給錢也不吃！治病20年心臟醫點名「這9樣危險食物」他絕不碰

新聞中心傅鴻儒

2025年12月8日週一上午7:00

許多人自信自己吃得「超健康」，早餐一碗穀片、口渴時喝無糖可樂、用植物肉替換紅肉，但在心臟科醫師Sanjay Bhojraj看來，這些「乍看健康」的選擇，其實暗藏讓血管加速老化、代謝失控的地雷。

根據《CNBC》報導，Sanjay Bhojraj醫師治療心臟病逾20年，觀察到就算患者天天運動、也懂得紓壓，心血管狀況仍可能越來越糟，而兇手往往就藏在日常飲食習慣。他霸氣點名9大心臟危險食物，強調這些東西給他錢他也不吃！

一、高糖早餐穀片

早餐穀片常以健康形象包裝，但如果是高糖、高熱量的品項，就不見得是養生首選。Sanjay Bhojraj醫師指出，清晨的高糖負荷會讓血糖快速上升，長期增加胰島素負擔，導致代謝狀況惡化並加速血管受損。再加上有些滋味香甜的穀片加了很多蜂蜜或麥芽糖，且經過多次加工，糖分和添加物可不少，吃多容易對身體造成負擔，建議檢查一下成分標示，避免不小心就踩雷囉。

二、含糖飲料與能量飲

含糖飲品會短時間內推升血糖與發炎反應，使代謝系統處於過度運作狀態。而近年流行的人工代糖版則可能干擾腸道菌相，影響心臟與代謝健康。

至於能量飲料也讓醫師搖頭。研究指出，其中的牛磺酸成分對於血液腫瘤患者來說，可能成為癌細胞加速壯大的燃料；而能量飲品料中的咖啡因更常比一杯咖啡高上1.5倍，再搭配大量糖分，心臟壓力直接雙倍上身，甚至被心臟科醫師Evan Levine點名為「傷心飲品」之一！（編輯推薦：7種傷心飲料對心臟最有害！喝這瓶等於灌10匙糖血管先遭殃）

三、加工熟食肉品

加工熟食肉為了延長保存期限，經常使用硝酸鹽和亞硝酸鹽等化學添加物，這些成分可能造成血壓上升，演變成血管損傷，還可能增加罹癌風險。營養師林亞貞就曾點出超加工食品與癌症、肥胖的關聯。這些由工廠製造的食品，通常含有防腐劑、甜味劑和增稠劑等等，經常吃、吃過量可能導致更多的先天缺陷和更高的癌症發生率。

四、高溫油炸速食與炸物

高溫油炸食品使用的油脂在加熱後容易氧化，形成可能傷害血管的物質。這些物質累積在血管壁中，使動脈硬化風險升高。

而高溫下烹調含有蛋白質、糖類的食物會產生丙烯酰胺（acrylamide），該物質經動物實驗證實具有致癌性。林亞貞營養師就曾提醒，這些有害的化合物累積過量，恐導致發炎反應，並可能導致癌症和其他疾病。

五、精製澱粉

白麵包、白土司、餅乾雖然美味可口，卻會對身體造成血糖快速震盪與脂肪囤積的問題。Sanjay Bhojraj醫師提醒，長期精製澱粉吃過量，可能提高糖尿病風險，也會讓心血管問題更容易找上門。

六、調味咖啡奶精

有很多研究曾證實咖啡對人體的健康益處，但如果是調味咖啡飲品，可就未必健康。裡頭添加的調味奶精往往由氫化的植物油、人工香味與玉米糖漿組成，看似少量，但每日累積後也會對身體造成嚴重的負擔。尤其玉米糖漿相當於糖分和空熱量，而部分氫化的植物油，不過是「反式脂肪」的另一種說法，這種脂肪多為工業製造，可能促進發炎、提高血管硬化的發生率。

七、高度加工的植物肉

植物肉並非完全健康替代選項，因為最健康的飲食選項還是天然新鮮食物！尤其不少植物肉加工程度極高，鈉含量頗高、含植物油與多種加工成分，Sanjay Bhojraj醫師提醒，若成分標示需要具化學背景才能理解，往往代表這類食品已遠離原型食材特性。

李婉萍營養師曾表示，由於加工特性的緣故，植物肉無法像供較完整的營養素，不但少了存在於植物的膳食纖維、維生素或礦物質，和一般肉類相比，也缺乏維生素B12、鋅和動物性鐵質等營養，不建議把植物肉當作唯一主食喔！

八、高鈉罐裝濃湯

罐裝濃湯的鈉含量常接近成人一日上限的八成以上，長期攝取容易提高血壓並增加心臟衰竭風險，這種高鈉結構其實也存在於其他加工湯品與醬料，需注意整體飲食鈉含量超標的問題。

營養師呂蕙如指出，當鈉攝取量過多時，人體為了平衡鈉濃度，會吸收大量的水份，導致血管內體液的增加，造成水腫、血壓升高，進而可能造成高血壓，甚至加速鈣質流失，提高腎結石與骨質疏鬆風險。

