冰箱整不只是美！才能真正守食安
多人喜把冰箱整理得整一，看起乾又，但你知道？正的收方式不能延食材保存期限，更能有效防菌滋生交叉污染。家提醒，冰箱若使用不，反而可能成食安漏洞，想「食安Level Up」，得日常收做起。
助民正管理食材，食署整理出冰箱收四大守：
一是保持冷流通、持定度，冷藏介於0°C至7°C、冷需低於18°C。
二是食易腐食物即冷藏，避免放太久致。
三是生、熟食分存放，乳品熟食放上，蛋保留原包放冰箱部，蔬果放蔬果室、生肉海擦乾血水後分冷。
四是食材存放日期，落「先先出」，冰箱每月至少清除霜一次。
食署提醒，良好的冰箱管理是家庭食安的第一步。只要成定期清理、分放示日期等好，就能冰箱成守家人健康的最佳後盾，每一餐都更安心。
本文章自《桃子》。原文：冰箱整不只是美！才能真正守食安
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- 者：邱怡芳
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