登世界Panettone World Championship冠 勇五大造洲甜史新

【互媒／者 彩娥／南投 】2025年Panettone World Championship世界包大於10月13日至18日在大利洛（Verona）米（Milan）盛大行，代表以卓越的酵技新精神而出，勇五大，包括「Panettone世界冠」、「巧克力Panettone世界冠」、「Panettone al Gelato世界季」、「最佳Panettone小蛋糕」，以及象徵最高的「星主」世界冠，成本事最大家，造洲甜界的史新。

▲登世界Panettone World Championship冠，勇五大造洲甜史新。（/Feeling18 18度C巧克力工房提供）

Panettone是大利家喻的甜，作程繁，需以天然酵母酵、摺才能到盈的口感。比被「世界烘焙界」，吸引全球十尖人同技。今年首次以立身份的，在多比中技群雄，大利盛「作品兼具大利工的魂方美的深度」，展世界的甜力。

▲登世界Panettone World Championship冠，勇五大造洲甜史新。（/Feeling18 18度C巧克力工房提供）

代表由教（Giovanna，慧有限公司），怡君（Lail，quelques ptisseries某某甜），蔡群（Chun，Feeling18巧克力工房）及世均（Pike，布雷夫手作烘焙）共同成。四位手合大利典技法在地食材特色，酵母控、延展到果乾搭配，每一都展出致工。

▲登世界Panettone World Championship冠，勇五大造洲甜史新。（/Feeling18 18度C巧克力工房提供）

在Panettone目中，以完美香次冠；巧克力口味以郁可可果香平衡征服；而Panettone al Gelato的意作品更拿下世界季。值得一提的是，代表同「星主」（Star Chef Award），是授予全最具精神新值的至高殊，象徵正式站上甜舞台的。

比最高潮刻，主持人宣布「Taiwan！」成本冠，全起烈掌呼，多面中民旗迎，氛激昂感人。米事林南自到祝，代表清德及副美琴的，肯定的卓越表。他表示：「的烘焙文化兼具人精神意能量，次冠全世界看到甜的新高度。」

教受表示，能在大利甜源地冠，是多年努力持的成果。「我用天然酵母，也用的味道世界感受到度。」怡君感性：「不只是一次比，而是世界看的甜文化作力量的起。」

Panettone World Championship官方社群Instagram亦同步分享了冠的影片花絮，文一出便引烘焙圈烈，留言祝，「是洲甜史上最耀眼的一刻」。