快加入《早安健康》LINE好友，讓我們守護你每一天的健康\n

原文引自：給錢也不吃！治病20年心臟醫點名「這9樣危險食物」他絕不碰

其他人也在看

天寒搶救難…南韓光州圖書館崩塌「4人死亡」　業者驚：建物中間沒柱子

據南韓媒體今天（12/13）報導，南韓光州一間興建中的圖書館，近日發生倒塌事故，4名遭活埋工人，全部不幸罹難，由於氣溫急降，混凝土逐漸硬化，增加救援難度，有從事鋼筋業的失蹤者家屬痛批，倒塌的樓承板，中間完全沒有柱子支撐，質疑是廠商偷工減料。

太報・ 1 天前・ 33

鄭秀文52歲還是45公斤餐前先吃4顆水煮蛋！吃太多水煮蛋會怎樣？

52歲的鄭秀文，依舊保有纖細身材與凍齡外貌，讓人幾乎忘了歲月的痕跡。日前鄭秀文在籌備5月演唱會時，曾分享自己維持體態的新祕訣，就是餐前吃4顆水煮蛋。飯前先吃水煮蛋有什麼好處？鄭秀文45公斤多年

健康2.0 ・ 1 天前・ 16

早起驚覺喉嚨劇痛？不是感冒！醫揭 90% 是「三大隱形殺手」作祟

清晨醒來，喉嚨一陣乾痛不適，許多人直覺反應是「昨晚著涼感冒了」。然而，耳鼻喉及頭頸外科專科醫師陳亮宇指出，尤其在天氣轉冷或空調房內，早上起床的喉嚨痛有高達 90% 的機率並非由病毒引起，而是由睡眠中的三大「隱形殺手」所造成。醫師提醒，這種非感冒引起的喉嚨不適，不僅影響生活品質，其中兩種狀況更可能暗示著潛在的健康隱憂，值得民眾高度警惕。

三立新聞網 setn.com ・ 15 小時前・發起對話

超級食物中有毒！她每天吃「4物」養生　竟東痛西痛、睡不好

太追求養生也不好！營養師李婉萍發文分享，書籍《超級食物裡的毒》談到「草酸敏感」該物質少量攝取沒問題，但吃太多就會與礦物質結合、干擾吸收，甚至破壞細胞功能，長期吃高草酸食物，可能導致頻尿、關節腫痛等。要吃黑豆、杏仁、菠菜補營養可以，但「吃得多」不代表「吃得對」，有時候觀察不適訊號、改變食物組合，也許身體會輕鬆許多。

三立新聞網 setn.com ・ 2 天前・ 3

沉迷越式洗頭！2週後耳朵奇癢　就醫驚見「長滿黴菌」

「越式洗頭」結合洗髮、頭皮按摩及掏耳等服務，吸引不少民眾體驗。不過，有民眾體驗「掏耳朵」服務後雙耳奇癢無比，就醫後竟發現耳朵長滿黴菌；耳鼻喉科醫師提醒，若店家器具消毒不完全，恐增加耳朵感染風險。

鏡週刊Mirror Media ・ 2 小時前・發起對話

腸病毒重症警訊！毛加恩1歲女併發腦炎　夫妻倆沿街求救搶救成功

毛加恩14日透過社群發文回顧當時情況，表示最初是大兒子Noah先出現腸病毒症狀入院，不久後女兒Kyla也開始發燒。在就醫過程中，Kyla在咖啡廳進食時突然出現眼睛上吊、臉色發紫、身體癱軟等症狀，夫妻倆誤以為是食物噎住，緊急施以哈姆立克法並試圖清除口中食物，但無效。情急...

CTWANT ・ 17 小時前・ 8

滷味香、手搖甜、喝水少…3年把腎功能吃到第四期！醫曝「7種腎臟害怕的食物」：地瓜葉竟上榜

三年前，一位患者只來看過我一次。那時他的腎功能已經是慢性腎臟病第三期。我花了很多時間教他：要喝水、少鹽、避免加工品、不要喝太多手搖飲、外食要挑乾淨的、避免高磷、高鉀食物……他點點頭，但生活上並沒有真正做到。他忙、常外食、口渴才喝水、三餐重口味，手搖飲也沒戒。慢性腎臟病不像感冒會讓你「痛」或「發作」，它是默默壞掉、不吭聲的。直到某一天，結果就突然變得很嚴重。

幸福熟齡・ 23 小時前・ 1

腎結石會遺傳！「4類人」高危險群　愛喝茶、久坐都中鏢

根據統計，台灣每10人就有1人是腎結石患者，且男性發生率約為女性的兩倍。腎結石一旦發作，常出現背部、側腹或下腹劇烈疼痛，部分患者還會合併血尿、排尿困難，甚至噁心嘔吐。營養師高敏敏提醒，腎結石不只是生活習慣造成，而是「真的會遺傳」，若本身又踩到高風險行為，更容易在不知不覺中讓結石越長越大。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前・ 1

