SK-II──福酒＠水 (2010.2.10)＠Mike's Petit 日常

SK-II──福酒＠水 (2010.2.10)＠Mike's Petit 日常｜PChome Online 人新台

2010-03-01 11:58:07| 人4,981| 回0 | 上一篇 | 下一篇

SK-II──福酒＠水 (2010.2.10)

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二月的SK-II主是「福酒」，主角皆自日本北地方南部的福，有些酒在台得到。福幅大、人口不多，有多重要路通，位在北地方南部，距的京都也不算，有名的柄有露喜、大七、の松、玄宰、巽等。

用餐地是最近吃次的「水」日本料理，天的菜不，但日已久（人病又作了），次就不介了：
水日本料理，02-25218863，卡可
台北市中山吉林路16

接著是酒！次有右（弥右）的款酒，其中一款是寒造しぼりだて、一款，有柄巽、会津の吟，末酒造喝到〉玄宰，也有の尾，水都很高呢！酒和的如下：

大和川酒造　本造　弥右　しぼりだて　寒造り
杜氏安部伊立（越後），五百万石（精米度60%），酵母N/A，山の伏流水，酒精度15~16%，日本酒度+7~10，酸度N/A
(2009/11瓶)酒液呈的色。有著米麴、花香、泡泡糖、石香，略一些水梨香，香度中，度，有些柔，酒精感有些重。入口感有酸度，酒略重，藏一甜美口感，苦口，口感、略厚。尾度中，略辛口。在喝不出像五百万石，且中段得厚重，不怎甜……

辰泉酒造　吟　会津の
杜氏晴山成志（南部），五百万石（精米度55%），酵母N/A，山の伏流水，酒精度15.5%，日本酒度+1，酸度1.3，アミノ酸度1.0
(2009/10瓶)酒液呈的金色。有著花香香，略一些水梨、泡泡糖、石香，香度中，略感度，略回後有吟香，柔雅。入口感略有酸度，酒中，口感略，小巧且些雅，支不久。尾度中，略辛。酸度略少、究度的酒，回後down得快，低表漂亮。

ほまれ酒造　米吟　巽
杜氏中一郎（会津），五百万石（精米度50%），会9号酵母，山の伏流水，酒精度15~16%，日本酒度+2.0，酸度1.4，アミノ酸度1.3
(2009/10瓶)酒液呈的色。有著略郁的花香、香蕉、水梨、泡泡糖香，略一些石、米麴香，香略感度，滑且有些雅、多化。入口感有酸度，酒中，口感略、酸度支得好，小巧且雅。尾度中。回後略有酒精感，但仍感柔，不特像五百万石（猜是酵母因素？），喜。

末酒造　大吟　の尾
杜氏佐藤寿一（会津），会津の尾（精米度50%），末酵母，水N/A，酒精度16.8%，日本酒度+2~4，酸度1.3~1.5，アミノ酸度0.7~0.9
(2009/11瓶)酒液呈的色。有著香蕉、花香、水梨、石、米麴香，略一些果香，香略感度，果香和吟香，藏化。入口感有酸度，酒略重，口感且略，、略感生硬，辛口。尾度略些。回後感化和清新水果酸度，不的の尾，似可放。

大和川酒造　米大吟生原酒　弥右　しぼりたて　
杜氏安部伊立（越後），山田（精米度45%），酵母N/A，山の伏流水，酒精度16.5%，日本酒度+3.5，酸度N/A
酒液呈的色。有著略郁的花香、花粉、香蕉、石香，略一些米麴、香蕉、水梨香，香略感度，有些微化。入口感略有酸度，酒重，口感奔放、，一香蕉的甜美。尾度，中，水果的甜美感。矩的山田，有些化，回更些，已很好喝。