台中首家米其林星耀舞台 63餐登2025米其林指南名

(焦/志中) 台中美食版再！「料理不只是味道，而是一土地的…」目的《米其林指南2025》星及入餐完整名2025年8月19日隆重揭，台中市在此次中大放彩，不首度有餐得「米其林星」殊，更有「JL Studio」延其卓越的人精神，三年米其林三星最高。

永新篇章：台中首摘米其林星 「地坊」引色餐浪潮

此次最受目的亮之一，便是「地坊」餐米其林星肯定，成台中首此殊的餐位。其主在典上，以一句「色不是，而是起」激了所有致力於境永的料理人，完美了「料理不只是味道，而是一土地的」的核心理念。肯定不彰了台中在永餐域的先地位，也展了座城市在地食材境保育的深刻承。

星光熠熠：六家餐八星，世界美味聚台中

在星餐方面，台中表亮眼，共6家餐摘下8璀璨星光：

JL Studio (米其林三星)： 作全球首家米其林三星新加坡料理餐，以精湛融合新加坡味代手法，造出具洲性的新味。

之 (米其林一星，六)： 以法式精料理名，在地食材巧妙融入典技法，呈雅的味。

俺的肉屋 (米其林一星，六)： 和牛店的楚，店家切的互更客至如的致。

(米其林一星，五)： 以深刻的料理方式，精展餐的季感，而不浮的享受。

元 (米其林一星，)： 主以家味感，推出式套餐，搭配藏茶，代的台料理注入全新。

L’Atelier par Yao (米其林一星，)： 巧妙用洲烹元素代法式料理，以新角呈代法料理的新貌。

多元盛：63餐入榜，一站足世界美味

除了耀眼的星餐，台中多元的食文化在此次指南中亦得全面肯定。台中市共有34家入餐，加上日前已公布的23家必比登推介，2025年台中有高63餐位登《米其林指南》榜，料理遍中式、日式、式乃至南料理等多元格，台中成名符其的世界美食聚地。

值得一提的是，有四家餐首次入，台中美食版注入新活水：

引客： 以新炒交出厚的台式人情味，吸引饕客探索每日特的海料理。

共同房： 融合各式菜系味的家常台菜，承老傅手刻典老菜，煨出一道道的佳。

明娟： 以高雅的菜吸睛，次分明的茶香蜜汁叉，搭配做工的味烤，喜食美的老饕流忘返。

山与： 重典手路菜，多道做工繁浩的名菜在香港大手中重新演，店提供不同位的套餐供客香味。

台中美食源於土地，兼容蓄展城市魅力

台中市光旅局美秀表示，台中的美食精髓源於土地的真，山陵到海，富的天然源最新的食材以最短距抵餐桌。的料理人不以精湛展限可能性，更透食材的尊重客的情，自然的甜原汁原味地呈於每一道菜中，深深吸引著外饕客。她，是追求新宴、找情或承道地技的味蕾，台中都能足，完美展台中座城市兼容蓄的食文化魅力。料理人的精湛卓越服越越受肯定，疑是台中光的力磁石。

光十月台中，美食美景共之旅

迎接即到的假（10/10-10/12），台中市一系列精彩活，晚在台中市文心森林公璀璨登，同可前往南投溪欣焰火。台中市旅局邀外客及回胞，趁著光十月一趟台中美食之旅，身座城市的特魅力世界的美味。欲了解更多台中美食旅，迎定「大玩台中」官方YouTube道影片( https://www.youtube.com/watch?v=FGew97vqFcs )，「台中光旅」( https://travel.taichung.gov.tw/ )，探索更多精彩容！