喉嚨痛不一定是感冒！醫曝可透過「喝水」簡單測試

喉嚨痛是常見症狀，但並非每次都代表感冒來襲！對此，耳鼻喉科醫師陳亮宇指出，早晨起床時喉嚨疼痛，可透過簡單的「喝水測試」來判斷是否為感冒所致，若喝溫水後症狀明顯緩解，多半是乾燥或其他因素引起，若疼痛持續整天，則可能是病毒感染。

中天新聞網・ 22 小時前・發起對話

20、30歲就「早衰」？醫揭「這三種」NG行為　加速老化元凶！

很多人把「養生」想成退休後的功課：等孩子大了、工作穩了、身體真的不舒服了再來調整也不遲。但從醫學與公共衛生的角度來看，老化從來不是突然發生的事件，而是一條長期累積的軌跡。你今天的睡眠、飲食、運動、壓力與習慣，就像每天往身體裡存入的「健康利息」--存得越早，未來越穩；忽視越久，往往在中年後用加倍代價補繳。

TVBS新聞網・ 1 天前・發起對話

你也是嗎？表面正常「其實很痛苦」　小心得了「非典型憂鬱症」

【記者黃泓哲／台北報導】不少人一提到憂鬱症，腦中浮現的多半是失眠、吃不下、體重下降，但精神科醫師楊聰財指出，臨床上其實還有一種常被忽略的「非典型憂鬱症」。這類患者表面看起來不像憂鬱症，甚至遇到好事時還能短暫開心，但私下卻長期感到低落、疲憊，常被誤會是懶惰、抗壓性差，導致延誤就醫。楊聰財提醒，「非典型」不代表少見，而是症狀表現和一般認知相反。

壹蘋新聞網・ 14 小時前・發起對話

水喝多仍尿偏黃？醫揭「殘酷真相」：1器官壞了！

痛風是因人體內的高尿酸所致，醫師張家銘表示，無症狀的高尿酸更危險，因為高尿酸未必會痛，待檢查發現腎功能下降時，高尿酸常已持續一段時間，它是慢性腎病的重要因子。他表示，民眾可從生活細節了解腎功能，例如明明水喝不少，但尿液卻常偏黃？血壓在正常值上下波動等，都是腎功能受損的警訊。

三立新聞網 setn.com ・ 17 小時前・發起對話

一人減脂餐／「牛肉菠菜湯」5分鐘上桌！促進消化又補蛋白

這道「牛肉菠菜湯」食材簡單、做法快速，口味清爽，不論當作晚餐或運動後的一餐都很適合。牛肉能補充蛋白質，菠菜富含膳食纖維與鉀質，搭配熱湯暖胃、飽足度也不錯，是不少人在調整飲食時會選的輕食湯品。

姊妹淘・ 1 天前・ 1

1甜食＝神級食物！新研究：吃越多越年輕　有望治療罕病

黑巧克力有助改善大腦、心血管，現在還可抗老化。食安專家韋恩（楊世煒）表示，可可在原產地中南美洲的阿茲特克帝國就被稱為神的食物。研究指出，可可中存在的「可可鹼」，體內濃度較高者的生物年齡低於實際年齡。學者表示，此研究可能為老化研究，甚至為常見的罕病帶來關鍵性的突破。」

三立新聞網 setn.com ・ 23 小時前・ 2

贏過多數同類！醫揭「養生冠軍魚」Omega-3滿滿　2倍輾壓鮭魚

不少人愛吃魚，牠們身上的養分Omega-3有降血脂等好處。先前家醫科醫師魏士航撰文分享，秋刀魚的Omega-3含量幾乎是鮭魚的2倍，同時也多於其他秋天開始盛產的魚類，堪稱秋季「營養冠軍」。如果不方便每天吃魚，也可用「魚油」補Omega-3，但不宜吃太多顆，且服用抗凝血藥物的患者、準備開刀者，應避免食用。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前・發起對話

這6種食物養出癌體質！名醫陳衛華成功抗4癌分享：20年壞習慣釀慢性發炎，癌後共處「這樣做」

過去民眾聞癌色變，但根據最新統計顯示，台灣癌症5年相對存活率已突破6成，意味著愈來愈多患者在走過手術、化療與放療後，迎來更長的「癌後人生」。然而，這段旅程並非治療結束就告一段落，而是另一場需要耐心、紀律與支持系統的長跑。台灣癌症基金會日前在「第19屆十大抗癌鬥士頒獎典禮」中強調，癌後長期共處已成台灣新常態，如何讓病友活得穩、走得久，是下一階段醫療與社會支持的關鍵。被譽為「奇蹟醫師」的宏信診所院長陳衛華，就是在這場長跑中最具代表性的身影。30年間，他歷經骨癌、腎臟癌、甲狀腺癌、血癌等4癌纏身，卻在一次次身心煎熬後站得更挺。他以醫師與病人雙重身分告訴病友：「正規醫療是抗癌的基礎，但要讓病友能長期穩定、活出品質，還需要將營養照護、生活型態與心理調適整合起來。」

幸福熟齡・ 19 小時前・ 1