2025中光美食高峰登 首新北十大名得主揭
[周刊王CTWANT] 「2025第十五中光美食高峰」暨「第一新北市光美食金大」於6月16日至6月17日盛大行，活由中美食文化高峰委新北市政府合，以「AI低碳新美食」主，集太域各界美食餐代表，共同探永、新接的未。
6月16日晚幕式暨「第一新北市光美食金大」典，由新北市副市和然「新北十大名」、大行梁幼祥「新北十大餐名店」及「新北十大名菜美」，另外「新北市十大伴手」邀前政部李源。此次特入米其林指南的「秘密客」制度，由中民烹、中民眷村美食文化、台年菁英神、中海岸餐、霈媒（小）等五大位成，希望能化的性公信力。
其中首「新北十大名」得主青青餐施建、水蛙私房餐和、撒餐戴于益、芭桑原住民主餐克勤、宗心意料理王永宗、八方集集梁社排骨梁社、汐止福泰大店、品大店林志峰、洪父牛肉洪金、晶宴彬雄、八司股份有限公司、海港37肉海餐英忠；「新北市十大餐名店」由青青餐、于烤餐、阿城肉、板撒大店家宴中餐等名店得。
「新北市十大名菜美」由真的好京漾店「蒜酥江脆皮」、晶粤烤餐「晶片皮」、初芯初「初心香肉」、明山天渡假酒店「天牛肉」、白金花酒店「蟹子」等得；「新北市十大伴手」得主包括御「米冰滴蛋盒」、金包里舍「地瓜巴斯克」、堂「太妃太」、岳霖食品「心果蝴蝶酥」等。
6月17日第十五「太美食金」，其中「太十大名菜美」得主包括花西艾美渡假酒店探索房「火舞焰脆皮」、台北大店家宴中餐「20年老菜脯蒸午仔」、台北天成大店翠庭「式坡肉」、日月潭力德姆泉酒店邵中餐「妃荔玉」、有限公司「玉里臭豆腐」、淼苑「港式生七星斑」等菜色。
「太十大名店」包括福容大店福隆「福」、台北花大酒店「PRIME ONE牛排」、果艇城「果」、海瑞丸店、傅功夫菜、花米屋、岩方麻辣火等。
此外，6月17日主容也十分多元，例如前政部李源以「低碳、保～有者即若是」主，型的任行力；朗集董事盛治仁分享「永旅的」，推光色；世界美中餐合主席胡全球角探「走在山脊上的中美食」；有丸油理中以「文化承的力量」，品牌如何守值新；自食品的海瑞丸理世，也「品牌的覆新」的演主；芳成工理江宗分享「突破AI的未」，而大添生廖芳以「黑土＋＝健康美」，注入「食同源」的健康。
此次座也在最後一邀知名文化人兼美食家梁幼祥任主人，他以「美食什要有文化」述美食的真，座中，他除了到台美食史文化的沿革，分享其新作的文化美食影集。次及系列活宣示新北市正式美食地，主位也表示未持推城市品牌化，手者共餐的永展。
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- 者：周刊王CTWANT
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