秋天,是收的季! 爽的秋吹,到都是一派收的景象。 俗:"秋起,蟹肥,菊花,蟹"。 然螃蟹一年四季都可以到,但是秋天是螃蟹最肥美的季! 如果秋天有吃上螃蟹,那就相於了整秋天。
螃蟹,只挑大的是外行,老民教你5招,肥,不花冤枉! 然在正是吃螃蟹的好,但是很多人因不挑螃蟹而愁。 在你螃蟹的候,商家一般都告你,他的螃蟹,都是"肥"。 但是,等你回家吃的候,很多螃蟹都是空的,一都不肥! 因此,螃蟹不能只商家忽悠,自己掌握挑螃蟹的技巧才是! 下面,娘就大家分享一下,老民教我的挑螃蟹和蒸螃蟹的小技巧!
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【如何挑螃蟹】
第一招:看螃蟹的小腿。 螃蟹肥不肥,首先要看螃蟹最下面的小腿,如果它的小腿看起特,且捏起肉肉的,感很的,就是肥蟹,反之就是瘦蟹。
第二招:看螃蟹壳两边凸起的两个角。将螃蟹肚子一面朝上,冲着有光的地方看一下,如果是透明色的,捏起来软趴趴的,就是瘦蟹,如果颜色比较深,并且捏起来肉肉的,这样的螃蟹就比较肥
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第三招:看螃蟹的後和肚底部的中位置。 如果中位置很厚,就是「肥」,如果看起扁扁的,就是瘦蟹,不要。
第四招:看蟹的色和路。 螃蟹的蟹色越青,路越清晰,且摸起能明感到蟹上的凸起,的螃蟹就越肥,如果蟹的色,摸起比光滑平整,那的螃蟹就是瘦蟹
第五招:分公蟹和母蟹。 要想分螃蟹是公蟹是母蟹,其很,只要看螃蟹的肚位置就可以,肚形是尖尖的,就是公蟹,稍微再一的是二母蟹,如果肚呈半形,就是母蟹。 公蟹和二母蟹的肉比,母蟹有,吃著比香。
【清蒸螃蟹】
食材:螃蟹、片。
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具做法:1.螃蟹清洗乾,用一,螃蟹的嘴部穿去,圈,螃蟹死,蒸好的螃蟹不掉腿,不流。 2.螃蟹上面的皮筋取下,螃蟹肚一面朝上,入中,在每一螃蟹的肚上,分上一片片,不可以螃蟹去腥,可以去除螃蟹的寒性。 3.蒸螃蟹要冷水上蒸,一般3重的螃蟹,大火蒸至上蒸汽后,再蒸8-10分,即可出。
你喜吃螃蟹? 最喜哪做法呢? 如果您有其他挑螃蟹的小技巧,迎大家在留言分享! 今天就分享到,於分享我的生活得多姿多彩。 如果您喜娘的分享,就+收藏+支援一下吧! 您的每一,都是娘努力的力,
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