【豆女作】豆三吃@早安忘谷|PChome Online 人新台
2009-11-19 22:51:17| 人36,504| 回6 | 上一篇 | 下一篇

【豆女作】豆三吃

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才了一要自己一新挑,我上就奔到店豆,煮豆,真的是即(急性)的人。上煮七天之後,我竟然成在家伙早起做早餐的「良」,外食得口味太重哩!

 

第一次自己煮豆,自然又是兮兮的,爬文每人的做法都略有出入,最後我是依照我娘「口述」的方法做,!只有口述面,我中存的面是「我的手抓著布豆渣啊」。

 

我的方法如下:

豆泡一晚à煮熟à理加水磨碎à用布渣渣à瓦斯上煮沸、加糖(100g1000CC)

 

 

 

 

 

煮好的豆跟外面的味道不太一,我的豆有股很重的豆子味,可能我用的砂糖也有影,而且糖量下手太重了,豆得太甜 >~< ,平常我都喝半糖或糖的,果自己煮弄太甜,真的很瞎!

 

成功的是口感挺的,豆渣真的很少(果然小候做豆渣的~XD)

 

 

 

 

我看著剩下的豆渣,起香的豆子味,真不得掉它,煮豆就一苦思如何利用!

 

反正只有自己在家,做做吃都不怕,我第一想到的就是最拿手的煎啦!

 

「豆泥煎!」人想吧~

做法跟普通pancake一,只是在粉之外多加了中筋粉(比例大3:2),果非常成功哩!多了豆和粉的煎意外的「美白」,口感比起一般煎更滑,又有豆的在,真的不吃,有像番薯的口感喔。

 

 

   

 

 

成功後,隔天早上我就家人了「豆大餐」。每人想配的沾不同,想吃什味道全部拿出配配看,小牛的挺有氛哩!

 

 

 

 

小牛本以吃到粗粗的粒,果根本吃不出。才吃三片加一大碗豆,小牛吃完喊,我心想哪有啊!

 

 

 

我收拾完房,大家也都出了,才坐下休息慢慢吃,吃完第二片已得八分,原小牛人,真的很耶!

 

 

豆要"三次皮",一是豆、二是煎,第三要做。因做煎只用了1/3的豆渣而已,剩下的我想做成一定也不差(其是我拿手的也就啦)。

 

 

 

 

豆泥跟芋泥很像,水分多所以比,做出的就不像黑糖那有嚼。

 

 

 

 

出!起有豆香,口感也,同吃不出渣渣,感像全。

 

 

 

 

我特地捏了一大一的小牛煎蛋吃。

 

 

 

 

 

豆三吃完成,除了又省,也不不起豆,有把豆渣掉浪,持家,我想可以在家妻吧!

 

 

 

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小亦
粉慧喔~
我也有在喝豆, 不我是豆, 比方便啦...
了...最好是喝清(不加糖)身比好喔~
我特地有豆哩....
那豆渣成分很高, 煎蛋也不喔~
2009-11-20 00:51:44
版主回
我也是用有豆~~比安心!
有豆真方便~
我在想要一台用理:P
2009-11-22 21:16:42
543
早安~
越越慧!
2009-11-20 06:30:24
版主回
呼哈~著也是著
手!
2009-11-22 21:17:49
(砂子)
真是好太太 好做的真好
2009-11-20 20:24:23
版主回
哈哈~(砂子)
2009-11-22 21:19:04
位子
挑八千一月...
2009-11-22 22:46:12
版主回
加油喔!!!
2009-11-23 11:34:47
vivien
我娘也都是自豆,不她都是泡一晚後直接加水放果汁打,後面就跟你一! (也就是省了一到蒸煮程啦!!)
2009-11-24 15:14:15
版主回
你娘是做法
2009-11-27 18:45:00
小明文
你好神你好神~~~
2009-11-25 13:14:42/div>
版主回
我好你我好你~~~哈哈
2009-11-27 18:44:06
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