起泡芙，大家都想到奶油泡芙吧，的奶油，香酥的外皮，人想一口接一口的吃掉，那大家知道？ 今天小就大家介，告大家有哪些，喜泡芙的朋友一起看看吧。
泡芙的做法
用料
首先我需要相的食材用料，需要些材料，低筋粉100g、淡奶油200g、蛋3、水160g、油80g、白糖（泡芙皮）1小勺、白糖（淡奶油）20g、1/2小勺。
份量
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些材料，大概可以作出30-40泡芙，大家可以根自己的需求，按照上面的比例食材。
步1
首先，我已好了的油、水、白糖和量好，一口小，油、水、白糖和倒入中。
用小火慢慢的加，同拌，油一的在水溶化（不要用大火，以免油化而水先沸了）。
步2
加程中粉量好。
步3
待油完全溶化，水始沸的候，我粉一次性倒入中。
步4
同用打蛋器快速的拌，使粉水充分的混合均（粉熟），此可以火。
步5
拌糊，同已打散的蛋液分多次倒入糊，每次倒一，拌到糊充分混合后再倒入下一次。
步6
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就拌倒入蛋液，直到糊得幼滑，用打蛋器提起拉起一段比的拖尾，糊就算作成功了。
步7
把作好的糊移到裱花袋中，用菊花型裱花嘴垂直烤出一小小的泡芙坯。 （注意距要大一些，泡芙膨很害的）然後用手指沾水把上的尖尖按，烤出比好看。
步8
置25分，度至190度，放入烤箱始烘焙，著的推移，泡芙慢慢大，20分後察表面如果已上色，基本就可以取出了，以免烤糊。
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