障者也能煎牛排 盲人重建院推烹助重返生活

今天是白手杖安全日，台盲人重建院中部服中心推障者烹程，切菜、烹到清都能安全完成，不只建立自信心、立生活，也期盼助障者能社。

程今天在重建院中部服中心多功能教室，由3名生活自理老8名障者，手作出煎牛排、玉米、香煎瓜法式派等各式菜色，洗菜、切菜、烹到最後清工作，都由一同完成。

生活自理老婷告中央社者，有些障者原先力未受有烹，但失明後就失去相技能，透程教他如何用手的安全切菜，先、微波等基料理始，再依住家境到明火烹煮，他能立生活。

「孩子都喜吃我煮的菜」芸榕，她失明前不常下，成障者才始烹，在家常煮肉咖哩因美味，能家人做菜也感到很有成就感。

台盲人重建院中部服中心主任巫承宗，中心承接中市府障者生活重建服，手、生活定向、烹等程，一一量身打造的程，到共同的程皆有提供，助障者能重返社。

提到烹程，巫承宗明，障者常仰外食有健康，透自己手料理，不只能更多元食材，也能增加生活技能、立生活，加上於程，能彼此自身烹中的遇到的，共同解及生活。

巫承宗表示，「白手杖」障者的行具，希望透白手杖安全日，醒大於盲人的注和提高盲人生活品的推，也需要各界的善心支持，提供校相宣程，情可上台盲人重建院站查。