探針,確保溫度達到標準;也要修訂行政命令將監測機制法制化。
彭啓明說,即時監測系統一套約十幾萬元,政府將補助一半。多名用廚餘養豬的豬農都說,配合政府規定,廚餘養豬成本較低,若改用飼料,黑豬養殖成本暴增,產業一定倒;支持政府強制裝設監測系統,比起整個產業崩潰,這點錢微不足道。
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太報 ・ 20 小時前
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三立新聞網 setn.com ・ 15 小時前
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自由時報 ・ 15 小時前
強大怪物「鳳凰」撲台人心惶惶! 林得恩驚呼:還是護國神山,夠力
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中央廣播電台 ・ 23 小時前

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華視 ・ 1 天前
新!台中環保局、農業局長遭免職 接替人選曝光
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環境資訊中心 ・ 17 小時前
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中天新聞網 ・ 19 小時前