嘉青品牌再添新食力 辣蓓尼藕式手拍烤披正式幕

嘉青美食再添新！由嘉政府青年助支持的青品牌 「Baolapeo Pizza 辣蓓尼藕－式手拍烤披（辣披）」 今（16）日在治特正式幕，青奕翰自到祝，以行支持青年返。

青年家，10起便立志成，有超10年以上西餐料理，曾赴法研3年正法式料理，於2024年前往大利拿坡里修，取得APN Pizzaiolo格。返台後，他合餐在地精神，立「辣披」品牌，期以手打造於嘉的披味。

家表示，嘉的契源自土地人情的深厚，而嘉藏富源力，嘉不只有好山好水，更有最粹的食材人情味，更是展地方特色餐的理想起。

在府青年助支持下，辣披得以完善品牌形象，包含招牌、在地特色披、自助餐系建置等，固青年起步的基力。

辣披主打「正技 ×在地新」，所有以 72%高含水比例、48小低熟成成，搭配大利CAPUTO粉西西里海，烘焙出外酥、香郁的正宗拿坡里味。

呈嘉在地物之美，家特多款嘉限定披，如融合嘉白、石老蚵冬白的「石里海披」，以及以布袋越瓜搭配海水牛奶的「月光芭啦披」，每一片披都能品味到嘉的美滋味。

奕翰表示，「辣披」展了青年意的合，未府持支持青年返，透、源媒合等方式，助青品牌的展，嘉成青年、自我值的最佳舞台。