北市抽驗火鍋料6家不合格!驗出農藥及黃麴毒素 鍋爸.辛殿皆上榜
台北市衛生局今(9)天公布火鍋料抽驗結果,共計抽驗60件,其中6件品質不符規定,包含知名餐飲業者鍋爸、雅香、辛殿麻辣鍋都被點名,衛生局呼籲農友正確使用農藥,同時提醒民眾在烹煮前,可以流動清水沖洗後浸泡,以減少農藥殘留的情況。
北市衛生局指出,本次一共抽驗60件產品,包括高風險蔬菜15件、火鍋料加工製品10件、豆製品15件、肉品5件、羊肉5件、水產品5件及花生粉(醬)5件,結果有3件蔬菜檢出農藥殘留,2件花生粉檢出黃麴毒素,1件豆腐類產品檢出防腐劑甲苯酸。
其中,鍋爸鴛鴦鍋西門店青江菜驗出「波芬芮」超標,雅香自助火鍋城的花生粉、井上小吃店的花生驗出「黃麴毒素」超標,富樂台式涮涮鍋的豆腐驗出「甲苯酸」,而辛殿麻辣鍋青江菜驗出「芬普尼」超標,鼎楓寶島火鍋的香菜則被驗出農藥殘留超標。
火鍋料抽檢結果不符規定名單。圖/翻攝自台北市衛生局官網
衛生局呼籲農友正確使用農藥,才能有效減少蔬果殘留農藥問題,此外,民眾在食用或是烹調前,先以流動的清水沖洗,再以水浸泡10到20分鐘,接著使用流動的水源沖洗2到3遍,烹煮時將鍋蓋打開等方式,以減少降低農藥殘留。
台視新聞/劉芝宇 責任編輯/馮康蕙
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中時新聞網 ・ 1 天前 ・ 發起對話