才了一要自己一新挑,我上就奔到店豆,煮豆,真的是即(急性)的人。上煮七天之後,我竟然成在家伙早起做早餐的「良」,外食得口味太重哩!
第一次自己煮豆,自然又是兮兮的,爬文每人的做法都略有出入,最後我是依照我娘「口述」的方法做,!只有口述面,我中存的面是「我的手抓著布豆渣啊…」。
我的方法如下:
豆泡一晚à煮熟à理加水磨碎à用布渣渣à瓦斯上煮沸、加糖(100g豆1000CC水)
煮好的豆跟外面的味道不太一,我的豆有股很重的豆子味,可能我用的砂糖也有影,而且糖量下手太重了,豆得太甜 >~< ,平常我都喝半糖或糖的,果自己煮弄太甜,真的很瞎!
成功的是口感挺的,豆渣真的很少(果然小候做豆渣的~XD)。

我看著剩下的豆渣,起香的豆子味,真不得掉它,煮豆就一苦思如何利用!
反正只有自己在家,做做吃都不怕,我第一想到的就是最拿手的煎啦!
「豆泥煎!」人想吧~
做法跟普通pancake一,只是在粉之外多加了中筋粉(比例大3:2),果非常成功哩!多了豆和粉的煎意外的「美白」,口感比起一般煎更滑,又有豆的在,真的不吃,有像番薯的口感喔。
成功後,隔天早上我就家人了「豆大餐」。每人想配的沾不同,想吃什味道全部拿出配配看,小牛的挺有氛哩!

小牛本以吃到粗粗的粒,果根本吃不出。才吃三片加一大碗豆,小牛吃完喊,我心想哪有啊!

我收拾完房,大家也都出了,才坐下休息慢慢吃,吃完第二片已得八分,原小牛人,真的很耶!
豆要"三次皮",一是豆、二是煎,第三要做。因做煎只用了1/3的豆渣而已,剩下的我想做成一定也不差(其是我拿手的也就啦)。

豆泥跟芋泥很像,水分多所以比,做出的就不像黑糖那有嚼。
出!起有豆香,口感也,同吃不出渣渣,感像全。
我特地捏了一大一的小牛煎蛋吃。

豆三吃完成,除了又省,也不不起豆,有把豆渣掉浪,持家,我想可以在家妻吧!