本次SK-II的主是「生酒」，生酒是未「火入れ」（加菌）的酒，一般而言清酒次加菌，第一次在後，第二次在瓶。「火入れ」旨在定酒，生酒因未此步，酒液留酵母菌，易有新香和口感，且生酒多冷藏保存，用低抑制酵母菌作。酒皆本造或米酒等，略放至常更合用，冰著喝也能感受到生酒的清爽活力，夏日好。
回生了奇妙的事情，主人原已好酒，五款酒皆生酒，居然熊熊想不起、怎都不出，只好加最後一款酒「姬膳」，被忘的正是我日本回的生原酒，看它要多活一子！地在「崎石意料亭」，SK-II已在此多次了。
此次的酒和的如下：
福井酒造 本造生酒 峰乃白梅 酎人
杜氏山城哲也（新野），新こしいぶき、五百万石（精米度麴60%65%），新酵母G8，弥山角田山山系の伏流水，酒精度15~16%，日本酒度+5，酸度1.2，アミノ酸度1.2
酒液呈透明、略一色。有著白桃、米麴香，略一些石香，香度中，度，略些酒精鼻感（不冰？），矩。入口感略有酸度，酒略重，口感矩、略偏，有些酒精刺激感。尾度中。少有印象的酒，化亦不足，回後略奔放些。
司牡丹 本造生酒 零下
杜氏浅野（高知），山田、アキツホ、它（精米度70%），酵母N/A，仁淀川伏流水，酒精度14~15%，日木酒度+5，酸度1.4
酒液呈的色。有著白桃、香蕉、清水果香，略一些酵、奶油香，香度中，度，略一甜美喜感，有些盈化。入口感略有酸度，酒中，口感甜美、略些柔，棒的香蕉混合清水果香，新且些次。尾度中。有些清爽水果和香蕉性主，喜且略有化，略回後有些抒展，度大。
株氏会社佐浦 米生酒 浦霞
杜氏：本社－木智、矢本－小野寺邦夫（南部），城まなむすめ（娘），自社酵母，水N/A，酒精度16~17%，日本酒度+1~+2，酸度1.5，アミノ酸度1.8
酒液呈的色。有著略柔弱的果、酵母、世梨香，略一些石，香度，略些喜直接，有些收感。入口感有酸度，酒略重，口感略喜，一些奔放，有些略重的辛口感。尾度中。不的生酒，略回後有些抒展，有些次，略能玩味。有喜上它了。
一ノ 特米生酒
杜氏菅原作（南部），城の、ササニシキ（精米度65%），会9号系酵母，大松丘地下水，酒精度15~16%，日本酒度+1~+3，酸度1.3~1.5，アミノ酸度1.4~1.6
酒液呈的色。有著世梨、酵母香，略一些花香香，香度中，度，喜的甜美果香，略回後似有些空洞感。入口感略有酸度，酒略重，口感喜，唯略有些空洞，新的生酒感，似有化一些咖啡香。尾度略短些。有些柔可口的奔放感，已好喝易。
一ノ 米酒 姬膳
杜氏菅原作（南部），トヨニシキ（）等（精米度65%），会901号酵母(?)，大松丘地下水，酒精度8~9%，日本酒度-60~-70，酸度4.5~5.5
酒液呈的色。有著略柔弱的世梨、乳酸香，略一些石、牛奶香，香度，乳酸感重。入口感有酸度，酒中，中度甜口感，口感偏，混合乳酸刺激感，似「多」（喝起也像）。尾度略短些。乳酸口感特，非常似「多」，有些特水果香，喜易。
接著放上此次用餐的照片。糖蕃茄入味且工皮，好吃；日生片有令竹，另有甜、、海、等，皆新；牛蒡手的炸牛蒡脆，可口；料多味美，尤其放枸杞提味更特；炸甜仍肥美，但竟是炸物，有些可惜，牛蒡倒好吃；花司有些一般，米的口感不；炸比目的肉略用山葵再裹粉油炸，骨也炸得酥脆，好吃的下酒菜；味噌汁水普普，白味噌味淡了；甜水果亦是一般，梨酸味意外搭配「姬膳」，特。
天崎的菜式不，SK-II在此回，皆有特菜色，值得一：
崎意石料亭，02-25638711，卡可
台北市中山中山北路一段57之3
至九月，小弟生日又近了，也用此次SK-II的，酒自己生！是京行回的利品，我自己都好想喝，-8℃低熟成5年的皇室上品，怎都值得期待：
加藤吉平商店 米大吟 梵 超吟
杜氏平野明，兵特A地区山田（精米度21%），KATO 9号酵母，水N/A，酒精度16%，日本酒度+2，酸度1.3
(2009/06瓶)酒液呈的色。有著略郁的洋梨、香蕉、酵母香，略一些白花、花蜜香，香可感有度，非常多化的次和感，花冷喝有棒的化。入口感有酸度，酒略重，非常均衡、兼具收的口感，酸度拉得巧妙，藏著酸度，有感。尾度略些，感。漂亮的香蕉、花蜜香，，多次化又值得玩味，非常美的酒。非常喜，好希望能再喝到……
三十了，支酒是生第一，好美的始，而且我一直得它……
