【Yahoo專訪】王永慶親授省錢重要性 韓虎嘯執行長張雅涵「50萬起家創破億營收」
「還記得大人在用餐，小時候的我拿著爸爸給的錢只想去買玩具，當時王永慶伯伯就說，記帳很重要，要珍惜每一分錢，花在哪裡都要很清楚。」韓虎嘯韓式餐飲集團（RH Group）執行長張雅涵接受《Yahoo奇摩財經》專訪，談起自己23歲時創業，50萬起家打造破億營收，印象深刻的是王永慶的一席話，讓她養成了解自己財務狀況的習慣，日後也在經營上開源節流。
延伸閱讀》【Yahoo專訪】23歲超有膽要CEO大位！張雅涵曝創業成功要素：堅持、不要臉
韓虎嘯前身是「泰一格年糕火鍋」，張雅涵2014年時成立公司，與韓國餐飲集團ZOO HOLDINGS合作讓品牌進軍台灣，直到2017年ZOO HOLDINGS退出台灣市場，張雅涵毅然決定收購100%股權，改為自創品牌韓虎嘯，目前旗下共有4個品牌、全台11家直營店，下半年起也將積極展店，年營收挑戰從去年的1.5億元成長至2028年上看8億元，屆時預計IPO（首度公開募股）。
創業初衷：想當自己的老闆、與眾不同的老闆
張雅涵說，她從學生時代開始打工，當時老闆說一步，她就得照做一步，一旦用不一樣的方法做事，超出老闆的掌控時，就會被否認，讓她因此很嚮往能夠主導自己的人生，也很想當一個與眾不同的老闆，比起發號施令的上司，她更希望能創造一個團隊的感覺。
為自己的決定負責任，再苦再累跪著都要走完
獨立自主的人格特質，也和她的家庭教育環境有關，張雅涵分享，無論發生什麼事情，爸爸都會要她為自己所做的決定負責任，她也坦言自己很幸運，從小家裡就提供豐富的資源，但出了社會後，當她選擇創業時，家裡並沒有提供支援，爸爸只告訴她，「再苦再累，都麻煩妳跪著自己走完。」
學會放下面子去求人
就這樣，張雅涵用自己打工存來的50萬開啟創業之路，但現實面是，因為很年輕就創業，銀行貸款不一定貸得下來，過程難免會有缺乏資金的時候，讓她學會放下面子去求人，可能是到處借錢，也可能是去跟廠商溝通付款的時間，唯獨她堅持的是，發給員工的薪資絕對不能拖欠。
延伸閱讀》【Yahoo專訪】「社會需要溫暖！」張雅涵幫客人寄手寫卡片給爸媽 打造有溫度的餐廳
王永慶一席話影響金錢觀
張雅涵也透露，台灣「經營之神」王永慶和她的父親是朋友，在她很小的時候，有次大人們在台塑牛排聚餐，她滿腦子只想著到樓下書局買玩具，好不容易拿到爸爸給的錢，當時王永慶就告訴她，他的小孩從小就有記帳的習慣，因此要張雅涵也要學會記帳，珍惜每一分錢，對於每分錢的流向都要很清楚，這也影響她創業後的經營之道，首要任務就是非常了解自己的財務狀況，才能更好地做規畫。
自創品牌讓集團重生 營業額年年破億
好景不長，張雅涵創業3年後，正要站穩腳步，韓國母公司卻決定收掉台灣市場，當下她為了自己和團隊的革命情感，毅然決定四處貸款、借錢收購股權，並將集團轉型自創品牌韓虎嘯，除了研發新菜色、菜單外，也趁著韓流當道，找來韓星崔振赫等人助陣，隔年奇蹟創造上億營收，儘管歷經疫情衝擊，近6年來營業額仍年年破億，今年到7月為止已較去年同期成長約10%。
張雅涵表示，韓虎嘯可說是「最接近台灣人喜歡的韓式道地口味」，雖然有因應台灣人口味進行客製化調整，但仍力求保留韓國道地特色，就連韓星來台，後場外燴也指名找韓虎嘯，集團未來將積極展店，目前旗下分店都在百貨商場內，下半年預計將開出兩家街邊店。
張雅涵接受《Yahoo奇摩財經》專訪，和我們分享她在23歲年紀輕輕時就創業，從50萬本金起家，一路歷經品牌轉換、疫情衝擊等，如今創造上億營收，未來更有「掛牌夢」，希望朝資本市場前進，以下為專訪的問答摘要：
