和素什(1人份)：
材料：
水500、高菜50克、黑白菜100克、豆芽20根、味噌1大匙、麻油半茶匙、100克
做法：
1.水煮後，高菜、、豆芽、牛蒡等放入，先放根蔬菜可美。
2.煮到後，放入彩椒、海芽、油豆腐，起前再放黑白菜。
3.火味噌水放入，淋上少麻油後，再倒入煮好的中即成（拉、、米粉皆可）。
味噌是非常健康的食材，可提供人所需蛋白的60％，有豆、不含添加物的好味噌值得投。
平常蔬菜的水可以直接素底，配上豆腐、海芽、味噌是洲，加番茄、牛奶、起司一起煮就成西式底。
