SK2：主人的利品 (2012.12.20)＠Mike's Petit 日常

2014-01-14 14:25:15| 人5,002| 回2 | 上一篇 | 下一篇

SK2：主人的利品 (2012.12.20)

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此回SK2的酒款，都不是得到的，而是清酒同好至日本旅回的；山形香更妙，是主人放在冰箱放到忘的一款酒，一忘四年。真澄泡、洋美人冷硬山、上喜元、吉田屋治助，都是伴手一之，喝得心，吃得心，聊得也心。

所以……反正都是欠很久的，些酒名心得：

坂造　米酒　真澄　スパクリング
杜氏那二、平林和之，野美山（精米度68%），会7号酵母，ヶ峰高原からの伏流水，酒精度12%，日本酒度-17，酸度6，アミノ酸度1.6
(2012/5瓶) 酒液呈略的色，泡均；有著米麴、灰、柑橘、石香，略一些氧化系、汁香，香度中，度，好玩的成功居多。入口感略有酸度，酒略，泡均，口感柔、非常直接喜，粗格。尾度短。算是好玩的米酒加泡版，泡。
株式会社六歌仙　米大吟　山形香
杜氏木弥兵（南部），山形出羽々（精米度40%以下），山形酵母，伏山から出る水，酒精度16~17%，日本酒度N/A，酸度N/A
(2008/4瓶，酒主人冰箱放四年) 酒液呈色有著花香、果、奶油香，略一些石、酵母香，香度中，略感度，化多且快，有些微。入口感酸度，酒中，口感柔且略散，法支。尾度短。香很棒，已算是老酒什老味，很特。
澄川酒造　米大吟　洋美人　特吟　播州山<革袋入り>
杜氏澄川宜史，兵山（精米度40%），自社保存10号酵母，月山岩清水（水），酒精度16~17%，日本酒度±0，酸度1.3
(2012/11瓶) 酒液呈的色；有著略郁的哈密瓜、酵母、奶油、和三盆香，略一些石、水梨香，香略感度，藏著制，不那地喜，略感。入口感有酸度，酒略重，口感些藏，略感不易近。尾度中。有著更多的制，似乎可以放一子，等待山的展。
酒田酒造　米大吟　上喜元　山 2009
杜氏佐藤正一，兵山（精米度43%），会9号系、自社酵母，海山系伏流水，酒精度16~17%，日本酒度-2，酸度1.5
(2012/11瓶) 酒液呈的色；有著哈密瓜、奶油、青草地香，略一些酵母、芭香，香度中，略感度，柔小巧的感，有些藏。入口感有酸度，酒中，口感、小巧略感柔，舒服著可。尾度中。不的山，且容易近。
千曲酒造　米大吟生酒　吉田屋治助
杜氏重田法一，山田（精米度39%），野酵母，自社井水，酒精度15.9%，日本酒度-6，酸度1.1
(2012/8瓶) 酒液呈的色；有著和三盆、香蕉、哈密瓜；水梨、石香，略一些酵母、香，香度中，略感度，有活感的生命，略感。入口感有酸度，酒中，口感活，有些柔、略有。尾度中。棒的酒，尤其喜生酒的新活力。