Q：台灣韓式料理一年市場規模約為100億，僅次於日式料理，競爭如此激烈，如何看待韓虎嘯在台灣的定位？
A：我認為我們跟其他的韓式品牌最大的差異在於有韓國廚師，口味更道地，而且我們使用的原物料，幾乎全部都是從韓國進口，例如泡菜用的是韓國白菜，為的就是要帶給消費者最原汁原味的味道，當然口味上還是有稍做調整，沒那麼重口味，希望讓消費者每週或每隔幾天就會想來用餐，儘管客製化調整後，還是保留原本韓式的風味，可說是最接近台灣人喜歡的韓式道地口味。
Q：集團自信喊出5年內挑戰營收翻3倍，如何達成目標？
A：集團目前旗下共有4個品牌，包括客單均價550元的韓虎嘯、450元的韓式個人湯定食韓虎嘯Express、350元的韓式定食初虎、200元的韓式街頭美食初虎mini，看好台灣韓式料理成長力道，明年起將以每年新增5到8家店的速度展店，另外也打算引進外部投資人，藉由更多的資金挹注，讓我們可以更快速拓展版圖。
Q：身為餐飲集團創辦人，您本身喜歡「吃」嗎？曾經為了「吃」發生過哪些有趣的故事？
A：我本身很愛吃美食，尤其最喜歡接地氣的台式街頭小吃，當然也喜歡韓式，個人最愛吃LA牛小排，小時候寒暑假到美國遊學時，我在當地K-Town吃到這道料理非常難忘，當時甚至一個禮拜可以吃4天。還記得有一年集團營業額首度創新高，那年我就帶著整個團隊的人到美國玩，我還特別安排大家去K-Town吃LA牛小排，之後更把這道料理帶回台灣，也放進店內菜單。
Q：現在很多年輕人不願意從事餐飲業，您怎麼看？
A：現在很多年輕人都不願意去做餐飲業、服務業，我認為可能是大環境影響，父母都會覺得很辛苦，但我還是鼓勵孩子們不要怕吃苦，其實服務業可以學到非常多的東西，就算只是打工，也可以學到人與人之間的相處，雖然有很多客人都覺得付錢是老大，但當你真正學過接觸、服務人群後，就會發現人與人之間其實是需要互相尊重的。
Yahoo財經大人物介紹
由Yahoo財經特派記者以專訪企業人物為主軸，搭配企業經營及人物側寫等資訊，以企業CEO層級的角度提供讀者更多元的視野認識企業，「Yahoo財經大人物」每雙周二推出。更多專訪內容，請連結至專題。
看更多Yahoo財經大人物
其他人也在看
「台股周一直接摜下去！」阮慕驊解讀美股AI災情：有個狀況比開盤大跌更慘
美國對等關稅海嘯今年4月洗捲全球，台股先後創下史上單日最大漲跌點，上沖下洗讓投資人心情如坐雲霄飛車；12月11日，台股盤中觸及28658點，但終場收在28024點，震盪劇烈。財經專家阮慕驊今（13）日上午在臉書評估，台指期夜盤收跌超過500點，想必台股周一開盤就是直接「摜下去」；他也提及，然而有一種情況可能比「開盤就大跌」還要慘。 人工智慧（AI）泡沫......
風傳媒 ・ 1 天前 ・ 85
冷氣團發威！全台成「凍蕃薯」 未來一週天氣變化一次看
即時中心／廖予瑄、謝宛錚報導冷氣團持續發威！中央氣象署預報員曾昭誠今（14）日下午指出，受到大陸冷氣團影響，預計今晚到明（15）日清晨會是這波冷氣團氣溫最低的時間點；明日白天冷氣團會減弱，各地的氣溫也會明顯回升。另外，下週三（17日）、四（18日）將會有另一波東北季風，但是不會有這波冷氣團強。
民視 ・ 4 小時前 ・ 2
博通一夜翻臉！重挫11%掀AI股雪崩 陸行之點名日月光、廣達等「9檔台廠」：這堂震撼教育躲不掉
[FTNN新聞網]記者莊蕙如／綜合報導美國AI晶片族群出現劇烈修正，博通（Broadcom）股價單日閃崩逾11%，成為市場焦點，也連帶拖累整體半導體板塊走弱，輝達（NV...
