老"不不食"，吃西要令、按季，到什候吃什西，遵循大自然的。
立春後，物的春季也就到了，而春季，最重要的就是助。 是因到了春季，人新代始旺盛，所以更吃一些富含生素B的食物和新蔬菜。
正所"正月，二月韭"，春天可是吃韭菜的最好。 然韭菜在一年四季都能到，但有"春食韭香，夏食韭臭"的法，春韭相於其他季的韭菜更加嫩可口，香味也更郁。
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而韭菜不香十足，也是非常富的。
★ ：韭菜又叫起草，性，味辛，有特殊的香。 韭菜的特辛香味是其所含的硫化物形成的，些硫化物有一定的菌消炎作用 ，有助於人提高自身免疫力。
★ 益肝健胃：含性精油及硫化物等特殊成分，散特的辛香味，有助於疏肝，增食，增消化功能。
★ 通便：韭菜含有富的素，比大和芹菜都高，能增胃蠕，治便秘，防癌，同又能少固醇的吸收，起到防和治硬化、冠心病等疾病的作用。。
巧加，解心
春韭然又好吃，但制的候也有麻，就譬如，有些胃不太好的人吃韭菜，容易胃心，消化不良
佳佳教大伙一招：韭菜里放点儿姜末和糖，可以缓解我们在吃韭菜的时候胃烧心。
拌不出
韭菜最常的吃法莫於做，不是包子、子或者盒子，味道都可是一，但拌韭菜有一很大的就是拌容易出。
其要想拌韭菜不出也很，就要做好。
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食材要好
韭菜最好新的韭菜，且韭菜在好洗乾后，一定要充分晾乾再切。
2不能韭菜和直接接
拌韭菜不能先放，如果先放，韭菜和接後，就出韭菜面的水分，所以在，要先放油韭菜包上"保膜"，接下和的料拌在一起的候也不出。
3拌韭菜的料不能太
和韭菜拌在一起的不能太，否度太高把韭菜出。
韭菜盒子
●食材：
中筋粉 韭菜 皮 蛋 末
●做法：
◎把水和粉（一斤面加五二的水）了和成，放上饧面;
◎韭菜洗乾后擦乾表面的水分，韭菜切碎放盆，倒入香油拌;
小士：
切韭菜候的手法可以，一手掐著韭菜往下摁，一手拿刀著手背切菜，切法叫"刹菜"切韭菜不散。
◎蛋加打散，中倒少油，倒入皮炒到用手一捻就碎的程度出，里再倒少油，放入蛋液炒下成糊即可出倒韭菜盆;
◎往韭菜盆末，倒入炒好的皮拌，再加少拌放上
小士：
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韭菜不能蒜，但和姜是配，韭菜放可以去除臭韭菜味。
◎好的搓成再揪成一的子，擀成皮，包上捏成半的盒子，平底里倒油，把盒子放入小火煎至面金即可出。
韭菜蛋子
●食材：
蛋 韭菜 皮 中筋粉
●做法：
◎子皮的做法和上面盒子皮的做法是一的，只是揪子的候比盒子要小一些，大家考上面就行了;
◎蛋加入少打散，倒入中炒至蛋液凝固;
◎韭菜洗乾干水分，切碎后加入少香油拌，再加入皮、蛋、末、、等味料一起拌
◎料包入子皮中，下煮熟即可。
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