星宇攜手米其林《元紀》台菜主打「睡前套餐」 元月飛西雅圖吃得到
星宇航空（2646）機上美食再下一城！今（17）日宣布，攜手連續於2024、2025年榮獲米其林一星，並獲得「500盤」、「500甜」肯定的《元紀．台灣菜》，推出2026年長程線全新機上餐點，讓在萬呎高空品味星級台灣味！本次合作首度以頭等艙「睡前套餐」形式呈現，專為長程航班旅客設計，最快明年元月1日起飛美航班皆可吃到。
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星宇表示，此次合作以「家的味道」為核心精神，將屬於台灣土地的記憶、溫度與飲食文化，完整呈現在萬呎高空，讓旅客在長程飛行中，也能細細品味熟悉且溫暖的台灣滋味。《元紀．台灣菜》以台灣在地食材為本，融合多元文化與當代美學，於傳傳統之中注入創新思維，讓料理承載情感與故事。
星宇航空公關長梁文龍說，星宇一向非常注重客戶體驗，此次很高興與元紀台菜合作。星宇開航以來，一直不斷與各在地品牌合作，將台灣精緻飲食文化帶上國際舞台，元紀以台灣料理為主，加入台灣元素與故事，與星航空的理念一致，也希望將台灣味、創意料理，不只前往台灣途中或是經台灣轉機，都能感受到濃濃台灣味，了解經緻台菜的軟實力，讓客戶搭乘星宇時的飛行體驗更有品味與台灣意象。
元紀台灣菜副總也表示，很高興與星宇航空合作把台灣滋味帶到北美航線。台灣餐桌的風味帶上高空，讓國際旅客能探索台灣風味外，也能讓台灣在海外的遊子一解思鄉之情，把茶飲一舉帶到國際市場，了解台灣文化、台灣美食與台灣的美。
本次合作首度以頭等艙「睡前套餐」形式呈現，專為長程航班旅客設計，考量乘客於飛行休息前的用餐需求，貼心提供份量適中、用餐時間精簡的精緻選項，同時完整呈現台灣料理的特色與細膩風味。睡前套餐以「家的餐桌」為靈感，嚴選當季在地食材，《元紀．台灣菜》擅長層層堆疊醬汁與香氣，打造一席溫潤的入眠前饗宴。
《元紀．台灣菜》主廚李彥錡秉持對食材的尊重與料理的執著，細膩以當代手法演繹台灣料理，展現如回家般溫潤而真誠的款待之道。前菜「糖蒜鮑魚」與「馬告泡椒雞肉捲」，主菜「茶燻海鱸魚」選用紅茶茶葉低溫茶燻，呈現細緻魚肉與淡雅茶香，先品嚐海鱸魚本身的茶燻風味，再搭配自製香蒜椒鹽粉與蜜金棗醬，展現三種層次滋味；另一道主菜「元紀炒米粉」則以雞油炒香蝦乾、豬五花與高麗菜，再加入新竹日曬風乾米粉拌炒，重現台灣經典古早味。甜點「鹿港麵茶杏仁露．芝麻方塊酥」以古法熬製杏仁露，融合鹿港麵茶的濃郁香氣，入口滑順，為這席睡前晚宴畫下柔和句點。
《元紀．台灣菜》同時以款待藏茶的美好而聞名，至餐廳用餐的客人皆能品嚐餘韻回甘的好茶，本次合作亦將此特色延續至高空，旅客在機艙中享用完精緻餐點後，星宇航空也會為旅客端上一杯招牌的經典元紀熟普，為整段飛行帶來層次豐富且細膩的味覺體驗。
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