FTNN新聞網 ・ 10 小時前 ・ 20
「王祖賢和齊秦來過我家！」他曬出32年前老照片 網驚嘆：女神美到發光
一名網友近日在家中整理照片時，意外發現32年前王祖賢和齊秦到他家作客的合照，驚呼「王祖賢和齊秦來過我家！」許多網友看了直呼羨慕，也大讚王祖賢真的「美到發光」。
鏡週刊Mirror Media ・ 1 天前 ・ 40
賴清德出招對付國民！蔡正元傻眼酸：厲害了民進
賴清德總統12日與民進立委舉行便當會，會中認定立院三讀法案政府「不副署」或「不執行」都不違憲。對此，前立委蔡正元狠酸，厲害了民進，真令人大開眼界，只有人民想不到的事，沒有民進做不到的事。
中天新聞網 ・ 13 小時前 ・ 274
8億女星「已完成遺囑」 佘詩曼不婚不生：財富用在該用的人身上
港劇《新聞女王2》讓50歲的香港實力派演員佘詩曼，再度登上演藝事業巔峰，她出道28年，被封為「港劇女王」，港媒保守估計名下資產超過2億港幣（約新台幣8億元），不婚不生的佘詩曼，日前透露已經完成遺囑安排，更坦言希望把累積的財富「用在該用的人身上」。
太報 ・ 2 小時前 ・ 5
赤馬年要來了！命理師示警「4生肖犯太歲」 3招化解厄運
今年即將進入尾聲！命理老師柯柏成也點名4生肖明年犯太歲，運勢起伏變動較大外，談好的事情常面臨不可預期的變化，且關係易出現破裂，甚至情感上容易出現競爭對手，並曝光化解厄運方式。
三立新聞網 setn.com ・ 3 小時前 ・ 1
破盤價再翻身？ 杜金龍：中鋼、台塑四寶「這原因」可入手
杜金龍在節目《鈔錢部署》中表示，今年盤面雖以AI題材為主，但不少投資人對於已在高位的AI股泡沫化感到擔憂，轉而尋求基期較低的標的。杜金龍觀察，11月大盤雖兩度回檔，卻意外帶動傳產族群的強勢表現，其中塑化漲幅達23%，鋼鐵、陶瓷玻璃亦表現亮眼。杜金龍透露，他本人近期...
CTWANT ・ 1 天前 ・ 7
不副署法案硬槓藍白？沈政男示警「卓榮泰恐被關」 預言賴政府最慘下場
面對藍白聯手推行的法案，民進陣營打算透過「閣揆不副署」的方式進行反制、阻擋，精神科醫師沈政男痛批，這完全就是陷害行政院長卓榮泰的餿主意。沈政男解釋，自1997年修憲拿掉立法院的閣揆同意權後，行政院長已經不能不副署，若卓榮泰真的照做，恐在2028藍白實現政輪替後被追究法律責任。沈政男透過臉書發文指出，綠營現在打算用所謂閣揆不副署的招數，阻擋藍白為多數的立院......
風傳媒 ・ 23 小時前 ・ 265
又是「台南軍火幫」得標國防採購 他指「哪幾個綠營系統介入」呼之欲出
[FTNN新聞網]記者孫偉倫／台北報導國防部標案近日被揭由室內裝修公司「福麥國際」就拿下近6億元火藥採購標案，另還有以登記販售皮鞋、運動鞋的「大石國際」在...
FTNN新聞網 ・ 10 小時前 ・ 254
不是運動！「1習慣」就可長壽、消除體內毒素 還能省錢
現代人希望長壽又健康。食安專家韋恩（楊世煒）表示，大量研究已經指出，延長壽命最有效的方法之一，就是少吃。當進食量降低時，粒線體需要處理的能量負荷也隨之減少，氧化壓力自然下降。當粒線體不必長時間、高強度運作，就較不容易產生過量的自由基、毒素與代謝廢物，進而可以延緩老化而能長壽。
三立新聞網 setn.com ・ 14 小時前 ・ 14
博通一句話嚇壞市場、降息後獲利了結 美股重挫、台積電ADR大跌4.17%
聯準會（Fed）本週宣布降息後，美國股市12日出現獲利了結賣壓，其中科技大廠博通（Broadcom）因客製化AI處理器毛利率問題，單日股價暴跌11%，引發晶片股連鎖反應，拖累費城半導體指數重挫5.10%，三大指數全面收黑。
中天新聞網 ・ 1 天前 ・ 26
MLB》天使沒賣大谷翔平虧慘了 美作家勸老虎別再冒險
