由的品酒，地在君店一的「君寓」，原以是buffet供餐，後才知道是供搭酒小。
首先得好好抱怨一下，天君的餐在非常、非常差。方面不知道只端上搭酒小，故言「款酒款免提供」，君敢收承活，知活性和，原本把buffet成搭酒小就算了，但天我才吃不到20小耶，而且得用「」才吃得，有快80人，三杯酒下肚就始叫，不知多少人是空腹喝酒、喝完回家的。更扯的是，小居然半以上是甜食，上完才上食，而且上米或派的西，要怎配酒？拿司配Shiraz？巧克力乾或甜到不行的冷可可配Cab？
怎想，「花喝酒、小免」比符合我加的感，在奇怪非常，非常奇怪。
用尖到不行的台北101大照片作分隔，得是自己得照得不的相片，居然用作分隔，好浪……接著，聊酒吧！
此次邀四James Halliday五星的酒同台演出，皆有名，次更直接邀主、或酒台，分享他造的哲。每酒有三款酒，又能面面和酒代表聊天，到的更多。
By Farr酒位於Victoria、距Melbourne93公里，由Gary Farr和Nick Farr父子手的小酒。Gary曾於Domaine Dujac工作年，回到澳洲此混合火山岩和石灰岩的土壤，酒技，葡萄酒呈自然味，把他的「Wine with Attitude」瓶，大家分享。
天Nick Farr聊到造方法，碰巧猜到他使用有植，酒所有酒款皆使用cork封，也cork和screw cap的年差（是每一我都的），收。是天最的酒之一，尤其喜他的Chardonnay和Pinot Noir（可惜白酒照到）。酒名和如下：
By Farr Geelong Chardonnay 2007 (13%)
色酒液。有著略郁的梨、石、柑橘香，略一些烤、奶油、泥土、腐草香（由此猜使用有法），略有度。入口感有酸度，酒略重，酒精有些多支得好，有些感，特的酒。尾度中。100%法橡木桶，25%新桶。
By Farr Geelong Pinot Noir 2006 (13.5%)
略深的石色酒液。有著略郁的莓果、蔓越莓、烤、泥土香，略一些皮、乾草、甘草、橡木香，也有猜到使用有植，略有度，有些藏收，易世界。入口感有酸度，酒略重，量略多而感有度，有些、酒精有些高，仍支得好。尾度中。100%法橡木桶，25%新桶。
By Farr Geelong Shiraz 2006
深的石色。有著郁的黑莓果、莓、烤、泥土香，略一些蔓越莓、橡木、草梗香，略感度，怎有些神似Pinot Noir？入口感有酸度，酒略重，量多而感有度，有些瘦骨，酒精和少些均衡。尾度中。100%法橡木桶，30 ~ 35%新桶。
Clonakilla是距Canberra半小程的小酒，目前仍由家族，量小且量好，故市上曝光率低。
天由酒Tim Kirk解，酒所有酒款皆使用screw cap，Tim能保存酒款的活力，尤其白酒能能保存新果味和石感，延氧化，但最重要的是避免bottle variation。「保存新活的果味」和「避免bottle variatoin」是酒努力的方向，量少、有禁不起太大的化吧！酒名和如下：
Clonakilla Caneerra District Viognier 2008
Jeremy Oliver:95; Campbell Mattison:95
金色酒液。有著略郁的杏桃、蜂蜜、梨、石香，略一些草梗香，略感度，清新逸、少些沉重油感。入口感有酸度，酒略重，酸度口感清脆、有些活，也有些次。尾度中。喝或搭餐皆合的白酒，天也喝了不少，尤其是喝一大票厚重Shiraz後，更有refresh的感呢！
Clonakilla Caneerra Shiraz Hilltop 2006
JH:94
深不透光的紫色酒液。有著郁的黑莓果、加州李、烤、橡木、泥土香，略一些香，略感度，郁奔放格，不的化。入口感有酸度，酒重，量多而感有度，年、果味向，有些郁奔放感。尾度中。在好喝的酒，有些典型澳洲Shiraz格。
Clonakilla Caneerra District Shiraz-Viognier 2008
JH:97; Jeremy Oliver:97; Campbell Mattison:95
深不透光的紫色。有著郁的黑莓果、加州李、烤、橡木、泥土、香，略一些花香香，可感有度，花香和桶香得棒，但仍欠融合，太早喝。入口感有酸度，重度酒，量充足而感有度，有些抓口，但有格，奔放也收得好。尾度略些。需年的酒旗酒，也是天喝到最的酒，喜。
