中市食安行水品稽查 1件品下架分

水造境程稽查。(／台中市政府提供)

近有生仁品使用漂白或磷酸的事件生，把水品生安全，台中市食品物安全除行後市例行性抽，「冷冷藏品造稽查案」，查核10家水品造者的程境生品查，抽查市售水品示245件及抽425件，其中查1件品示因示不，已依法裁4元，者已下架停售，食安持追查，市民食安健康。

食安指出，此次案定10家水品造者地稽查，目包括食品良好生（GHP）、食品安全管制系（HACCP）、品示及可追溯追系等，均合格；同步抽、水物、/仁原料及品共11件，目涵重金、物用留、磷酸、硼酸及其、漂白及微生物生等。

同查核者售的品示共14件，其中一件位於北屯者售的背白仁，其示宣「低脂、高蛋白、通HACCP」等，查者通HACCP，其品脂肪含量未包食品示遵行事所定的含量，且一般食品亦不得任意行「高蛋白」宣，已反食品安全生管理法第28定，依法裁新台4元，者也已下架停售品。

食安一步表示，除案稽查外，食安也持化後市抽示查核，114年上半年共抽水品414件，示查核231件，目包括重金、物用、食品添加物、微生物生食品射物等，果皆合格；食安後持行不定期查核抽作，查果均公布於「台中食安智慧食安GIS」（https://gov.tw/eyJ）。

食安提醒民，磷酸植物天然成分之一，普遍存在於各食物中，民及食用水品注意以下四大要：第一，注意店家源示及容物示是否清楚，先示明的者。第二，查食品外味，物及腐臭味。第三，不路不明的品，挑有信的品牌。第四，均衡食、多吃不同源的食物，避免期偏食、只吃加工品，可降低磷酸取量的可能。

此外，食安也呼者，生水品均未准添加磷酸，若使用於造加工除符合行「食品添加物使用及限量暨格」的相定，於品包示中明示，若一般食品於外包示「高蛋白」或等同意句的宣，其蛋白含量符合「包食品宣遵行事」的定，遵守食安法相定。