老虎今年打出好成績，殺到美聯分區系列賽才敗給水手，他們的王牌投手史庫柏（Tarik Skubal）距離自由市場只剩下最後1季。與其讓史庫柏打完明年進入自由市場，美媒《The Athletic》作家鮑登（Jim Bowden）建議老虎選擇賣出史庫柏以交換大量資源。
中時新聞網 ・ 10 小時前 ・ 3
李忠憲揭制度警訊 若按現行政治路徑「台灣恐沒有2028」
[Newtalk新聞] 在藍白陣營人數優勢下，立法院於昨（12）日三讀通過《公務人員退休資遣撫卹法》等修正條文，引發部分社會討論，認為相關制度調整恐有倒退風險。近來包含助理費除罪化、年金改革、國防預算等議題接連引發爭議，外界對立法院運作方向與政治後果的討論持續升溫。 成功大學教授李忠憲近日在臉書發文，以「從委內瑞拉、喬治亞、匈牙利，看台灣沒有 2028」為題，指出若台灣持續沿著目前的制度與政治路徑前進，民主體制恐將面臨嚴重挑戰。他直言，當政治決策缺乏優先順序，國防、經濟、制度改革等議題「全部都要、全部都不放」，反而可能使政府運作陷入僵局。 李忠憲以國際案例為借鏡，指出民主制度往往不是一夕之間崩壞，而是在合法程序中被逐步掏空。他舉委內瑞拉、匈牙利與喬治亞為例，說明這些國家皆透過選舉或國會多數取得權力，進而改寫制度、弱化司法與媒體監督，最終形成「有選舉、但民主失靈」的狀態。 針對台灣現況，李忠憲認為，當社會普遍抱持「再等等看」「還有下一次選舉」的心態時，正是制度風險升高的警訊。他指出，民主最大的危險並非來自外在武力威脅，而是內部對制度警訊的忽視，讓關鍵時刻一再被延後。 此外，李忠憲也提到，
新頭殼 ・ 1 天前 ・ 433
WBC》鄧愷威可能代表台灣 巨人總管Posey談投手參賽問題
包括台灣旅美好手鄧愷威在內，舊金山巨人有多名球員可能在明年春訓期間代表各自的國家出戰世界棒球經典賽。對此巨人棒球事務部總裁Buster Posey表示，他們只能跟球員解釋參賽的好處與壞處，尤其是投手部分。
TSNA ・ 1 天前 ・ 10
綠營台南、高雄近定調？黃暐瀚點名1人「出線機率高」 賴瑞隆恐被這人超車
藍綠白積極備戰即將到來的2026大選，民進的台南、高雄初選結果也即將出爐，《鋒燦傳媒》最新民調顯示，普遍被外界認為不受總統賴清德青睞的立委陳亭妃民調來到53.2%的支持度持續領先，大勝國民立委謝龍介28.2個百分點，而立委林俊憲雖然也以44.9%贏過謝龍介的30.9%，資深媒體人黃暐瀚指出，應是陳亭妃出線機率較高。黃暐瀚在《鄉民大學問》節目中表示，台南民......
風傳媒 ・ 10 小時前 ・ 94
趙露思遊迪士尼「蹲路邊啃雞腿」 超接地氣模樣全被拍
大陸女星趙露思在今年11月迎來27歲生日，自從離開前東家「銀河酷娛」後，不僅憑藉新劇《許我耀眼》強勢翻身，更獲得新東家「虎鯨文娛」全力支持，人氣再攀高峰。女星曾黎與趙露思因戲結緣，曾在《星漢燦爛·月升滄海》、《偷偷藏不住》中二度飾演趙露思的母親，被觀眾讚為「最美媽媽」。兩人感情好到戲外也成為忘年交，本月9日被民眾在上海迪士尼巧遇同遊，瞬間掀起熱議。
中時新聞網 ・ 1 天前 ・ 14
獨家》18歲帥兒將出道？ 李㼈「不建議」揭演藝圈環境：死傷一堆
李㼈18歲兒子李奕龍近期參加公視校園實境解謎推理節目《成仁高中偵探社》，「神複製爸爸」的帥氣外表引發討論。是否將隨爸爸、姊姊李紫嫣的腳步進入演藝圈？現就讀台藝大圖文傳播藝術學系一年級的李奕龍表示，他現階段以學業為重，愛子心切的李㼈也直言：「不建議！」
中時新聞網 ・ 1 天前 ・ 69
年賺三成、配息衝7%、股價只要0050五分之一？市值型ETF大洗牌 「這1檔」成新黑馬挑戰王座
[FTNN新聞網]記者莊蕙如／綜合報導市值型ETF戰場今年明顯升溫，不再只有元大台灣50（0050）獨霸舞台。隨著多因子策略崛起，新世代市值型產品開始搶占投資人目...
FTNN新聞網 ・ 6 小時前 ・ 3