《夏登法式板》新餐箱，五大特色 11道奢料理＄1,450元，CP值高！

《夏登法式板》新餐箱，五大特色 11道奢料理＄1,450元，CP值高！(影：洪)

【旅 洪】

喜品法式板的台中饕客又有新了！座落在七期巷，位於台中文心大商圈迎一新型高端餐─《Le Jardin 夏登法式板》，以宅邸，外是一座自植香草花──如：百里香、薄荷、迷迭香，如宅邸般的板餐，即於10日(三)中午起始外迎！其餐特色以板美食主，以法式料增色、用香草植物添香，每餐以十一道奢料理呈，不端出奢食材，用＄1,450元具CP值的格，欲消者「」！

※.夏登法式板五大特色──

一、及味的香草天堂──



餐一隅(影：洪)

夏登的命名取自法文「Le Jardin」，意「花」。餐延南法村餐前花（Chef’s Garden）的概念，香草口一路入餐桌，化整感的索。行政主以、百里香、迷迭香、薄荷、月桂等新香草化味，搭配多款典食材，上桌的菜色，具食材香、香外，有香草香！尤其客踏宅邸，手中首先接的是一方著清香的香草薰香手巾，城市的喧在此瞬退去，一宛午後的法式餐桌旅程就此展。

二、花空，所展的和、氛──



餐外(影：洪)



餐一隅(影：洪)

料理之外，空同融合「花」的精神。宅邸外的香草花是迎的序曲，室取材自印象派作的染，光影柔和透，木石材交，造氛。挑高落地窗引入自然光，正形板桌每位客板前保持同距，如同午後的小散步，氛和而平衡。

三、奢食材，具CP值的格──

6大食材(影：洪)



6大食材之一，桃胸(影：洪)

首次菜含6大食材、6大法式料、5-6香草，用板料理手法呈。端出的食材，包括：南非活、虎斑、日本播磨生、根生、桃胸、A5和牛等6大奢食材，主除了展板上以精火候多重技法烹手法外，再佐以法式母，展菜色的特色！



主精前菜(影：洪)



花皮辣椒牛肝菌(影：洪)



伊比利生火腿沙拉佐金桔油醋莎莎(影：洪)



日本播磨生佐昆布荷(影：洪)



南非活佐蘑菇奶油白(影：洪)



根生佐蕃茄甜椒(影：洪)



屏虎斑佐酸奶(影：洪)

其中自日本播磨的生，搭配昆布荷上山椒油，厚的海味被辛香提亮，尾清爽；南非活板煎香，搭配蘑菇奶油白，之中透著草本的清新；根生肉，以番茄甜椒交酸甘甜，最後添上一圈花椒油，留下馥郁尾；屏虎斑板煎至外金，酸奶一同呈美酸香的比。

宜桃胸佐黑糖橙汁(影：洪)



日本A5和牛沙朗 迷迭香白地佐海(影：洪)



A5和牛筋卵炒(影：洪)



青果夏洛特蛋糕精花草茶(影：洪)

宜桃胸先以迷迭香，舒肥後板煎至外酥嫩，再搭配黑糖橙汁，油脂多了一果香草本清透；A5 和牛以莎朗部位展油脂的厚次，或升菲力，追求致嫩。最後，以牛筋卵炒收束，香海味交融，最後以青果夏洛特蛋糕花草茶的清爽尾，成一段完整的餐。

四、三星餐侍酒，操刀酒──


「夏登」邀曾任法籍米其林三星餐侍酒 Yohan Morel 酒，提醒您，酒量有身健康！(影：洪)

夏登邀曾任法籍米其林三星餐侍酒 Yohan Morel 酒，只要加，方便饕客品餐加酒(有酒精，亦有酒精)的美食之旅，特入一款自河谷的泡酒，此地被「法後花」，史上曾是皇室族的避暑地，遍布葡萄庭，酒活亮，果香沛泡怡人，杯宛如晨光透入花，氛盈而雅。

另一亮自洲最大的立啤酒荷皇家斯威格，承逾三世的精，用源自茵山的泉水，造出次、清爽悠的典味。其中一款粉莓果味零酒精品，不酒的客也能在酸甜果香泡中，融入餐桌奏。

五、活空、推出「宅邸主人的私宴邀」──

夏登除了是板餐，也推出「宅邸主人的私宴邀」，放微型婚宴、家庭聚企宴。聚餐不再只是用餐，而是一於交流的款待。

曾 hot7、夏慕尼、葵等多餐品牌，人林威表示，累逾15年，熟悉系的效率，故在夏登以「容」核心，多重位，回到人人交流的本，多品牌追求速度，我希望造一步的餐桌，餐市再添一休用餐的好所在！

※.「Le Jardin夏登法式板」餐：

位：www.lejardin.com.tw

地址：台中市南屯大路398

：04-3703-6690

一～日

午 12:00～14:00；晚 17:20～21:00

座位：首月9月每餐期20席

菜位：菜料理11道菜1450元+10%

提醒您，酒量有身健康！