不只蛋白質！運動後「必吃1物」否則肌肉流失、慘復胖

三立新聞網

2025年11月14日週五上午11:24

記者施春美／台北報導

營養師游承逸表示，戒醣運動會導致肌肉流失，且容易復胖。（示意圖／Pixabay）

增肌減脂蔚為風潮，許多減重者非常害怕碳水化合物（醣類），但營養師游承逸表示，減重者若不吃醣類，搭配長時間有氧運動，一段時間後，體重確實會下降，但也發生「肌肉流失」的悲劇，且很快遇到減重停滯期，接著復胖。因此，不只減重者，健身者都應補充足夠的碳水化合物（醣類）。

游承逸在其臉書粉專「營養師科提斯-運動營養與科學體重管理」表示，許多減重者非常害怕碳水化合物（醣），彷彿醣就是人發胖的原因，因此採取不吃醣的飲食方式，若搭配長時間有氧運動，一段時間之後，體重確實會下降，但人會感覺無力，且很快遇到減重停滯期，接著復胖。

運動會消耗肌肉的肝醣若運動不補醣害肌肉流失

游承逸表示，人之所以戒醣運動會流失肌肉，是因為運動會消耗肌肉中的肝醣，如果運動後沒補醣，會使肌肉肝醣呈現低量狀態。人在肝糖偏低的情況下運動，身體就會使用蛋白質做為能量來源，而肌肉就是蛋白質，使得肌肉因而流失。

他並表示，上述情形不只發生在減重族群，對於一天兩練的人也可能遇到類似狀況。「若第一練之後未吃醣來回補肌肉肝醣，人體就會以低肌肉肝醣狀態開啟第二練，同樣也會增加蛋白質的消耗。」

游承逸強調，通常讓人發胖並非吃進大量醣，而是太高的熱量盈餘，及太多超加工食品，醣類（碳水化合物）其實是人體的好朋友。「為了維持住肌肉量，運動後務必補醣！」

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