12/29周二一支跨年三的最後一次聚，正逢H君生辰，符合低性，特地了都烤和一些好菜，酒友酒同，成吃喝生！都吃次，之前都有「力」的桌菜安排，有尖的高水，此次因事俗身，法前或多加交代，但才能吃出餐的高水。
生基本上就是某有「有目的」的吃喝，次的酒比菜多（至少以而言是如此），所以以酒的主。但好要先，次我的菜不多，吃得好，不到睡不著，是吃喝得最便宜的一次：
都酒，(02)2563-9293，卡可
台北市中山中山北路一段105巷18之1
每次的聚都求默契，次可能因星H君喜好澳洲酒，次大家……都，反而以Syrah、Grenache等品的法南部葡萄酒主，星都不知道要喝什的情下，也了一款Hermitage助。天的酒口味都重，菜的口味也重，也是一奇妙的搭配哩！酒名和的如下：
R de Rieussec Bordeaux Blanc Sec 2005
酒液呈略的金色，泛色，液面晶亮。有著郁的奶油、杏桃、花香、爆米花香，略一些烤、青草地香，香略感度，喜桶香搭配比例不低的Sémillon，有些。入口感略有酸度，酒略重，肥美的口感，酸度似有些支不足、有些，喜香主，口中以奶油、杏桃、花香、爆玉花香主。尾度中。特又不喝的Bordeaux Blanc，喜格作好。
M. Chapoutier Chteauneuf-du-Pape Barbe Rac 1993
WA:94
酒液呈石色、略偏深色，泛色，液面晶亮。有著皮革、泥土、森林底香，略一些莓果、奶油、菌菇香，香度中，略感度，化性尚可，略有些。入口感有酸度，酒略重，量中且已出而感有度，口感略粗糙、些奔放格，似有些，口中以皮革、泥土、一些菌菇香主。尾度中。香口感好的酒，一小後感不支散。
Cave de Tain l'Hermitage Hermitage Gambert de Loche 1997
WS:94
酒液呈深的石色，泛色，液面晶亮。有著郁的莓果、烤、黑莓果、香辛料、橡木香，略一些菌菇、泥土香，香略感度，似已峰，有感且仍感。入口感有酸度，酒重，量多而感有度，口感奔放、略有感，次多且化富，口中以莓果、黑莓果、烤、香辛料、一些草梗、一些泥土香主。尾度中。土系香化主，深遂果味忽著，持力好，在好喝，似能再放一子。
Gérard Bertrand Minervois-la-Livinière "Le Viala" 2003
WS:93; 60% Grenache, 25% Syrah, 15% Carignan
酒液呈深不透光的石色，泛色，液面晶亮。有著郁的花香、莓果、泥土、菌廿姑、黑莓果、香辛料、皮革香，略一些奶油、烤、橡木香，香可感有度，不分郁且富化，散花香得人心。入口感有酸度，酒重，量多而感有度，已有些成熟香，口感略、奔放些，仍有些光，略有和次，口中以花香、莓果、泥土、菌菇、烤、奶油、橡木、一些、一些皮革香主。尾度中。醒後花香和莓果香棒，Carignan的花香得漂亮又喜，是最好喝的候。
La Chapelle de La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan 2004
酒液呈深的紫色，泛色，液面晶亮。有著郁的黑莓果、橡木、烤香，略一些橡木、青草地、香，香略感度，似已峰，化有些平板，有些。入口感有酸度，酒略重，量中而感有度，口感腴、少骨架和，中中矩的平板，略些，口中以黑莓果、橡木、泥土、烤、一些黑醋栗、一些墨汁、一些青草香主。尾度中。在已好喝、少了化感，高Merlot的腴主。
Domaine Franois Villard Saint-Joseph Reflet 2005
酒液呈深不透光的紫色，泛色，液面晶亮。有著郁的香辛料、黑莓果、泥土、草地、菌菇香，略一些香料草、草梗香，香可感有度，有些收格，化足且有些藏，奔放亦藏，有些。入口感有酸度，酒重，量多而感有度，口感收，略有些粗格，有些郁，略有，口中以香辛料、黑莓果、橡木、青草地、烤、中草（仙草）、一些泥土香主。尾度略些。具集中和次的好酒，在喝得早了，化多，醒後仍有持力，喜呢！
Cave de Tain l'Hermitage Vin de Paille 1996 (500mL) (16%)
酒液呈深的金色，泛色，液面晶亮。有著郁的乾草梗、杏桃乾香，略一些氧化系香，香略感度，水果乾性主。入口感有酸度，酒重，中度甜口感，口感厚，甘油味明，略多氧化性，口中以乾草梗、杏桃乾、水果乾、氧化系香主。尾度中。非常厚的口感，已好喝了。
因酒的量已不少了，次菜的式不多，其中道更是星「大力推」。先「式拼」下酒，三拼乳、油、海蜇，乳皮薄、脆又不，油肥腴可口，海蜇清脆辛，都不；「乾伊」表於「乾」的火候功夫，能炒到不油不、又香Q可口，以前就知道都的功夫，次更加，後追加一次，足它好吃的程度。
另一道「葡汁蔬」更是精采，咖哩奶油汁芥、花椰、香菇後，再烤至蔬菜，本就好吃得很，我可是一滴都不浪，酒友span lang="EN-US">E了都坊的baguette（是最後），吸咖哩奶油汁的包，在太美味了！道菜就被瓜分著，我尤其吃咖哩，最後吃到一滴不剩。
都的招牌菜之一是「式片皮」，是要事先的菜式，可一二吃。首先，烤好的宜出後，先展示又油又亮的烤，接著侍者用刀分片下皮肉，我少食油而皮肉分，盛後搭配蒸的、甜，就可以自己合食用。照片的粉嫩肉，正是火候拿捏之，皮薄脆不，肉柔汁，我吃甜些，多沾，一口咬下……果然是好物啊！
然，有很多部位好用，剩下的架子熬成粥，比高或高更郁的香，更是美味，也是其它地方吃不到的。
最後了奶皇包作甜，也搭配Vin de Paille作，不吃；另外有新朋友J的台中日出起士蛋糕，是口感非常密、味道厚的cheese cake，冰著吃又有像crême，很特的口感呢！看起吃得不多，份量很多很多，再加上平均一人一瓶酒的量……嗝～
2009周二一支的活正式束，也近年尾了，先祝各位友酒友新年快，快去跑跨年的趴吧～！
