台中市醃漬蔬菜專案1酸菜漂白劑量不合規 食安處:已下架
CNEWS匯流新聞網記者徐德芬/台中報導
為確保市售醃漬蔬菜標示透明、品質安全,台中市食品藥物安全處7月起啟動「醃漬蔬菜專案查驗」,針對全市傳統市場、量販店及南北雜貨店展開稽查與抽驗。此次共抽驗71件產品,其中查獲1件「酸菜」漂白劑含量不符規定,食安處已第一時間責令業者下架,並移請產品源頭所在地雲林縣衛生局依法裁罰3萬元。
食安處說明,此次專案共查核76家業者,涵蓋傳統市場、南北雜貨店、超市及量販店,針對產品標示、衛生規範、來源文件保存及食品業者登錄等項目進行全面稽查,查核結果均符合規定。
食安處表示,針對市面常見的筍乾、蘿蔔乾、酸菜等醃漬蔬菜產品,共抽驗71件,檢測防腐劑及漂白劑(如亞硫酸鹽類)等食品添加物,結果僅1件酸菜檢出漂白劑超標。違規產品已要求立即下架,並移請雲林縣衛生局依法裁罰3萬元。
食安處提醒,部分醃漬蔬菜製程中可依法添加微量食品添加物以維持品質,民眾選購時可掌握「看、聞、沖」3撇步:選擇色澤自然、不過於鮮亮的產品,避免有刺鼻氣味者,並於料理前以清水充分沖洗,有助降低添加物殘留風險。同時,應優先選購標示完整、來源清楚及信譽良好的業者產品,避免購買來源不明的散裝食品。
食安處強調,市府將持續落實「源頭管理」與「販售端監督」雙軌並行,強化食品安全把關,打造更安心、可靠的食安環境,相關查驗結果已公布於「台中食藥安智慧雲—食安GIS專區」,供民眾隨時上網查詢周邊稽查資訊。
照片來源:台中市政府提供
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