西的喜，日本叔叔教我和牛必吃！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

文字食在下方 西的喜跟你想的不一小每到叔叔家吃喜，固定出的合高的牛肉砂糖油就是麽！

第一做法是在烤中直接平砂糖加焦糖化，接著放上牛肉煎煮，如此牛脂甜味融合，再沾上生蛋超好吃第二後下其他喜蔬菜通常是甜牛肉清酒吃。最後用剩下的汁加上蛋炒一炒，放在白上完成世上最美味的收尾

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前在往後，想再吃一次的料理

散文新了

首度以散文下人生中最想再吃一次的料理

的金平牛蒡的咖哩澡堂後的牛奶青春的堡炒，

且我一同品味，有故事的料理，有味道的人生！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料表

-和牛薄切肉 200-300g

-白 1支

-蛋生食 23

味料

-砂糖 1大匙

-油 2大匙

-清酒 2大匙

食做法

1.加，放入砂糖加融化，使其略焦糖化。

2.和牛在砂糖上，空出的地方加入白

3.牛肉上色後加入油，拌使其入味享用。

4.下一再加入食材清酒煮，依喜好火候定收汁程度。

5.牛肉沾上打散的生蛋液享用。

6.最後用剩下的汁煮半熟炒蛋，淋在白上作收尾。

注意事

砂糖不要度焦化，以免生苦味。

和牛避免煎太久，保留油脂的甜香才是美味。

收尾是喜的精，能完整享受所有旨味。

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自我介

大家好，我是KAZU日本人

我是的家庭料理研究家

介你一些做的日式家常菜食的道

希望能藉由分享些食，大家不用出也能到粹的日式味

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西喜 喜做法 和牛