手炒蒜味胡椒、魂辣油…「懿香」林岳用手作味征服全台味蕾

品牌取名「懿香」，「懿」字意「良善的人」，也是林岳自己的座右。

「出社的年人，未是充期待憧憬，但往往不如人意。『懿』字提醒我自己，不要忘初衷，用良善的心做出好的品，想要家人的有暖，透又非凡的味料，社大」

份初心，也深深烙印在品牌的每，Logo上的案，是他的孩子母的一合照。婚後，母不辛照孩子，林岳能安心返。「如果有，我在台南最基本的生活都不知道怎。」份感激，也深深烙印在每一瓶味料，成暖的象徵。

人到家：一段持的旅程

林岳的餐生涯早已非凡。19，他任社指老；21，得全台中餐冠；2024年，更受BV名人堂肯定。些背後，是料理的持技的淬。

「大後，我活在人的期待成上司期待的下、父母期待的孩子、伴期待的另一半。但一次，我想透『懿香』，成自己期待的那自己。」

林岳深信，一天最重要的光就是一家人在一起的用餐的，在人因工作繁忙，也不像去的年代三代同堂，但他相信，一份用心作的味品，能家的度每一餐桌。消者而言，或只是一碗、一份水；林岳而言，每一次回，都是他想的肯定。

懿香三大明星手作品

① 胡椒的仕｜懿香手炒蒜味中胡椒

不是一般胡椒，而是手工小火乾炒一半小，蒜原汁入巴，再融合上等中粉，香次分明。

手工作，化添加

微辣不死，香鼻

合煮、、沾海、烤物、煎肉、料

林岳：「它料理有了魂，也把家的味道回餐桌。」

② 魂辣油｜中的香辣篇

四油脂（沙拉油、芝麻油、辣椒油、花生油）混合，十中材小火，加入大袍花椒、八角、小茴香、白豆蔻等，麻而不、辣而不燥。

手工作，不含萃取物

香深邃，次分明

拌、拌、炒菜、沾烤肉皆宜

「打瓶，香就先勾走你的魂。」林岳笑。

③ 界的LV｜四川蒜蓉

四川蒜蓉是的第一款以人典蒜蓉基底，融入台菜五味及川菜的辣油，三大菜系成就非凡四川蒜蓉。

四川蒜蓉有酸、甜、麻、辣、香五次，不承祖念的味道，也合在多元的餐味。

不是沾，或是拌、拌菜、甚至行人可以拿作烤肉使用。

林岳：「四川蒜蓉就跟人生一，著酸甜麻辣香，只要持初心，保持善良，以味不一的暖，那的味品，也得不」

一碗的持：，也想

林岳：「我做的不是味料，是一碗背後的故事。」

每一次回，都是想的肯定；每一瓶味料，都是他家的暖、持更多人的方式。

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