最近做的甜包太多了,想口味,正好新收到一小烤箱,就做了仔包熟悉一下新烤箱。 想到包出太香了,孩子吃了想吃,也吃不,晚餐吃想著第二天早餐要吃。
法,了足孩子仔包的喜,天烤了四仔包,全被吃光了,在是太受迎了。仔包,其就是加了香的小包,我做的是香口味的,放了番茄和沙拉,口味。之前一直做的都是甜包系列,突然成口味的小餐包,自然是受迎的。 也不大,口就吃掉了一,一一就了。 天朋友圈好位朋友追著要食,今天趁孩子都睡了,分享,一起看看吧
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【主配料表】:牛奶160g、蛋1、白糖30g、2g、包用高筋粉260g、耐高糖酵母粉3g;【配料表】:火腿4根、用蛋液15g、番茄、沙拉、香、油、;仔包的做法:
1、先揉,主配料表的牛奶、蛋、白糖、,包粉、耐高糖酵母粉依次放包桶;2、包揉面功能的,我的是第7,吐司功能。 功能是先揉面和酵在一起的,用整形做小包挺用的;揉好的能拉出薄膜;的重量也不大,自己揉面的,手揉也是不的。
3、因包有其它用,所以我把揉好的取了出,放在一大碗,上子,醒至倍大,用50分;於酵,境度高,酵就快,境度太低,就需要延。4、酵好的分成10等大的小, 每50g左右,分揉,上保膜,置10分左右,休息一下;
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乖乖水
5、置後的,取一,擀,不要擀太薄,再卷起;6、再度擀,排更充分,擀好以後的面不容易回,也比好操作。 擀成一形,稍微厚一的,中按一小根火腿;
7、用刮板或者其它用具,包的面往推,使包生胚的形更好看,周高一些,中的火腿被包裹在面;8、依次做好所有的仔包生胚,放在了油的烤,再放烤箱,烤箱底加一水助升酵, 大20分,包生胚酵鼓起。我烤箱小,一次只能烤5,我一共做了10,分成烤的。 一先酵,另一放到冰箱冷藏,延酵;如果是大烤箱,可以一烤完。
9、再取一蛋打散,在酵好的仔包上刷一蛋液,同香往下按一下,香被包包裹著;好的香切碎,放一小勺油、少、滴蛋液拌均用;10、在包上分上番茄和沙拉,再把拌好的香碎放在表面;11、烤箱,使用烘烤功能,烤放置中, 195度,20分。 每烤箱都存在差,根自家烤箱的脾性行整。
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12、美味的仔包出了。 我是要烤,所以始烤的候,後面那就冰箱取出,放到暖酵,等烤好了,就可以直接放下一了。 於小烤箱,方法比。好吃的香仔包放到晾上散,出乎乎的很好吃,如果吃不完,可以散后保袋密封保存,需要放久的,就放到冰箱冷保存,水份不容易流失。 住,一定要袋,密封保存才能不。仔包的做法不,省事。 小包也更受孩子的喜,尤其是香香味的,吃玩,一一就有了。
如果有的,可以提前烤出一些仔包,用平的早餐也挺好的,省,大人孩子都吃。做了天仔包以後,孩子表示太好吃了,希望吃。 好在食材都比,天我再烤一些就好了。
自包趣多,孩子吃,我做的也很有成就感。 香仔包的食分享束,喜的小夥伴手吧!
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