優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,台北不解之謎?他問「溫州大餛飩」狂開分店 內行揭關鍵:湯不是用來喝的
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台北不解之謎?他問「溫州大餛飩」狂開分店 內行揭關鍵:湯不是用來喝的

鏡報 吳宜錡
網友分析老虎醬溫州大餛飩分店多、屹立不搖原因。圖/翻攝自老虎醬溫州大餛飩官網
網友分析老虎醬溫州大餛飩分店多、屹立不搖原因。圖/翻攝自老虎醬溫州大餛飩官網

一名網友在社群發文指出,雖然目前已經搬離台北,仍對於「老虎醬溫州大餛飩為何這麼多加分店」感到質疑,更成了他對於「台北7大不思議之謎」,引起討論;對此一派網友認為「主要是吃粗飽、品質穩定」,也有網友給予不同見解。

原PO在社群發文質疑,不明白「為什麼溫州大餛飩可以那麼難吃但又開那麼多店」,且每家店面空間相當大,還能聘請「超乎常理的多」且看起來又沒事做的店員;然而過去也有YTR以「開箱連鎖餐廳地雷品項」為主題拍攝,點名紅油抄手成麻醬餛飩、榨菜肉絲如熱水加鹽,相當清淡。

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貼文一出,網友紛紛表示「我家附近的也開十幾年,每次看到還是每次都在想怎麼有辦法」、「湯麵味道清淡」、「健康的味道」、「難吃到嚇人但還高朋滿座」、「不難吃,但真的超普通」、「真台北人不吃這家」。

不過一派網友分析,雖然口味「普通」,不過台北的平價小吃有更多更雷的,然而清淡不油、店內沒有難聞的油煙味,基本上都很乾淨,且小菜豐富價格低、自製辣椒才是靈魂人物,另外「比起那種幽靈廚房看不見製作環境又貴又難吃的午餐便當,你至少知道他餐點是怎麼做的」,也有網友點出「加班之後想要吃個熱熱的食物不容易」,因此成了不想吃超商、純求溫飽的最佳選擇。

網友分析老虎醬溫州大餛飩分店多、屹立不搖原因。圖/翻攝自老虎醬溫州大餛飩官網
網友分析老虎醬溫州大餛飩分店多、屹立不搖原因。圖/翻攝自老虎醬溫州大餛飩官網

網友也分享美味加分技巧,雖然麵清淡、味道「可以預期」,鮮少出現煮太爛的問題,然而「湯沒有人在喝,那是用來洗餛飩的」,建議可以添加醋、自製辣椒、搭配小菜,一整套吃下來也比便當豐富,大讚「簡直是上班族最低調樸實的好朋友」。

事實上老虎醬溫溫州大餛飩創始於西元1990年,採每日手工現做,據官方資料指出,創辦人陳小克移民美國時,於中國人餐廳學習發現師傅調製辣醬,得知辣椒需陽光之習性,經多地尋找品質精純之辣椒,經多年研發才推出保留傳統口味之餘也因應現代多元吃法的「老虎醬」,盼能在平價小吃中一枝獨秀;至今創立35年,也默默成為台北人心中獨特記憶。


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