dosa：一种源自印度南部的发酵米豆薄饼/煎饼，通常由米和黑扁豆（urad dal）研磨后发酵成糊，再摊薄煎至酥脆；常搭配椰子酸辣酱（chutney）和扁豆汤（sambar）食用。（也有人将 DOSA 用作缩写，但最常见含义是这种食物。）
/dos/
I ordered a masala dosa for breakfast.
我点了一份马萨拉多萨当早餐。
After the batter fermented overnight, she poured it onto a hot griddle and cooked the dosa until it turned golden and crisp around the edges.
面糊发酵了一整夜后，她把它倒在热烤盘上，煎到多萨边缘金黄酥脆。
该词来自印度南部语言，常见源头为泰米尔语 dosai（也与卡纳达语、马拉雅拉姆语等南印度语言中的同源词相关），随着南印度饮食文化传播进入英语语境，成为指这种薄饼的外来词。
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