明明有重訓＋補蛋白質，卻沒長肌肉？專家點名「5大兇手」 塑化劑也在其中

明明已經有重訓了、蛋白質也補了，但肌肉量就是「拉不上來」，到底問題出在哪裡？食物的力量．呂美寶營養師指出，事實上，除了訓練與營養，身體內部的「代謝與荷爾蒙訊號」，才是影響肌肉生長的幕後關鍵。

1、性荷爾蒙低下：就像是建築工地，缺少了建材

睪固酮與DHEA，是促進肌肉合成的主要荷爾蒙與前驅物質，若分泌不足，就算有良好的訓練與營養，也難以有效促進肌肉生長。這可能與年齡、壓力、睡眠品質或營養不良有關。

2、壓力荷爾蒙過高：長期慢性壓力會影響性荷爾蒙代謝

一個有持續慢性壓力的人，很可能為了要製造更多壓力荷爾蒙，而把性荷爾蒙的合成原料給搬走，來製造更多壓力荷爾蒙「皮質醇Cortisol」。因為性荷爾蒙與壓力荷爾蒙的原料，是一樣的。

3、胰島素阻抗：營養送到門口，卻進不了肌肉細胞內部

胰島素是肌肉細胞吸收營養的「大門鑰匙」。當細胞對胰島素不敏感，等於門鎖故障，蛋白質與葡萄糖無法順利進入肌肉細胞，肌肉自然無法有效合成。

4、慢性發炎：身體長期處於「戰爭/放火」狀態

慢性發炎會使身體把資源優先用於應對壓力與修復發炎，而非肌肉建構。這種內耗可能來自腸道發炎、飲食過敏原、壓力過高或氧化壓力失衡。

5、環境荷爾蒙干擾（最容易被忽略）：「假冒」是你身體的性荷爾蒙，卻默默為非作歹，干擾性荷爾蒙代謝

像是塑化劑、塑膠微粒、PFAS（全氟烷基物質）有機溶劑等環境荷爾蒙，會「模擬」體內荷爾蒙外觀，干擾代謝訊號，導致睪固酮下降、脂肪堆積，也會影響肌肉合成效率。

飲食和生活型態，可先如何調整？

功能醫學營養師呂美寶建議，減少高糖、高精緻碳水與過多加工品，增加優質蛋白質、健康脂肪與抗發炎食物（如綠色蔬菜、莓果、橄欖油等）。除了規律運動重訓，也要避免過度壓力與接觸環境毒素（如避免塑膠瓶盛熱飲、減少飲用寶特瓶飲品、慎選沐浴與清潔用品），都是恢復體內代謝與荷爾蒙平衡的關鍵！

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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