西田酒造於「田酒」命名由的明：
もう一つの柄は「田酒」。田の酒といて「でんしゅ」とみます。「田」はもちろん、酒の元となる米がれる田んぼを意味し、名前の通り、日本の田以外の生物である造用アルコル、造用糖は一切使用していないことを力く主した、米の旨みが生きる旨口の米酒です。
「日本酒の原点にり、格ある本物の酒を造りたい」という一念で、昭和４５年に昔ながらの完全な手造りによる米酒の造に着手。その後、商品化までに３ヶ年をやし、は昭和４９年１０月１日でした。
田酒 米大吟 古城乃
香起不，的吟香。口感酸度良好，但酒精感麴味略重，感稍微粗糙一，以本酒造的水判，是有受了...
不次感都保持得不，整仍可口，也可感到酒造的格。
田酒 米大吟 四割五分（1.8L）
幽雅的香，梨、果等，甜美集中。
口感相有力，度均衡感也都良好，，有一熟成酒的麴味（也是我放太久了或是送程有），酸度佳，性烈，好喝。
田酒 米大吟 山（1.8L）
香蕉、糖果之香，花香、哈密瓜等，高雅。
口感非常醇厚，集中，比山大口尚的作品要多，但也不失和次感的表，，如此有力的酒整印象仍能持和雅致的感，非常出色的平衡感，非常美味。
田酒 米大吟 斗取（1.8L）
的高雅吟香，水梨、甜瓜等，後段出花香，香不或奔放，但很高雅。
非常凝集中，重度酒，不能是郁，但非常精，有重量感的一款酒，雄存，均衡次感佳，有良好的酸度，非常高的完成度，少有清酒有能此酒相提的份量感。
1997 Clos Erasmus Priorat
14.5%.(#3751)
李子、小莓、桑椹、香草、香料等香，甜美集中。
口感同以甜美的李子等黑色水果主，，很，香口感都有南隆河感，仍可年，好酒。
2008.7.17.
村佑 米大吟 常色 口取
杯壁上有附著些微泡，香充酸/甜水果感，果、水蜜桃等。
口感有稍微感受到微泡的刺激感，有酸度，但甜味非常明，非常甜美，水果味道之外，有明的砂糖（和三盆糖）的感，杜氏的目就是做出香口感都接近和三盆糖的感，算是成功了。不考搭餐的，是很好喝的一款酒。
福 米大吟ひたち一割磨 生酒
然有桃子、水梨等的雅致吟香，但性不突出。
不甜的口感，一般大吟差很大，酸度很好，集中，硬，也需要如葡萄酒般醒酒？
明止水 大吟斗瓶い
香很很甜美，梨、桃、香蕉（）等。
口感略偏甜，集中，高水果吟香吸引，完整，好喝。
能登流波正吉
甜美的吟香，郁的瓜果香主，口感很dry，感比前一次喝的那瓶得粗糙一，但整表仍然很好。
大七 妙花曲
高雅的水果吟香之外，有一麴味，甜美。
口感也有一熟成古酒的感酒精感，口感很烈，重度酒。
梵 日本之翼
有酒精感刺激感，。感像是米酒等，查期酒。
千
柔易，中中矩。
花薰光 袋斗瓶い．あらばしり 生酒
每年限量生，量大只有八十瓶上下的超限定酒，第二次喝到。放出烈花香果、水梨、瓜果香，香，直可以用心魄形容，口感甜美，但酸度平衡感都不，重度酒，跟一般的花薰光米大吟比起，我一款好喝得多。
2008.7.16.
2001 Jayer-Giles Bourgogne Hautes Cotes de Nuits
13%.
花香、色莓果、果等。
香口感都令人，感完全超出等有的表，full-bodied，郁，甜美可口。
1990 Casa Ferreirinha Reserva Especial
12%.
瓶木塞糟，完全乾裂，只好一小一小的挖出...不喝感香口感都是正常的。
黑色果木桶味道，桑椹、果、脂粉、香料（中草）、糖果等香，有隆河酒味。
口感，已很成熟，，集中，中度至重度酒，郁可口，脂粉黑色果味道。
2008.7.18.
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