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234的鼓 0站台

今天道特的咖哩，特秋葵咖哩。
主要材料有：薯x4、x4、秋葵一、丁肉350克(切的胸肉，一口大小)、洋x2(已先皮放入冷，切起才不哭哭)、印度咖哩一盒(12人份)。

食材先理好，另外再加上南瓜果。自己一人理些材料真是起(台)，的意思，洗、削皮、切，花了不少。



先炒洋，大概要20分洋色甜味才出，也是整道料理最功夫的地方，我大火不翻炒，要好千不能洋焦掉，否多出苦味。





接著放入肉翻炒，如果怕肉太老可以炒至色後出，最後水煮再一加入。

依序放入、薯、南瓜翻炒(最硬的先下)。





呼，一，翻炒翻的手好酸。

等蔬菜表面都熟了便可以下水煮，水1800cc，不等我要加牛奶，所以水1700cc就行，不知道要加多少水？心，翻到咖哩盒後面，都有料理建。




大火煮後改中火煮，煮到蔬菜都熟即可。所工欲善其事、必先利其器。不沾真好用，稍微洗洗擦擦又是一尾活。

稍微有後加入次特(Special Guest)，秋葵。什？你不知道加下去怎，四妹妹：咖哩是的！意思是咖哩不管加什去煮都ok的啦，怕。



浮在上面的渣渣可以出，口感更好。


煮食材的同介一下咖哩，次的是印度咖哩(辣度等4，不吃)，其是我第三次做咖哩料理，一次用佛蒙特咖哩(辣度等2，一也不辣)，第二次Goldxx(名字忘了，辣度等3，微辣)。
附有混合香料包，煮咖哩後再加入。





食材都煮後，火，放入咖哩，是重。咖哩必拌(不能有硬否就了)，不要像我偷整盒咖哩直接把它一一先分，叔叔有的，小朋友不要。
是不是有像了呢。


急，第二盒也加入拌。

12人份整整一大。

加入混合香料拌。


加入牛奶(100cc)中和味(口感更滑)，果增添香。



Cool！大功告成。


上桌。


拌好，咖哩的子....你知道的。



秋葵，好吃的，很滑。



天呀把我整咖哩搬走了。


原是把他分袋好，放入冰箱冷，要吃的候拿出一袋。煮好直接不太，其我中午就已煮好咖哩放(接著到看，大家都好真)，晚上完回家吃晚餐後便把咖哩分冷。




心得：前面到是我第三次煮咖哩，前次都很成功。第一次用的肉有&爪(特殊的XD)，第二次煮蔬菜咖哩，有肉得有些奇怪，少了西。次特加上秋葵，不的，有不味。或咖哩本身味道重，不管加什最後都被咖哩的吧，反咖哩也是道很失的料理XD，怎煮都不吃。
下次再其他材料吧，收看<(_ _)>。