Majella酒在爽的Coonawarra地，Lynn家族在此地定居四代以上，目前由家族的Brian Lynn和Tony Lynn兄弟，以前Wynn's Coonawarra Estate有二十多年的合作，1991年才立此酒。
酒Peter Lynn感是非常情、感性的人，於家族酒介非常活生，所有酒款皆使用screw cap也是了保存新奔放的果味，酒款格非常奔放直接、果香如瀑，是很典型的澳洲酒格，Shiraz或Cabernet Sauvignon皆相同。不回喝到旗酒The Malleea，有可惜，Peter也道是量少的好物呢！酒名和的如下：
Majella Coonawarra "The Musician" 2008
70% Cabernet Sauvignon, 30% Shiraz
深的石色。有著郁的黑莓果、黑醋栗、泥土、烤香，略一些木材香，度，奔放直接的喜果味主。入口感有酸度，酒重，量多且已出而感有度，奔放喜的格，甜熟莓果和黑李子香主。尾度中。此酒了念其意外是的兄弟而命名（他曾是音家），是日常餐酒，故合搭餐，一些台菜也能搭配，在已好喝了。
Majella Coonawarra Shiraz Majella 2006
深不透光的紫色。有著郁的黑莓果、黑李子、烤、胡椒、橡木香，略一些、泥土、草（仙草）香，略感度，同奔放郁，有些典型澳洲Shiraz格。入口感有酸度，重度酒，量充足而感有度，奔放且有的酒，有些、更多甜美格。尾度中。的Shiraz，在也好喝，但值得再放。
Majella Coonawarra Cabernet Sauvignon Majella 2007
JH:94
深不透光的紫色。有著郁的黑莓果、黑醋栗、莓、烤、胡椒、尤加利、橡木香，略一些草、泥土香，略感度，且有些制感，仍兼具奔放直接。入口感有酸度，重度酒，量充足且抓口而感有度，在很多很重，非常大尺寸的酒。尾度中。在太巨大而有些不均衡了，香倒不，唯些酒精感。
Turkey Flat酒位在Barossa Valley，Hugh Johnson此酒是地明星酒，即可得知他的高水。1847年由Johann F. A. Fiedler先生立，1865年手由Schulz家族，因此地有大群野生火，故名酒Turkey Flat。目前由Peter Schulz和其妻Christie共同，子Alex Schluz行。
天然Peter和Christie都有到，但行到一半Peter即回房休息（Alex他酒量不好），Christie又少口，主要皆由Alex得到。他不反使用screw cap，Turkey Flat的基本酒款就是使用screw cap，酒迎合市而使用cork，兼使酒化快（他screw cap，尤其是stelvin，氧化速度cork慢）。酒小，仍有些性的酒，他「We are in New World」，也就是勇於的精神，在酒中也品得到吧！是天最的酒之一，也是期待最高的酒，然有失望！酒名和的如下：
Turkey Flat Barossa Valley Butchers Block Red 2006
41% Shiraz, 40% Grenache, 19% Mourvèdre
深的石色。有著郁的黑莓果、橡木、烤、胡椒香，略一些莓、花香香，略有度，有些化，兼有奔放直接和制。入口感有酸度，酒重，量多而感有度，有些奔放，也有不的集中感。尾度中。值得的日常餐酒，有不的化和活，略能放一子。
Turkey Flat Barossa Valley Mourvèdre 2007
深不透光的石色。有著郁的黑莓果、皮革、泥土、皮香，略一些烤、橡木香，略感度，有些狂野格，泥土、皮革香明，宛如沙漠中的牛，性明。入口感有酸度，重度酒，量多而感有度，口感有些粉，奔放且具粗格。尾度中。明的狂野格，藏著一，在好喝，也因Mourvèdre而印象深刻。
Turkey Flat Barossa Valley Shiraz 2006
WS:90; JH:95
深不透光的紫色。有著郁的黑莓果、胡椒、泥土、烤、橡木香，略一些皮革、墨汁香，略感度，有些「」味的酒，不的次化，兼有和收。入口感有酸度，重度酒，量充足而感有度，奔放又保有好的均衡，口感有些。尾度中。在好喝、也早喝了的酒，需要放才行。
喝得心意足……然也聊得很心，至於那奇怪的餐，不提也。
