今天要跟大家分享的是一道用青椒和皮蛋搭配起做成的美食，相信大部分朋友都有吃道美食，就是青椒擂皮蛋。 青椒擂皮蛋的做法是很的，不需要很的步，地就能做出，而且做出之後胃又下，香辣又，是皮蛋和青椒最好吃的做法之一了。 那接下咱就一去看一下道青椒擂皮蛋究竟是如何作出的吧。
【青椒擂皮蛋】
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【作食材】皮蛋青椒，生抽，醋，大蒜香油
【作步】
1、接下要教大家的美食是青椒擂皮蛋，做起特，吃起胃下，香辣，咱一起把青椒擂皮蛋的作食材一下，4~5皮蛋，5~6根青椒，如果青椒特大的，可以量地少一，接著量的生抽，醋，香油和10瓣大蒜即可。 在大蒜的候，可以多一，些食材全部好了之後咱就可以始各食材的理青椒擂皮蛋的作了。
2、先把好的青椒放到一大中，接著加入量的清水，青椒清洗一遍，青椒清洗完成之後咱其放到案板上先，然後晾乾水分，接著好的皮蛋放到另一大碗中，加入量的水皮蛋浸泡一下，皮蛋大概浸泡10分就可以了，皮蛋浸泡上了之後，咱先它放到一旁用，然後咱再理一下好的其他配菜。
3、好的大蒜，先拍一下，切成碎末，量碎一，切好的大蒜碎末放到一小碗中，然後再向大蒜末中放入量的生抽，醋和香油。 生抽，醋，香油要根自己的口味行添加，不要加的太多，加完生抽，醋，香油之後先它充分拌均，然後放到一旁待用。
4、炒取出先，然後把青椒放去干煸一下，在干煸的候不要加食用油，要不停地翻，而且要用小火，要辣椒的香味全部炒出，一直辣椒炒成虎皮之後咱先火，然後把辣椒入中待用。
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5、把咱好的皮蛋的外全部掉，因皮蛋是用水的，所以特容易去皮，完外之後咱再它稍微清洗一下，把表面留的外碎渣洗掉，接著其放入到辣椒面。
6、皮蛋放到辣椒中之後咱取擀杖，辣椒和皮蛋都擂碎，量擂得一，然後把好的料汁放去，它翻拌均即可食用，一道特美味的青椒擂皮蛋就做好了，你喜不喜呢？
【小士】
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1、皮蛋要用水一下，可以皮蛋更容易去皮，皮蛋去完皮之後要用清水清洗一下。
2、在煸炒辣椒的候要用小火慢慢炒，而且要不地翻，防止辣椒糊。
好了，今天的美食就和大家分享到了，我是水大叔，一本正探索美食趣，喜的朋友可以我免的，
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